ทัวร์ของโรงเบียร์ Trappist ของเบลเยี่ยม 'Trappist'

จากโรงเบียร์ที่ได้รับการยอมรับถึงสิบเอ็ดแห่งที่ดำเนินการโดยพระภิกษุสงฆ์ Trappist ในโลกหกแห่งทั่วทั้งเบลเยี่ยม ล้อมรอบด้วยทัศนียภาพอันเขียวขจีเขียวขจีและเบียร์ที่ได้ชื่อว่าดีที่สุดในโลกหลายต่อหลายครั้งวัดวาอารามเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมเบียร์เบลเยี่ยม ส่วนใหญ่ของผลกำไรของพวกเขาแม้จะไปเพื่อการกุศล - เราจะดื่มเพื่อที่!

ลานเดอร์

วัด St. Sixtus ใน Westvleteren

โรงงานผลิตเบียร์ Westvleteren ได้สร้างชื่อเสียงให้กับเบียร์อันเป็นที่รักและการผลิตที่ จำกัด ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยเรื่องราวต้นกำเนิดที่มีเสน่ห์: เมื่อวัดอยู่ใน 1831 คนงานก่อสร้างแต่ละคนมีสิทธิที่จะได้เบียร์สองครั้งต่อวันตามสัญญาของพวกเขาดังนั้นพระสงฆ์จึงเริ่มผลิตเบียร์เหล่านี้เพื่อประหยัดเงิน เกือบสองศตวรรษต่อมา, 12 Westvleteren (หนึ่งในสี่ของเบียร์ที่ผลิตในอาราม) ได้รับการประกาศว่าเป็นเบียร์ที่ดีที่สุดในโลกหลายต่อหลายครั้ง เมื่อพิจารณาถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นขนาดเล็กของการผลิตเบียร์ของพระสงฆ์และความจริงที่ว่าคุณต้องขับรถขึ้นไปที่อารามเองเพื่อรับลังหรือสองคนถือได้ว่าเป็นเรื่องง่ายสำหรับเด็กชายที่ไม่ดีเหล่านี้ แม้ว่าบางครั้งคุณอาจพบพวกเขาในร้านค้าหรือบาร์นี้เป็นเทคนิคกับความปรารถนาของพระสงฆ์ที่พวกเขาจะขายให้กับบุคคลที่เป็นส่วนตัว ทั้งหมดในทุกการดื่ม a Westvleteren ได้กลายเป็นเหตุการณ์ที่ค่อนข้างในตัวเอง

Westvleteren 12, เบียร์ Trappist ที่มักจะทำให้เป็น 'เบียร์ที่ดีที่สุดของโลก' รายการ | © Bert Heymans / Flickr

วัดพระแม่แห่งความศักดิ์สิทธิ์ใน Westmalle

ยึดมั่นในกฎของ St. Benedictus พระสงฆ์ Trappist มักจะรับผิดชอบต่อวิถีชีวิตของตนเองและใช้ชีวิตไม่ใช่แค่ทุ่มเทให้กับการอธิษฐานเท่านั้น แต่ยังสามารถทำงานได้ดี ไม่ต้องแปลกใจเลยที่หลาย ๆ คนได้พัฒนารสชาติเบียร์สำหรับเบียร์นอกเหนือจากการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นชีสหรือขนมปัง แรงจูงใจอีกอย่างหนึ่งอาจเป็นเพราะพระสงฆ์เองได้รับอนุญาตให้ดื่มเบียร์เหล่านี้ในช่วงกลางวันหรือมื้อค่ำและในกรณีของ Westmalle สิ่งนี้เป็นจริงตั้งแต่ 1836 Westmalle Tripel - ที่มีชื่อเสียงที่สุดของสามเบียร์ของพวกเขา - ได้หายไปจากการขายที่ประตูของอารามที่จะเป็นอีกหนึ่งคู่แข่งที่พบบ่อยสำหรับชื่อของเบียร์ที่ดีที่สุดในโลก เหมือนที่มากที่สุดของโรงเบียร์วัดวาอารามไม่มีโอกาสที่จะเป็นพยานในกระบวนการตั้งแต่ชีวิตที่เงียบสงบของพระสงฆ์ต้องได้รับการเคารพ อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถดื่มรางวัลได้ Tripel ที่ร้านกาแฟตรงข้ามกับวัดและดูสารคดีเกี่ยวกับวิธีทำ

