10 ขนมอิหร่านในท้องถิ่นที่คุณต้องลอง
ข้าวและ Kabob ใช้ไฟแก็ซในอาหารอิหร่าน แต่สิ่งที่เกี่ยวกับขนมหวาน? ในขณะที่นักท่องเที่ยวเดินทางไปยังอิหร่านจะไม่พบขนมหวานตามแบบดั้งเดิมวัฒนธรรมที่รักชาจะมีฟันหวานแตกออกจากขนมสำหรับทุกโอกาสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเพลิดเพลินกับชา สามส่วนผสมหลักที่จะพบในการรวมกันในขนมเหล่านี้เป็นสีเหลือง, สีแดงและดอกกระปรี้กระเปร่า นี่คือขนมและขนมหวานของชาวอิหร่านในท้องถิ่นจำนวน 10 ที่คุณต้องลอง
Zoolbia-Bamieh
Zoolbia เป็นขนมที่ทอดกรอบเค้กแช่ในน้ำเชื่อมสีส้ม - ส้ม Bamieh, กระเจี๊ยบในเปอร์เซีย, ชวนให้นึกถึง churros และแช่ในน้ำเชื่อมเดียวกัน การผสมผสานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงเดือนรอมฎอนทำให้เกิดการเผาผลาญน้ำตาลอย่างมากหลังจากวันอดอาหาร หมอนเหล่านี้ของความเสื่อมโท่าทอดจะดีที่สุดล้างลงด้วยแก้วร้อนของชาชงที่สดใหม่ของชาวเปอร์เซีย
Ranginak
วันที่ฝ่ามือมีความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะตามอ่าวเปอร์เซียและบริเวณภาคใต้ที่อุ่นขึ้นของอิหร่านทำให้ ranginak ขนมที่อุดมไปด้วยรสชาติตามแบบฉบับของภาคใต้ วันที่อ่อนนุ่มถูกยัดด้วยวอลนัทที่คั่วแล้วราดลงในส่วนผสมของแป้งขนมปังเนยเนยและอบเชยและในที่สุดก็ราดด้วยถั่วพิสตาชิโอบด สีและพื้นผิวทำให้ขนมนี้เป็นงานเลี้ยงสำหรับทั้งดวงตาและรสชาด
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Parend Parend (@parend_cake_studio) เมื่อ Jun 27, 2016 at 3: 48am PDT
Faloodeh Shirazi
ก๋วยเตี๋ยวเป็นขนม? หลังจากพยายาม faloodehคุณจะสงสัยว่าคุณเคยทำได้โดยปราศจากสิ่งใด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งกึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้จะแช่ในน้ำเชื่อมโรสเมอร์และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะนาวและ / หรือน้ำเชื่อมเชอร์รี่เปรี้ยว ไปที่ร้านไอศครีมทั่วประเทศอิหร่านและคุณจะพบ faloodeh เพื่อทำให้คุณเย็นลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนที่ไหม้เกรียม ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารุ่นที่มีชื่อเสียงและอร่อยที่สุดมาจาก Shiraz
Bastani Akbar Mashti
ใน 1950s Akbar Mashti ได้กลายเป็นที่รู้จักสำหรับ bastani ของเขาและวันนี้ไอศกรีมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักมากที่สุดในอิหร่านยังคงมีชื่อของเขา การผสมไอศกรีมวานิลลาสีเหลืองกับ Rosewater และพิสตาชิโอก็เพื่อให้ปากของคุณมีความสุข แต่ไม่มากเท่าชิ้นเนื้อฉ่ำของครีมแช่แข็งในส่วนผสม ลองใส่ในถ้วยหรือเช่นท้องถิ่นระหว่างสองเวเฟอร์ คุณยังสามารถเลือกใช้ makhloot, ไอศครีม half-faloodeh ครึ่งเพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก
Sholezard
พุดดิ้งข้าวนี้ทำด้วยคำแนะนำที่เหมาะสมของสีเหลืองเพื่อให้สีสมบูรณ์แบบของสีเหลือง คำหรือการออกแบบจะถูกปัดฝุ่นไว้ในอบเชยช่วยให้เด็ก ๆ และผู้ใหญ่สามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขาและชิ้นส่วนอัลมอนด์ทำให้สัมผัสการตกแต่งขั้นสุดท้าย ของหวานทั่วไปในช่วงพิธีทางศาสนาและเดือนรอมฎอน, sholezard ทำใน batches ขนาดใหญ่ที่บ้านและให้กับเพื่อนครอบครัวและคนขัดสนเป็น nazri เสนอการกุศล
Shirini Yazdi
Yazd เป็นที่รู้จักสำหรับขนมหวานของตนและนักเดินทางทุกคนในเมืองแห่งทะเลทรายนี้ต้องไปเยี่ยมชมสมบัติแห่งชาติของร้านขายขนมหวาน Haj Khalifa ในจัตุรัส Amir Chakhmaq ที่นี่คุณสามารถลองอิหร่านที่มีชื่อเสียง baklava ขนมอบ (แตกต่างจากพันธุ์กรีกและตุรกี), ghotab (โดนัทรูปหลุมคุกกี้), loze nârgil (มะพร้าวเพชร) และ pashmak (สายไหม).
