14 ของหวานจากปากทางใต้ของอเมริกา

ภาคใต้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับขนมที่เต็มไปด้วยรสชาติอันอุดมสมบูรณ์ ในขณะที่หลายขนมเป็นรูปแบบของสูตรของผู้ตั้งถิ่นฐานแรกชาวใต้ได้ทำถือว่าเหล่านี้ด้วยตัวเอง จากขนมเค้กแสนอร่อยไปจนถึงพุดดิ้งสีครีมกับพายผอมและอื่น ๆ มีอะไรบางอย่างสำหรับฟันหวานทุกชิ้นในรายการของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จากทางภาคใต้

พุ๊ดดิ้งกล้วย

ในขณะที่ภาคใต้ไม่ค่อยเด่นชัดกล้วยพุดดิ้งกลายเป็นของหวานยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับภาคใต้ตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษที่ 1900s อันที่จริงเทศกาลพุดดิ้งกล้วยแห่งชาติจัดขึ้นที่รัฐเทนเนสซีทุกปีเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลนี้ คัสตาลาคัพครีมมีให้เลือกพร้อมกับกล้วยหอยและคุกกี้พร้อมกับวิปปิ้งครีมหรือเมอแรงค์ ขนมหวานง่ายน่าจะใส่กันพุดดิ้งนี้มักจะเป็นขนมที่ชื่นชอบสำหรับการชุมนุมใหญ่ของครอบครัวและเพื่อน ๆ

พุดดิ้งขนมปัง

มีประวัติย้อนย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 11th เมื่อพ่อครัวต้องการใช้ขนมปังเก่าและเป็นที่นิยมทั่วทุกมุมโลกรวมทั้งรัฐทางใต้ของสหรัฐอเมริกา เนื้อขนมปังที่เหลืออยู่ที่แช่ด้วยคัสตาร์ดพุดดิ้งมีส่วนผสมรวมทั้งลูกเกดหรือผลไม้อื่น ๆ ซึ่งอบกันด้วย ซอสวานิลลาครีมที่อุดมไปด้วยซอส Bourbon ปรุงรสด้วยพุดดิ้งอุ่น ๆ สร้างความมั่นใจให้กับอาหาร

หมากรุกพาย

มีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับหมากรุกหมากรุก แต่ไม่มีการตั้งรกรากในประวัติศาสตร์สำหรับขนมหวานที่อุดมสมบูรณ์แบบนี้ อย่างไรก็ตามสิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือนี่เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานที่มีความกระหายในสิ่งที่หวานมาก พายที่เป็นคัสตาร์ดที่มีท็อปปิ้งที่คาราเมลทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายในชีวิตประจำวันรวมทั้งเนยน้ำตาลไข่พร้อมแป้งหรือ cornmeal ขนมปังบางครั้งจะเพิ่ม buttermilk น้ำส้มสายชูหรือมะนาวเพื่อให้สมดุลกับความหวาน

เค้กมะพร้าว

เค้กเสื่อมเป็นอีกหนึ่งขนมที่เป็นที่นิยมที่พบทั่วรัฐทางใต้ แต่ไม่ใช่เค้กแผ่นธรรมดา ภาคใต้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเค้กหลายชั้นที่มีเนื้อที่บรรจุอยู่ระหว่างเค้กแต่ละชั้น ตัวเลือกที่ดีคือเค้กมะพร้าวซึ่งมีเค้กหลายชั้นผสมกับเครื่องปรุงมะพร้าว (โดยปกติกะทิ) ด้วยการเติมมะพร้าวระหว่างแต่ละชั้นซึ่งปกคลุมไปด้วยเปลือกน้ำcreาลและมะพร้าวมากขึ้น