Westmalle ของสามที่มีชื่อเสียง | © Georgio / Flickr

St. Benedictus วัดใน Achel

สถานที่เดียวที่คุณสามารถเห็นพี่น้องที่วิ่งไปรอบ ๆ กาต้มน้ำชงทองแดงอันชาญฉลาด Achel เป็นหนึ่งในอารามที่เป็นมิตรกับผู้เยี่ยมชมมากที่สุด เพิ่มภูมิทัศน์สีเขียวเร่าร้อนและใกล้กับสนามรบ Great War ของ Ypres และคุณมีสถานที่ทางจิตวิญญาณที่พึมพำกับนักปีนเขาและนักขี่จักรยานในช่วงสุดสัปดาห์ สงครามโลกครั้งที่เดียวกันก็น่าเสียดายที่ยังเป็นผู้รับผิดชอบในการหยุดการผลิตเบียร์ของวัดที่เกิดขึ้นตั้งแต่ 1844 โรงเบียร์ถูกสร้างขึ้นใหม่เฉพาะใน 1998 ซึ่งทำให้ Achel เป็นเบียร์ Trappist ใหม่ล่าสุดในกลุ่มและหนึ่งที่กำลังทำงานเพื่อดึงดูดแฟน ๆ เพิ่มขึ้น

Achel 8 Brown, หนึ่งในเบียร์ที่อายุน้อยที่สุดของ Trappist | © Christer Edvartsen / Flickr

Wallonia

Abbey of Our Lady of Scourmont ใน Chimay

ซึ่งแตกต่างจากน้องสาวของ Westvleteren ที่วัด Scourmont Abbey ได้ผลิตเบียร์ขนาดใหญ่ขึ้น ยังคงอยู่ในอาณาเขตของวัดและอยู่ภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดโดยพระสงฆ์ (จำเป็นต้องพกฉลาก Trappist 'หายาก') เบียร์ทั้งหมดจะทำเฉพาะกับน้ำจากสองหลุมในพื้นที่ Scourmont Chimay เบียร์เป็นคนแรกที่ได้รับเกียรติให้กับป้ายกำกับ Trappist และพวกเขาเพิ่งเปิดตัว La Chimay Dorée (Chimay Gold) ต่อสาธารณชน ทางเลือกที่น่าแปลกใจเพราะเดิมเป็นวัดของวัด patersbier, เบียร์อ่อน (4,8% ในกรณีนี้) ที่มักจะอยู่ภายในกำแพงอารามเพียงเพื่อจะบริโภคโดยพระสงฆ์ของตน

หนึ่งในเบียร์ Chimay อันเป็นที่รัก © Takahiro Hayashi / Flickr

วัด Our Lady of Saint-Rémyใน Rochefort

บรรยากาศเงียบสงบแทรกซึมอาราม Rochefort ที่พระสงฆ์ค่อนข้างเงียบสงบเพียงเห็นนักท่องเที่ยวถ้าพวกเขามาเยี่ยมชมโบสถ์เนื่องจากไม่มีคาเฟ่หรือศูนย์ชุมชนอยู่ในบริเวณ หากต้องการลิ้มรสเบียร์ Rochefort ที่เข้มแข็งและมีเครื่องเทศที่ได้รับการสงวนไว้เป็นปกติสำหรับไวน์บาร์เลย์ - ใกล้กับที่ที่พวกเขาถูกต้มแล้วคุณจะต้องไปเที่ยวชมบาร์ของเมืองแทน

ภายในโบสถ์ Rochefort Abbey เป็นส่วนหนึ่งของอารามที่สามารถเข้าถึงได้เท่านั้น © Luca Galuzzi / วิกิพีเดีย

วัดแม่พระใน Orval

โรงเบียร์ปัจจุบันของ Orval ก่อตั้งขึ้นใน 1931 โดยมีเป้าหมายในการจัดหาแหล่งเงินทุนในการบูรณะวัดเก่าและเด็กชายก็ทำงานตามแผน ตอนนี้เป็นวัดที่มีสีเหลือง Orval ยังเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุดของเบลเยี่ยม Trappist เบียร์เนื่องจากการทำงานกับฆราวาส การป้อนข้อมูลของเยอรมัน Pappenheimer ผู้ผลิตเบียร์และอังกฤษมีอิทธิพลต่อเบลเยียมจอห์น Vanhuele นำกลับมาพร้อมกับเขาจะต้องขอบคุณสำหรับรสชาติปัจจุบันของ Orval ซึ่งขึ้นอยู่กับฮ็อพและยีสต์มากกว่ามอลต์

วัดโอเว่นที่มีสีเหลืองสดใส © Eric Huybrechts / Flickr