คู่มือเกี่ยวกับอาหารคริสต์มาสของออสเตรเลีย
แม้ว่าเทศกาลคริสต์มาสในประเทศออสเตรเลียมีความคล้ายคลึงกันและประเพณีแบบอังกฤษและอเมริกาอากาศที่ร้อนขึ้นทำให้ฤดูเทศกาลตกต่ำภายใต้ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและเมื่อพูดถึงอาหารคริสมาสต์ออสเตรเลียได้วางปั่นในสูตรยุโรปแบบคลาสสิกเช่นพุดดิ้งและสับปะรด พาย ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันคริสต์มาสบนระเบียงพร้อมกับกุ้งบนตุ๊กตาบาร์บี้หรือรับประทานอาหารในห้องอาหารเพื่อแกะสลักคริสมาสต์แฮมอาหารออสเตรเลียโง่ ๆ แสดงส่วนผสมที่สดใหม่และดีที่สุดในการสร้างสรรค์การทำอาหารของประเทศ
คริสมาสต์แฮม
กิจกรรมหลักในงานเลี้ยงวันคริสต์มาสของประเทศออสเตรเลียคือแฮมและบ่อยครั้งพ่อครัวภายในบ้านจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเฝ้าดูเตาอบของตนเพื่อคาดหวังให้มีเสียงดังขึ้นเมื่อพวกเขาสามารถแกะสลักเนื้อหวานและควันได้ ในขณะที่แต่ละครอบครัวมีรูปแบบของตัวเองโดยปกติแฮมจะเคลือบด้วยน้ำผึ้งเมเปิ้ลหรือแอปริคอต อย่างไรก็ตามน้ำสับปะรดยังใช้ ซอสแอปเปิ้ลหรือแครนเบอร์รี่อบพร้อมกับเนื้อเลียนิ้วและแคร่
คริสมาสต์สีขาว
ง่ายที่จะทำและเป็นที่ชื่นชอบกับเด็ก ๆ , White Christmas เป็นขนมหวานแบบออสเตรเลียที่เทียบได้ในบางวิธีกับชาวสเปน turrón และอิตาลี Torrone. ชิ้นที่ไม่มีการอบทำโดยใช้มะละกอที่ผึ่งให้แห้งมะพร้าวแห้งผลไม้เช่นสุลต่านลูกเกดและลูกเกดและฟองข้าวเช้าซีเรียล
พุดดิ้งวันคริสมาส
คริสมาสต์พุดดิ้งเป็นประเพณีที่นำมาสู่อังกฤษในช่วงยุคอาณานิคมของอังกฤษ ขนมต้มควรมีสีเข้มผลไม้และอุดมไปด้วยรส ส่วนผสมประกอบด้วยขิงอบเชยและเครื่องเทศผสมเช่นเดียวกับสุลต่านลูกเกดและ currants วันที่มะเดื่ออัลมอนด์และเหล้าเพื่อสุขภาพของเหล้าบรั่นดีหรือเหล้ารัมเพื่อช่วยให้พุดดิ้งชื้นและให้ตีเตะ สีส้มเป็นรสชาติที่เด่นชัดในพุดดิ้งคริสต์มาสของออสเตรเลียและช่วยให้เค้กเป็นช่วงหน้าร้อน ในออสเตรเลียพุดดิ้งคริสต์มาสมีเสิร์ฟพร้อมคัสตาร์
กุ้ง
สำหรับชาวออสเตรเลียจำนวนมากคริสต์มาสยังไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารทะเล - จากเครื่องดื่มค็อกเทลกุ้งจนถึงจานของกษัตริย์เสือหรือกุ้งกล้วยยักษ์ เนื่องจาก Paul Hogan ได้ให้ความสำคัญกับการโยนกุ้งก้ามกรามลงบนตุ๊กตาบาร์บี้ในแคมเปญการท่องเที่ยวออสเตรเลีย 1984 ชาวออสเตรเลียได้รับกุ้งสดและใช้เป็นอาหารจานหลักและอาหารจานหลัก
พัฟโลวา
ชื่อว่า Anna Pavlova นักบัลเลต์หญิงชาวรัสเซียที่มาของขนมเมอแรงค์นี้ได้รับการโต้เถียงกันมานานแล้วระหว่างชาวออสเตรเลียและชาวนิวซีแลนด์ Pav เป็นขนมที่ทำจากไข่กับเปลือกเมอแรงค์ที่กรอบและมีไข่มุกคล้ายกลางที่ปกคลุมด้วยยอดวิปปิ้งครีมและผลไม้สดรวมทั้งเชอร์รี่ซึ่งอยู่ในฤดูในช่วงฤดูร้อนของออสเตรเลีย
สับพาย
การส่งออกของอังกฤษอีกครั้งเพื่อเอาชนะใจคนออสเตรเลียคืออาหารว่างแบบเบียดเสียดซึ่งเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 มักเป็นขนมที่มีดาราขนมพายออสเตรเลียมักประกอบด้วยอัลมอนด์แอปเปิ้ลแยมเครื่องเทศผสมซัลตานา currants ผลไม้ซิตริกเช่นส้มและมะนาวและบรั่นดี
ขนมปังขิง
กลิ่นของขิงสอดประสานกับประเพณีคริสต์มาสและในช่วงเดือนธันวาคมชาวออสเตรเลียอายุน้อยและอายุน้อยสามารถพบได้ตัดรูปทรงคริสต์มาสและคนขนมปังขิงทั้งที่กินและตกแต่งสภาพแวดล้อมของพวกเขา จากพวงมาลัยที่แขวนไปจนถึงของประดับตกแต่งโต๊ะและของที่ระลึกขนมปังขิงเป็นคุกกี้ที่ปลอบประโลมที่ขอร้องให้เย็นและรับประทานในวันคริสต์มาส บ้านขนมปังขลิบด้ายยังเป็นที่นิยมในออสเตรเลียและมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
