10 อาหารอียิปต์แบบดั้งเดิมที่คุณต้องลอง
อาหารเป็นส่วนใหญ่ของวัฒนธรรมของทุกประเทศ ดังนั้นเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมอียิปต์นี่คือรายการอาหารอียิปต์แบบดั้งเดิมของ 10 ที่คุณต้องลองเมื่อไปเยือนอียิปต์
Kushari
ส่วนผสมของข้าวสปาเกตตี้มะกะาลิกลมกล่อมวุ้นเส้นหอมแดงถั่วลันเตาและครีมดำราดด้วยซอสมะเขือเทศหนาซอสมะเขือเทศกระเทียมและน้ำส้มสายชูและซอสพริกใส่กันในงานศิลปะบางประเภท ผสมที่อาจฟังดูแปลก แต่ก็คุ้มค่าลอง!
Rozz Me'ammar
จานข้าวขาวจัดทำโดยการเพิ่มนมเนยหรือครีมและน้ำซุปไก่ ส่วนผสมทั้งหมดถูกอบในเตาอบแล้วมักจะเสิร์ฟในโอกาสและการชุมนุมของครอบครัว
Mulukhiya
ผักใบเขียวสับและปรุงสุกด้วยกระเทียมในเนื้อกระต่ายหรือสตูว์ไก่และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือขนมปัง สิ่งหนึ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Mulukhiya คือการเตรียมตัวให้พร้อมในพื้นที่ต่างๆในอียิปต์ ตัวอย่างเช่นเมืองที่อยู่ใกล้ชายฝั่งมักเตรียมปลาหรือกุ้ง จานนี้เป็นสวรรค์และคุ้มค่าลอง
Fatta
จาน Nubian ที่เตรียมไว้สำหรับโอกาสทางศาสนาเป็นส่วนใหญ่ จานประกอบไปด้วยชั้นของขนมปังผัดและข้าวกับซอสมะเขือเทศปรุงสุกด้วยกระเทียมและน้ำส้มสายชูด้านบนซุปเนื้อและเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ จานอร่อยมาก แต่ขุนเพื่อกินเฉพาะในโอกาสพิเศษ
Sayadeya
จานที่ปรุงสุกส่วนใหญ่ในเมืองชายฝั่งเช่นสุเอซ Portsaid และ Alexandria มันทำจากปลาสีขาวเช่นเบสหรือ bluefish และปรุงสุกด้วยสีเหลืองข้าวหอม, เครื่องเทศและซอสมะเขือเทศ จากนั้นก็นำไปอบในหม้อดินเผา
Ful Medames
หนึ่งในอาหารหลักที่พบมากที่สุดสำหรับชาวอียิปต์จานนี้ประกอบด้วยถั่วลาวาที่ปรุงด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมหรือหัวหอมได้หากต้องการ Ful สามารถจัดเตรียมได้หลากหลายวิธีและคนรับประทานมันด้วยเนยน้ำมันเผ็ดน้ำมันมะกอกพริกไทย pastrami ผักชีฝรั่งไส้กรอกและไข่ต้มหรือทอด เป็นที่เชื่อกันว่าฟูลล์ปรุงสุกตลอดทางในอียิปต์โบราณ
Ta'meya (ชาวอียิปต์ Falafel)
อีกหนึ่งอาหารธรรมดาสำหรับชาวอียิปต์ที่มักรับประทานกับฟูล Ta'meya หรือ Falafel ส่วนใหญ่เตรียมออกจากถั่ว fava บดผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วมันจะได้รับทอด มักจะเสริฟกับทาจิน่าและสลัดกับขนมปังอียิปต์ นั่นเป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติด้วย!
ตับกระทิงและไส้กรอก
เป็นอาหารของถนน แต่ยังปรุงสุกที่บ้าน ตับเตรียมด้วยพริกขี้หนูและกระเทียมหรือหัวหอมอาจเพิ่ม สำหรับไส้กรอกมักทำในรูปแบบต่างๆ แต่ส่วนใหญ่ใช้ซอสมะเขือเทศและพริกขี้หนู พวกเขาทั้งสองรับกับผักดอง
Kebab & Kofta
หากคุณเป็นคนรักเนื้อแล้วนี่คือต้องลอง! Kebab ปรุงด้วยเนื้อย่าง (เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว) สำหรับโคฟต้าเป็นเนื้อสับและเตรียมไว้บนตะแกรง ทั้งสองมีเสิร์ฟพร้อมขนมปังอียิปต์สลัดและทาฮินา
Besarah
อีกหนึ่งอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติ! สเต็กพริกไทยเขียวและหัวหอมทอดอยู่ด้านบน เสิร์ฟพร้อมขนมปังอียิปต์และหัวหอมสีเขียว