เค้กนกฮัมมิ่ง

จัดทำโดยนาง LH Wiggins จาก Greensboro, North Carolina สูตรเค้กฮัมมิ่งเบิร์ดถูกตีพิมพ์ครั้งแรกใน ชีวิตใต้ นิตยสารใน 1978 และเป็นสูตรที่ต้องการมากที่สุด ของหวานภาคใต้ที่น่ารื่นรมย์นี้ชุ่มชื่น confection มีหลายชั้นของเค้กที่ทำด้วยกล้วยสับสับปะรดและพีแคนที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกน้ำcheeseาลชีสครีมหวาน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้คนได้ปรับสูตรอาหารให้เหมาะสมกับรสนิยมของพวกเขาด้วยขนมปังบางชิ้นที่มีการเพิ่มมะพร้าวหรือบางส่วนเป็นการเปลี่ยนการปฏิบัติที่เป็นสัญลักษณ์ลงในแพนเค้ก

พายมะนาวที่สำคัญ

ของหวานที่โดดเด่นมีรากมาจาก Key West, Florida พายปั่นหมูพริกป่นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่กำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่ทาร์ต เช่นเดียวกับหลายสูตรประวัติศาสตร์เป็นบิตคลุมเครือกับบางส่วน attributing ให้ชาวประมงท้องถิ่นในขณะที่คนอื่น ๆ เชื่อ 'ป้า Sally', ปรุงอาหารที่ทำงานที่ประวัติศาสตร์ Curry Mansion ใน 1800s ปลายสร้างมัน สิ่งหนึ่งคือบางอย่างพายสีเหลืองอ่อนนี้อร่อยด้วยการรวมกันของน้ำมะนาวที่สำคัญไข่และนมข้นทั้งหมดในขนมหรือเปลือกข้าวเกรียบเกรแฮม

Lane Cake

ขนมพื้นบ้านแบบดั้งเดิมมานานกว่า 100 ปี Lane Cake เป็นเค้กชั้นวางขายที่สร้างโดย Alabamian Emma Rylander Lane ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800s ยังกล่าวถึงค่ะ ฆ่ากระเต็น, การรักษาที่อร่อยนี้มีเค้กฟองน้ำสีขาวหลายชั้นที่มีการกรอกข้อมูลของไข่แดงน้ำตาลเนยลูกเกดบวกบูร์บองหรือบรั่นดีและปกคลุมด้วยไอซิ่ง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาขนมปังได้ปรับสูตรให้เป็นของตัวเองโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นมะพร้าวสับปะรดและพีแคน

มะนาว Icebox พาย

เมื่อคำว่า 'icebox' อยู่ในสูตรอาหารมันเป็นเรื่องที่กำหนดว่ามันจะเป็นช่วงฤดูร้อนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยไม่ต้องอบเลย พายน้ำแข็งมะนาวเป็นหนึ่งในขนมที่ดีเหล่านี้ที่มักจะสามารถตั้งค่าในตู้เย็นมากกว่าเตาอบร้อน คล้ายกับพายมะนาวที่สำคัญพายนี้มีไส้มะนาวที่ทำให้ไส้กรอกทำด้วยน้ำมะนาวและส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นนมข้นชีสและไข่แดงแม้ว่าจะแตกต่างจากสูตรอาหาร

พีช Cobbler

อร่อยกลมกล่อมเป็นของหวานที่ดีกับผลไม้ตามฤดูกาลรวมทั้งลูกพีชฉ่ำจากรัฐจอร์เจีย ที่ได้มาจากสูตรอาหารจากผู้ตั้งถิ่นฐานต้นตำรับลูกพีชเป็นอาหารจานลึกที่เต็มไปด้วยผลไม้ที่เรียงรายไปด้วยเปลือกหอยบางชนิดที่นิยมใช้เป็นขนมบิสกิต ที่ดีที่สุดให้บริการความอบอุ่นความอร่อยของลูกพลัคลูกพีชมักจะได้รับการปรับปรุงโดยไอศครีมวานิลลาสร้างขนมหวานที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูร้อน

