10 อาหารแบบดั้งเดิมที่คุณต้องลองในการไปเยือนเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เมื่ออยู่ในรัสเซียกินเหมือนชาวรัสเซียทำ นั่นหมายความว่าคุณควรเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับมื้ออาหารแคลอรี่ที่อุดมไปด้วยส่วนที่อร่อยที่สุดของหวานและล้างออกด้วยน้ำผลไม้เล็ก ๆ หรือบางทีอาจจะดีขึ้นสักหน่อย ดื่มด่ำในขณะที่เดินทางไปยังเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและลองอาหารที่ดีที่สุดของอาหารรัสเซีย
เนื้อ Stroganoff
เนื้อ Stroganoff เป็นจานที่ใช้ชื่อจากครอบครัวตระกูลขุนนางที่ร่ำรวยที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซีย มันเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19th แต่เรื่องราวของการสร้างยังไม่ทราบ สิ่งที่แน่นอนคือจานได้รับความนิยมทั่วโลกและตอนนี้มาในรูปแบบต่างๆ จานหลักประกอบด้วยชิ้นเนื้อวัวขนาดเล็กในซอสเปรี้ยวกับผักที่แตกต่างกันมักจะเพิ่มเข้าไปในนั้น มักจะมาพร้อมกับอาหารจานต่างๆ
แพนเค้กเผ็ด
ตอนนี้แพนเค้กอาจดูเหมือนเป็นอาหารนานาชาติ แต่ในรัสเซียพวกเขามีรูปแบบที่เฉพาะเจาะจง เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะกินแพนเค้กเผ็ดทำด้วยการอุดฟันเช่นเนื้อกะหล่ำปลีหรือชีสกระท่อม แพนเค้กเหล่านี้ปรุงสุกยัดแล้วผัดอีกครั้งเพื่อปิดผนึกไว้ในม้วน แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารที่อร่อยที่สุด แต่ก็อร่อย แพนเค้กที่เรียบง่ายนอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่มีครีมเปรี้ยวและคาเวียร์เป็นกระจาย
Borscht
แม้ว่าซุปขมิ้นจะเป็นแหล่งกำเนิดของยูเครน แต่ก็พบว่ามีบ้านหลังที่สองในรัสเซียใกล้กับประเทศในยุโรปตะวันออกอื่น ๆ ส่วนผสมหลักของซุปคือบีทรูทซึ่งจะช่วยให้จานสีแดงเป็นที่รู้จักของ สูตรนี้มีหลายรูปแบบ ผู้คนสามารถทาน burgcht ร้อนหรือเย็นได้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี Borscht แบบดั้งเดิมเสริฟพร้อมช้อนโต๊ะหรือมากกว่าของครีมเปรี้ยวและขนมปังเปรี้ยวขนาดเล็กที่เรียกว่า pampushki.
