ผลไม้เม็กซิกันและผักที่คุณอาจไม่เคยได้ยิน
เม็กซิโกเป็นประเทศที่อุดมไปด้วยผลไม้ที่อร่อยและแปลกใหม่และผักที่คุณจะไม่ค่อยพบที่อื่นและหนึ่งใน perks ของการเยี่ยมชมเป็นอาหารสดและมีสุขภาพเหล่านี้มีทุกวันที่บันไดหน้าประตูของคุณ ก้าวเข้าสู่ตลาดเม็กซิกันใด ๆ และคุณอาจสะดุดกับผักรากหลายชนิดหรือผลไม้ที่มีเปลือกแหลมคมซึ่งคุณอาจไม่เคยได้ยินมาก่อน นี่คือสิ่งที่คุณต้องระวัง
ปลาทูน่า
ไม่ในเม็กซิโก ปลาทูน่า ไม่ได้หมายถึงปลาทูน่า (ที่จะเป็น ปลาทูน่า) แต่เป็นผลไม้ขนาดลูกแพร์ที่เติบโตขึ้นบนแคคตัสทั่วเม็กซิโกและจำหน่ายโดยผู้ขายผลไม้ริมถนนเป็นประจำควบคู่ไปกับสับปะรดที่จับได้มากและมะละกอ ผิวที่มีหนามเล็กน้อยซึ่งอาจเป็นสีม่วงหรือสีเขียวต้องปอกเปลือกก่อนรับประทานอาหารและเมื่อคุณได้รับเนื้อผลไม้หวานและมีรสเผ็ดแล้วระวังเมล็ดสีดำที่กินได้ยาก แต่ไม่อาจย่อยได้
Zapote
บางครั้งเขียนด้วย 's' (Sapote) การจับกุมเป็นคำที่ใช้กับผลไม้หลายชนิดเช่น zapote negro, zapotomic amarillo และ mamey La negote นิโกร มีลักษณะเป็นสีเขียวด้านนอก แต่มีสีน้ำตาลเข้มอยู่ด้านในและมีรสช็อกโกแลตสูง mamey, ในทางกลับกันมีผิวสีน้ำตาลกีวีและการตกแต่งภายในสีส้มที่สดใสโดยรอบหลุมดำสีดำ อธิบายว่ามีรสชาติอัลมอนด์ honeyed หรือรสชาติคล้ายกับฟักทองหวาน, mamey มักพบผสมในน้ำผลไม้หรือไอศกรีมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
Guanabana
รู้จักกันในชื่อภาษาอังกฤษว่า guanabana ผลไม้ส่วนใหญ่จะเป็นรสชาติที่คุ้นเคยและชื่อให้กับผู้ที่ได้เยี่ยมชมเม็กซิโก เช่นเดียวกับข้างต้น mamey, เป็นไอศกรีมที่เป็นที่นิยมและรสชาติคล้ายคลึงกับของทาร์ตสตรอเบอร์รี่กล้วยผสม นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับน้ำผลไม้ที่ทำจาก guanabana ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีสีขาวที่เรียงรายไปด้วยเมล็ดสีดำ เห็นได้ชัดว่ามันมีประโยชน์มากต่อสุขภาพของคุณด้วย
Maracuyá
Maracuyáเขียนบางครั้ง นางชมเป็นหลัก passionfruit แม้ว่าผิวของมันมักจะมีสีเหลืองสดใสมากกว่าสีม่วงเข้ม อย่างไรก็ตามมีหลายรูปแบบ (และความสับสนของชื่อ!) ของผลไม้ที่คล้ายกับคนอ่อนน้อมถ่อมตน maracuyá. หนึ่งในนั้นคือสิ่งที่เรียกว่า granada ประเทศจีน or Granadilla ผลไม้ที่ชอบมากที่สุดในภาษาอังกฤษจะเป็นหวาน passionfruit และเป็นชื่อแนะนำ, granadillas มีรสชาติที่หวานกว่า แต่ยังคงลักษณะเฉพาะที่เยื่อกระดาษลื่นไหลอยู่ตรงกลาง
พิทยา
สูงในระดับภูมิภาคและตามฤดูกาลในเม็กซิโก, pitayas มักอธิบายว่าเป็นผลไม้ที่ดูเหมือนสมอง นี้อาจเป็นหนี้ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อคุณเปลือกกลับผิวสีเขียวเป็นหลุมเป็นบ่ออวัยวะภายในเป็น slimy, สีสดใสและใช่ชัดเจนเหมือนสมอง ไม่ต้องขัดขวางแม้ว่าจะมีรสหวานและฉ่ำ ในเม็กซิโกคุณสามารถหารูปแบบที่มีสีแดงส้มสีชมพูและสีขาวซึ่งทั้งหมดมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างละเอียด สับสนกับผลไม้มังกรพิทยา) พิทยา ไม่มี 'h' เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย
