ชาวบราซิลกินอาหารเช้าแบบใด?
อาหารเช้าทำให้เกิดความรู้สึกผสมมากกว่าอาหารอื่น ๆ มีบางอย่างที่ไม่สามารถเผชิญหน้ากับมันได้แล้วมีคนอื่น ๆ ที่เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการเลี้ยงที่เหมาะกับพระมหากษัตริย์ หนึ่งในความแตกต่างทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจมากมายระหว่างประเทศคือแนวทางของพวกเขากับสิ่งที่การศึกษาแสดงเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดในชีวิตประจำวัน Culture Trip สำรวจว่าอาหารเช้าแบบบราซิลแบบปกติเป็นอย่างไร
ตามกฎทั่วไปอาหารเช้าในบราซิลจะเริ่มต้นในช่วงระหว่าง 6: 30AM และ 8AM ขึ้นอยู่กับเวลาของโรงเรียนหรือที่ทำงาน แม้ว่าชาวบราซิลส่วนใหญ่ไม่ให้คะแนนมื้อเดียวเท่าที่สำคัญกว่าอาหารอื่น ๆ อาหารเช้าจะยิ่งเร่งรีบและเรียบง่ายกว่าอาหารกลางวันซึ่งเป็นสังคมที่ห่างไกลมากขึ้นมีความหลากหลายมากขึ้นและดึงออกมาประมาณหนึ่งชั่วโมง แนวคิดบรันช์ไม่ได้เกิดขึ้นในบราซิลและเชิญชวนเชิญชวนกันในวันพรุ่งนี้เราจะพบกับการตั้งคำถาม
ในบราซิลโปรตุเกสอาหารเช้าคือcafé da manhãหมายถึง กาแฟยามเช้า, ซึ่งเป็นความแตกต่างที่น่าจดจำเมื่อเทียบกับโปรตุเกสจากโปรตุเกสซึ่งเรียกว่าอาหารเช้า Pequeno-อาหารเช้า, ความหมาย อาหารกลางวันเล็กน้อย. กาแฟเป็นส่วนสำคัญของพิธีการตอนเช้าซึ่งทำด้วยนมอุ่น ๆ หรือทำให้เข้มเข้มและมีน้ำตาลมาก
อาหารเช้าในช่วงวันธรรมดาได้รับการออกแบบให้มีขนาดใหญ่ แต่รวดเร็วเพียงพอที่จะผ่านเช้าในที่ทำงาน ในช่วงสุดสัปดาห์ทางเลือกในการเลือกรับประทานอาหารมีแนวโน้มที่จะเหมือนกัน แต่ยังกินกับการพักผ่อนหย่อนใจและต่อมาในตอนเช้า รายการอาหารเช้าที่พบมากที่สุดคือpãofrancês (ขนมปังฝรั่งเศส) ที่หนึ่งหรือสองจะกิน toasted กับเนย บางครั้งขนมปังจะกินกับบาดแผลของแฮมเย็น mortadella ชิ้น mozzarella (ที่แตกต่างจากอิตาลี buffalo mozzarella นี้มีการประมวลผลและปรากฏใกล้ cheddar อ่อน) queijo prato, หรือชีสสีขาวจาก Minas Gerais ในรัฐส่วนใหญ่ชีสสีขาวจาก Minas Gerais มีการพาสเจอร์ไรส์และนุ่ม ในไมนาสเจอเรสมีเนื้อสดและยากขึ้นซึ่งมักจะไม่ได้ผ่านการพาสเจอไรซ์และมีรสขมมาก
มะละกอเป็นผลไม้ที่เชื่อมโยงกับโต๊ะอาหารเช้ามากที่สุดถึงแม้ว่าอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและรัฐ ทางเลือกสำหรับขนมปังฝรั่งเศสคือ ขนมปัง เดอ queijo (ชีสขนมปัง) หรือ granola กับโยเกิร์ตหรือนม นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะกินเค้กที่อาหารเช้า แต่เค้กเหล่านี้มักเป็นเค้กสีส้มหรือข้าวโพดที่ไม่แข็งและทำด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