Shchi
Shchi เป็นซุปรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ย้อนไปถึงศตวรรษที่ 9th เมื่อชาวรัสเซียได้รับกะหล่ำปลีเป็นครั้งแรก ฐานของ shchi เป็นจริงกะหล่ำปลีซึ่งอยู่ในน้ำซุปเนื้อ ส่วนผสมที่เรียบง่ายนี้ได้รับการปรับปรุงในภายหลังด้วยผักอื่น ๆ และเครื่องปรุงรส เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเปรี้ยวและขนมปังเปรี้ยวสักหนึ่งช้อน
Pirozhki
Pirozhki เป็นขนมปังขนาดเล็กยัดไส้ด้วยความหลากหลายของการอุดฟัน ความคิดสำหรับการปฏิบัติที่กะทัดรัดเหล่านี้มาเป็นทางเลือกให้กับวงกลมขนาดเต็ม การอุดฟันสามารถทั้งหวานและเผ็ด บางคนนิยมมากที่สุดคือมันฝรั่งกะหล่ำปลีเห็ดหรือเนื้อสัตว์ สำหรับรสชาติหวานมี pirozhki กับแอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ชีสกระท่อมหรือมะนาว ด้านนอกของขนมปังจะเคลือบด้วยไข่ทำให้พวกเขามีสีทองที่อร่อย Pirozhki เป็นอาหารว่างหรือจานที่ดีๆกับซุป
Olivier Salad
สลัดโอลิเวียร์เป็นอาหารที่ครอบครัวส่วนใหญ่ทำขึ้นสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า แต่ข้อยกเว้นสามารถทำเพื่อเป็นประโยชน์ในการลองสลัดแสนอร่อยนี้ เช่นสลัดรัสเซียอื่น ๆ อีกมากมายจะแต่งกายด้วยมายองเนสทำให้สลัดเป็นเรื่องไขมันเล็กน้อย ส่วนผสมอื่น ๆ ในสลัดเป็นมันฝรั่งแครอทผักดองถั่วไข่และไก่หรือแฮมบางครั้งราดด้วยโรยด้วยผักชีฝรั่ง อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานหลักขึ้นอยู่กับปริมาณ
Pelmeni และ Vareniki
แปลที่ดีที่สุดเป็นเกี๊ยวรัสเซีย, pelmeni แตกต่างจากคู่เอเชียมาก อย่างไรก็ตามบางแหล่งกล่าวว่า pelmeni เป็นรูปแบบของ wontons ที่เดินทางจากจีนสู่ไซบีเรียและกระจายไปทั่วรัสเซีย แป้งสำหรับ pelmeni เป็นเรื่องง่ายมาก - แป้งน้ำและไข่ไก่ การบรรจุเป็นแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันแม้ว่ารุ่นที่ทันสมัยรวมถึงการบรรจุมังสวิรัติ เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับไส้ขนมหวานเช่นเบอร์รี่หรือชีสกระท่อมจานจะเรียกว่า vareniki และมีรูปร่างและขนาดแตกต่างเล็กน้อย แต่ก็อร่อยเท่ากัน
มันฝรั่งและเห็ด
เป็นที่น่าสงสัยว่านี้จะเรียกว่าเป็นอาหารที่ได้รับความเรียบง่ายของสูตร บางคนเรียกมันว่าเป็นอาหารของคนในอาหารรัสเซียเพราะเป็นเรื่องที่สามีทำด้วยตัวเองเมื่อภรรยาของพวกเขาไม่ได้เป็นที่ประกอบอาหาร เวลาที่ดีที่สุดในการลองรับประทานอาหารในร้านอาหารคือช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเห็ดอยู่ในฤดู มันฝรั่งกับเห็ด chanterelle ซึ่งจะช่วยให้จานฤดูใบไม้ร่วงสีส้มเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ไก่เคียฟ
จานอื่นที่มีต้นกำเนิดค่อนข้างไม่ทราบว่าได้กลายเป็นที่ชื่นชอบแน่นอนไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังเกินเป็นไก่เคียฟ, เต้านมไก่ยัดไส้ในไข่และขนมปังแล้วทั้งทอดหรืออบ ไก่ที่ดีเคียฟจะมีจำนวนมากของเนยกับสมุนไพร seeping ออกให้ไก่มีรสชาติที่ไพเราะมาก
Solyanka
บางคนกล่าวว่าซุปนี้มีความยินดีกับผู้คนในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 16TH แม้ว่าข้อเท็จจริงนี้เป็นสิ่งท้าทายที่จะพิสูจน์ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ได้รับการตอบรับอย่างแน่นอนในครอบครัวชาวรัสเซียในช่วงศตวรรษที่ 19 และเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ Solyanka มีส่วนผสมของส่วนผสมและยิ่งดีเท่านั้น ตามเนื้อผ้าก็อาจรวมถึงการตัดที่แตกต่างกันของเนื้อสัตว์และผักดองซึ่งทำให้มันมีรสเค็ม มากที่สุด solyankas เป็นเครื่องเทศมากและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรจำนวนมาก
