ประวัติโดยย่อของ Unicum เครื่องดื่มประจำชาติของฮังการี

ทำตามสูตรที่สืบทอดกันมาตลอดหลายชั่วอายุคนเหล้าฮังการีที่เป็นที่นิยมนี้ถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของประเทศและเป็นเรื่องราวที่น่าสนใจ อ่านต่อไปเพื่อสำรวจประวัติศาสตร์อันวุ่นวายของเครื่องดื่มซึ่งปัจจุบันชาวฮังการีไม่สามารถนึกถึงการใช้ชีวิตได้โดยปราศจาก

ผลิตโดยบรอนซ์ บริษัท เครื่องดื่ม Zwack, Unicum ถูกสร้างขึ้นตามสูตรลับสุดยอด การผสมผสานของสมุนไพรและเครื่องเทศที่แตกต่างกันกว่า 40 เข้าด้วยกันก่อนที่จะมีอายุในถังไม้โอ๊กนานกว่าหกเดือนเพื่อสร้างเหล้าที่เป็นสัญลักษณ์ของเมาแล้วดื่มทั่วประเทศในรูปแบบ digestif และapéritif เสิร์ฟในเกือบทุกบาร์คลับและร้านอาหารในฮังการีวันนี้เครื่องดื่มที่ผลิตตามสูตรเดิม แต่ไม่ได้เสมอวิธีนี้

เรื่องราวเบื้องหลังเครื่องดื่ม

Unicum เป็น บริษัท Zwack ซึ่งสร้างขึ้นโดย 1790 โดย Dr. József Zwack ในฐานะ Royal Medical to the Imperial Court ตอนแรกมันมีไว้เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร เครื่องดื่มได้รับตราประทับของพระราชวงศ์และเจ Zwack & Co ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1970 องค์กรนี้ประสบความสำเร็จในไม่ช้านี้กลายเป็นโรงกลั่นที่สำคัญทั้งในฮังการีและยุโรปตอนกลางซึ่งผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นับร้อยเครื่องพร้อมกับเครื่องดื่มที่เริ่มทำขึ้นทั้งหมด: Unicum

ใน 1926 พี่น้องBélaและJános Zwack เข้าร่วมงานกับ บริษัท แม้จะไม่ค่อยเห็นด้วยกับอะไรก็ตามทั้งสองจะมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการอยู่รอดของ บริษัท Zwack ในช่วงหลายทศวรรษต่อ ๆ ไป เพลิดเพลินไปกับความสำเร็จตลอดศตวรรษที่ 20th ในช่วง 1940s มีเหตุการณ์เกิดขึ้นสองเหตุการณ์ซึ่งจะเปลี่ยนความมั่งคั่งของครอบครัวให้แย่ลง โรงงานของ Zwack ถูกทำลายในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองขณะที่การมาถึงระบอบคอมมิวนิสต์หมายถึง nationalisation ของ บริษัท ในช่วงเวลานี้ส่วนใหญ่ของครอบครัว Zwack หนีไปสหรัฐอเมริกาปล่อยให้อยู่เบื้องหลังสูตรปลอมอยู่ในมือของรัฐบาลคอมมิวนิสต์ เป็นเวลากว่า 30 ปี Unicum ผลิตในฮังการีโดยใช้สูตรทางเลือกนี้

Zwack Unicum | © Photodiary ของฤดูร้อนที่ไม่มีที่สิ้นสุด / Flickr

ขณะเดียวกันBéla Zwack ผู้ซึ่งได้รับเลือกให้อยู่เบื้องหลังในฮังการีก็สามารถหนีไปยังอิตาลีได้ใน 1950s ซึ่งเขาเริ่มผลิตและส่งเสริม Unicum ภายใต้ชื่อครอบครัว งานนี้ถูกถ่ายโดยหลานชายของเขาPéter Zwack ซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการฟื้นฟู บริษัท ในฮังการีเอง

การล่มสลายของลัทธิคอมมิวนิสต์ใน 1989 ช่วยให้ครอบครัวกลับไปยังฮังการีโดยการนำสูตร Unicum เดิมมาใช้ หลังจากซื้อ บริษัท ของตนกลับมาจากรัฐ Zwack ได้นำ Unicum กลับสู่ตลาดฮังการีในรูปแบบเดิมซึ่งยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้!

วิธีการดื่ม Unicum

ในขณะที่ Unicum เป็นที่เชื่อกันโดยหลายคนที่มีคุณสมบัติเป็นยาโดยมีรูปแบบทางการแพทย์ที่มีลักษณะเป็นโลโก้และมีคุณสมบัติเป็น digestif แต่ในความเป็นจริงแล้วเมาส่วนใหญ่เป็นเหล้าในแก้วเหล้าที่การชุมนุมทางสังคมด้วยอาหารหรือ ในคืนที่ออก ส่วนผสมของสมุนไพรยืมคุณภาพขมและเครื่องดื่มที่แน่นอนรสชาติที่ได้รับ แต่ถูกเตือนเมื่อคุณได้รับใช้มันก็สามารถกลายเป็นเสพติดสวย!