พีคานพาย

ในขณะที่ขนมพายเป็นขนมแบบคลาสสิกใต้ประวัติศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังมันไม่ชัดเจนที่ดีที่สุด ทฤษฎีอย่างหนึ่งก็คือชาวพื้นเมืองอเมริกันได้แนะนำให้ชาวเม็กซิกันอพยพเข้าสู่สูตรของพวกเขาขณะที่อีกคนเชื่อว่า บริษัท Karo ได้สร้างน้ำเชื่อมข้าวโพดไว้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีนี้การรวมกันของถั่วผึ้งหวานน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำตาลในเปลือกเนยที่อร่อยจะตอบสนองทุกคนที่มีฟันหวานที่สำคัญ

เค้กปอนด์

เค้กปอนด์เป็นของที่อุดมไปด้วยความหนาแน่นสูงเนยที่เกิดจากวันที่กลับไปที่ 1700s ต้นกำเนิดของอังกฤษของหวานในขณะที่เป็นที่นิยมทั่วคือการเลือกที่ชื่นชอบทั่วรัฐทางใต้ สูตรดั้งเดิมเรียกหนึ่งปอนด์ของแต่ละเนยน้ำตาลไข่และแป้งจึงชื่อ 'เค้กปอนด์'; แต่สูตรอาหารร่วมสมัยจำนวนมากได้รับการเปลี่ยนแปลงเพื่อสร้างเค้กที่มีน้ำหนักเบา มักจะอบในกระทะก้อนหรือแพนเค้กปอนด์เค้กบางครั้งจะถูกปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยแสงสว่าง

เค้กกำมะหยี่สีแดง

ขณะที่กำมะหยี่สีแดงทุกอย่างตั้งแต่เค้กไปจนถึงคัพเค้กไปจนถึงแพนเค้กและอื่น ๆ สามารถพบได้ทุกที่เค้กกำมะหยี่สีแดงเป็นอีกหนึ่งขนมที่เป็นที่นิยมของภาคใต้ ประวัติความเป็นมาของเค้กนี้เป็นเรื่องลึกลับกับบางคนบอกว่ามีต้นกำเนิดในนครนิวยอร์กในขณะที่บางคนเชื่อว่าถูกสร้างขึ้นในช่วงสงครามกลางเมือง ไม่ว่าจะเป็นประวัติความเป็นมาของความเป็นจริงแล้วเค้กกำมะหยี่สีแดงก็มีสีแดงซึ่งแตกต่างจากสีน้ำตาลแดงเป็นสีแดงสดรสช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนและเปลือกน้ำcheeseาลชีสครีมฉ่ำ

พายมันเทศ

พายมันฝรั่งหวานมีประวัติอันยาวนานด้วยสูตรที่รู้จักกันครั้งแรกที่เขียนโดยอดีตทาส Abby Fisher คล้ายกับพายฟักทอง, พายนี้เป็นขนมหวานยั่วเย้าเห็นได้ในตารางวันขอบคุณพระเจ้าทั่วรัฐทางใต้ ปรุงสุกมันฝรั่งหวานรวมกับเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศและอบเชยพร้อมกับน้ำตาลไข่นมและเนยเพื่อสร้างส่วนผสมนุ่มเนียนที่ถูกเทลงในเปลือกพายและอบ

Tarte à la Bouillie

มักจะพบในภาคใต้ของมลรัฐลุยเซียนา Tarte à la Bouillie เป็นขนม Cajun แบบคลาสสิกเพื่อตอบสนองทุกคนที่มีความอยากหวาน เริ่มต้นด้วยฐานแป้งหวานบรรจุชีสเสิร์ฟที่ทำจากส่วนผสมที่สามารถเข้าถึงได้ง่าย ได้แก่ ไข่นมน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาเทลงในเปลือกแล้วอบจนตั้ง ในขณะที่บางทาร์ตมีราดด้วยตาข่ายอื่น ๆ ไม่ได้ Tarte à la Bouillie มักมีผลไม้เช่นกันเช่น blackberries