Chayote
แม้ว่าจะเป็นผัก แต่ไม่ใช่ผลไม้รสเข้มข้น Chayote เป็นประจำเมื่อเทียบกับลูกแพร์เผ็ด นี่เป็นเพราะมันดูคล้ายกันอย่างน่าทึ่งถ้าบิตหยาบรอบขอบเพื่อลูกแพร์หวาน อย่างไรก็ตามรสชาติของมันแตกต่างกันมากเช่นการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งรสหวาน ในขณะที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบๆหรือบดก็ไม่แปลกที่จะเห็นผู้ขายของริมถนนที่ขายมันจากรถเข็นและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวพริกและมะนาว นอกจากนี้ยังมีความหลากหลาย prickly ซึ่งเป็นที่คาดคะเนหวาน
jicama
คุณจะไม่ต้องสงสัยสะดุดข้ามคนอ่อนน้อมถ่อมตน jicama ในช่วงเวลาของคุณในเม็กซิโกเนื่องจากผักรากขนาดใหญ่นี้มักถูกเสิร์ฟด้วยแครอทและราดด้วยมะนาวและพริกหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ที่มีประโยชน์ซึ่งจะทำให้ขนมขบเคี้ยวสมบูรณ์แบบ มีรสชาติคล้ายกับแตงกวาแม้ว่าจะถูกทำให้แห้งเพื่อให้น้ำน้อยลงและมีการกัดมากขึ้นพวกเขาก็ยังทำสลัดที่ไม่ใส่ใจกับสลัดและอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่สดชื่นในสภาพภูมิอากาศที่ร้อนขึ้นของชายฝั่งเม็กซิโก
Nanche
Nanche มาพร้อมกับกลิ่นฉุนและรสที่เข้มข้น แต่หวาน เนื่องจากรสชาติผลไม้สีเหลืองเล็ก ๆ ที่ครอบงำอย่างรุนแรงนี้จะรวมกันมากที่สุดใน dished อื่น ๆ และผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นในนิการากัวเป็นเรื่องปกติที่จะใช้พวกเขาในน้ำแข็ง raspados (โกนน้ำแข็งและน้ำเชื่อมรส) ในขณะที่เม็กซิโกคุณจะเห็นแยมน้ำผลไม้และเหล้าที่ทำด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความยืดหยุ่นนี้ คุณสามารถพบได้ทั่วทั้งภาคกลางและภาคใต้ของอเมริกาและมีรายงานว่าสุขภาพของคุณดีมาก
Nopal
ในเม็กซิโก cacti ไม่เพียง แต่ทำให้การบำรุงรักษาบ้านต่ำ - พวกเขายังทำให้ดีเยี่ยมถ้าบางครั้งลื่นอาหารว่าง ทำจากไม้กระบองแคคตัสขนาดใหญ่ (ลบกระดูกสันหลัง), ด้านข้างของจาน Nopal มักพบใน taquerías, เนื่องจากพวกเขาทำขึ้นสำหรับเครื่องประดับ Taco ที่สมบูรณ์แบบ อย่างเท่าเทียมกันคุณจะเห็นพวกเขาในสลัดและบางครั้งในข้อต่ออาหารเช้าที่จะมาพร้อมกับไข่ของคุณ ในขณะที่พวกเขามองออกไปเรียบร้อยขี้เกียจในตอนแรกคุณจะรู้ว่ารสชาติเป็นจริงคล้ายกับถั่วเขียว - อ่อนโยนสดและน่าแปลกใจอร่อย
Huayas
สุดท้ายเราปิดคำแนะนำของเราไปเม็กซิโกผลไม้แปลกและยอดเยี่ยมและผักที่มีผลองุ่นเหมือนผลไม้ในลักษณะ แต่คล้ายกับลิ้นจี่หรือเงาะในเนื้อเมื่อคุณแตกเปิดเปลือกป้องกันของ รู้จักกันในนาม huayas, บางครั้งสะกด Guayas, พวกเขายังไปตามชื่ออื่น ๆ อีกหลายอย่างเช่น mamoncillo ในคิวบาและมะนาวสเปนในภาษาอังกฤษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในYucatánวุ้นเหมือนเนื้อครีมสีขาวเป็นเปรี้ยวเปรี้ยว แต่ฉ่ำและสดชื่น