การดื่มกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่สำคัญที่สุดในมื้อเช้า เป็นบริการอย่างใดอย่างหนึ่งเช่น pingado, กาแฟสีดำที่มีการสาดของนมหรือmédiaซึ่งเป็นกาแฟครึ่งนมอุ่นขึ้นครึ่งหนึ่ง ไม่ค่อยมีคนบราซิลดื่มกาแฟที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลและมักจะเพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานลงในเครื่องดื่ม สำหรับคนที่ไม่ชอบกาแฟเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มนมผสมกับผงช็อกโกแลตซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แนวคิดของชาและนมถือว่าแปลกในบราซิลดังนั้นอย่าคาดหวังว่าจะได้เห็นชาเช้าอังกฤษที่โต๊ะอาหารเช้า! บราซิลมีการเก็บเกี่ยวผลไม้มากมายดังนั้นน้ำผลไม้สดจึงเป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะน้ำส้มหรือน้ำผลไม้ Vitamina ยังเป็นตัวเลือกอาหารเช้ายอดนิยมซึ่งเป็นอะโวคาโดผสมกับนมและน้ำตาล
ไม่มีอาหารเช้าที่บ้าน Padarias (เบเกอรี่) เป็นส่วนสำคัญของพิธีการตอนเช้าซึ่งชาวบราซิลจะรวบรวมรอบเคาน์เตอร์เพื่อดื่มกาแฟสีดำหรือ pingado กับ pão na chapa (ขนมปังฝรั่งเศสอบ), Fogo Quente (ชีสปิ้งย่างและแซนวิชแฮม) หรืออื่น ๆ salgadinho (ขนมขบเคี้ยวเผ็ดเล็กน้อย) ในช่วงสัปดาห์การเข้าชมเบเกอรี่มีแนวโน้มที่จะรวดเร็วและผลของการล่าช้า แต่ในช่วงสุดสัปดาห์เป็นวิธีเพลิดเพลินไปกับอาหารเช้าตามปกติในทางสบายและสังคมมากขึ้น
สถานที่อื่นกินอาหารเช้าอยู่ที่ ธรรม (ตลาดของเกษตรกร) เป็นวันอาทิตย์รักษา ที่นี่อาหารเช้าคือพาสต้าทอดกรอบของเนื้อเนยแข็งปาล์มหรือกุ้งที่เสิร์ฟพร้อมกับน้ำอ้อยเย็น เป็นการปฏิบัติแบบสัปดาห์ละครั้งซึ่งเป็นประเพณีดั้งเดิมของชาวบราซิลหลายคน
ขนาดที่กว้างใหญ่ของบราซิลส่งเสริมความแตกต่างในระดับภูมิภาคสำหรับการเลือกรับประทานอาหารเช้า ในภาคเหนือของบราซิลภูมิภาคอเมซอนมีบทบาทสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารเช้าด้วยaçaíเป็นอาหารเช้าที่ปกติมากขึ้นในตอนเช้า ในภาคใต้ของบราซิลขนมและเค้กมีให้บริการที่อาหารเช้า Café Colonial เป็นอาหารเช้าที่เกือบจะพิเศษสำหรับภาคใต้และหมายถึง อาหารเช้าแบบโคโลเนียล. ในร้านอาหารอาหารเช้าแบบอาณานิคมเป็นส่วนผสมของขนมปังหลายชนิดแยมและเค้กชนิดต่างๆ รุ่นที่เรียบง่ายนี้จะทำหน้าที่ในครัวเรือนมากเกินไป แต่เฉพาะในภาคใต้; มันเป็นเรื่องยากที่จะเห็นหม้อของแยมบนโต๊ะขึ้นไปทางเหนือ