Shirini Yazdi | © Pontia Fallahi
Koloocheh
Koloocheh เป็นคุกกี้ยัดไส้ด้วยอบเชยน้ำตาลและวอลนัทบด แต่มีบางรูปแบบขึ้นอยู่กับภูมิภาค เช่นในเคอร์แมนมีเทือกเขาซึ่งรวมถึงวันที่สับไว้ตรงกลาง ท็อปส์ซูจะเยื้องกับรูปทรงกลมกดลงในแป้งก่อนอบ ในขณะที่ koloocheh อร่อยได้ตลอดเวลานอกจากนี้ยังทำให้อาหารเช้าแสนอร่อยในระหว่างเดินทางหรืออาหารว่างตอนเที่ยง
ฮัน
ขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Qom คือเกรฟฟรุตเปราะที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีไข่กุหลาบน้ำตาลเนยและกระวาน ด้านบนของความดีทอฟฟี่สีนี้เป็น studded กับต้นถั่วพิสตาชิโอสมดุลของความหวาน เนื่องจากเนื้อเนยเนยแข็งลูกอมนี้จึงเป็นตัวเสพติดสูงซึ่งช่วยให้สามารถขัดเคลือบดีบุกทั้งหมดในที่เดียวได้โดยเฉพาะเมื่อมีการหยิบแก้วร้อน ๆ ไว้ใกล้ ๆ
ก๊าซ
การเดินทางไป Esfahan ไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มี ก๊าซ, ตังเมชาวเปอร์เซียกับต้นถั่วพิสตาชิโอ Gaz ทำกับ SAP ของ angebin พืชพื้นเมืองในภูมิภาค Esfahan; สูงกว่าเปอร์เซ็นต์ของ SAP ก๊าซที่บริสุทธิ์มากขึ้น ผสมกับโรสแมรีไข่ขาวและต้นถั่วพิสตาชิโอตังเมสีน้ำตาลแดงนี้บรรจุในห่อแต่ละอันหรือขุดขึ้นมาในแป้งเพื่อสร้างความตื่นตระหนกแก่คนอิหร่าน
Halva
ชาวอิหร่าน Halva แตกต่างจากรุ่นอื่น ๆ ในตะวันออกกลาง แป้งสาลีค่อยๆสุกในน้ำมันหรือเนยด้วยน้ำตาลโรสแมรีและสีเหลือง วางหนาแน่นนี้ได้รับการตกแต่งด้วยอัลมอนด์และเมล็ดถั่วพิสตาชิบที่อ่อนนุ่มท็อปส์ตราตรึงใจกับขอบของช้อนและด้านที่ขึ้นรูปด้วยมือ ตามธรรมเนียมปฏิบัติในช่วงวันหยุดทางศาสนาหรืองานศพพื้นผิวและความหวานของคุณจะมีคุณเรียกร้องให้มีข้อยกเว้นบางอย่าง
