10 อาหารกานาแบบดั้งเดิมที่คุณต้องลอง
มีจำนวนมากที่จะเรียนรู้จากกลุ่มคนโดยวิธีที่พวกเขาใส่กันอาหารของพวกเขา ส่วนผสมวิธีการปรุงอาหารและพลังงานที่พวกเขาใช้ในการให้อาหารตัวเองเกินกว่าการบำรุงด้วยทักษะการทำอาหารของพวกเขาสะท้อนให้เห็นถึงความเชื่อที่แตกต่างกันประเพณีและนิสัย ดังนั้นการทดลองและทดลองกับอาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมจึงเป็นการศึกษาวัฒนธรรมด้วย
อาหารกานาแบบดั้งเดิมเป็นแบบอย่างโดยการกระจายของพืชอาหาร ด้วยความโดดเด่นของพืชเขตร้อนเช่นข้าวโพดถั่วข้าวฟ่าง plantains และมันสำปะหลังกลุ่มชาติพันธุ์ส่วนใหญ่ใช้อาหารเหล่านี้อย่างสร้างสรรค์เพื่อให้อาหารปากรดน้ำเพื่อการบำรุงของพวกเขา ด้านล่างนี้เป็นอาหารบางอย่างที่จะแนะนำคุณเกี่ยวกับขอบเขตของอาหารกานาท้องถิ่น
Jollof ข้าว
ต้นจากเซเนกัล Jollof เป็นจานหม้อจากข้าวที่ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลาที่กระตุ้นการอภิปรายออนไลน์ที่น่าสนใจมากมาย ข้าวมีรสชาติที่ฉ่ำและเปลี่ยนเป็นสีส้มเมื่อปรุงอาหารและเป็นที่ชื่นชอบของชาติที่สามารถพบได้ในร้านอาหารส่วนใหญ่หรือ dished ออกโดยผู้ขายถนนในราคาที่เหมาะสม
Waakye
Waakye เป็นอีกหนึ่งอาหารที่แสดงถึงการใช้ประโยชน์จากข้าวของชาวกาฮัน สูตรเป็นส่วนผสมของถั่วและข้าวและเดิมเป็นอาหารเหนือ แต่ตอนนี้คุณสามารถพบได้เกือบทุกที่บนถนนของอักกรา การรับประทาน Waakye จะเปิดประตูสู่ช่วงรสชาติและรสชาติของกานาเนื่องจากเป็นอาหารจานหลักที่เสริฟกับคนอื่น ๆ เช่นพายโรยมันแกวปาเก็ตตี้และอะโวคาโด
ธนาคารและปลานิล
เมื่อคุณเห็นปลาที่ย่างบนถนนในอักกรามักจะเป็นปลานิลเป็นอาหารอันโอชะของชาวกาฮันซึ่งเป็นปลาที่มีรสจืด มันเสริม banku, ผสมใต้ของข้าวโพดหมักและแป้งมันสำปะหลังและพริกไทยร้อนมากมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอม ธนาคารเป็นหนึ่งในอาหารหลักของคนที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งกานา
สีแดงสีแดง
สีแดงสีแดงเป็นจานแบบดั้งเดิมที่บรรจุถั่ว cowpea ต้มเพื่อทำน้ำซุปเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันปาล์มและนุ่ม plantains ทอด เป็นหนึ่งในอาหารกานาที่ไม่ใช้เครื่องเทศมากเพราะรสชาติหลัก ๆ มาจากส่วนผสมที่เสิร์ฟพร้อม - นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารได้ด้วย garri เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น แดง - แดงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์
ซุป Fufu และแพะ
ในภูมิภาคตะวันออกและแอชทีติของประเทศกานาอาหารมื้อเดียวที่รับประกันได้ว่าน่าจะแปลกใจคือซุปแสงจากฟูปูและแพะซึ่งเป็นอาหารที่น่าภาคภูมิใจของชาวอาข่า Fufu เป็นอาหารหลักในแอฟริกาตะวันตก แต่ในประเทศกานาทำจากการต้มส่วนผสมของมันสำปะหลังและพุดดิ้งลงในเนื้อเหนียวนุ่ม ๆ พร้อมกับน้ำซุปมะเขือเทศหอมและเผ็ด Fufu ยังสามารถพบได้ในภาคเหนือของประเทศกานาแม้ว่าจะทำด้วยมันเทศในภูมิภาคนี้ ความสุขสุดสัปดาห์นี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วประเทศแม้ว่าจะมีความแตกต่างเล็กน้อยที่ทำกับสูตรหลัก
Tuo Zaafi
อาหารกานาภาคเหนือถูกครอบงำด้วยการใช้ธัญพืชสมุนไพรและเนื้อสัตว์เพราะเป็นอาหารหลักของพื้นที่ Tuo Zaafi มีความคล้ายคลึงกับ banku แม้ว่าจะนุ่มและเหนียวเหนียวและทำจากแป้งข้าวโพดปรุงสุกและใส่มันสำปะหลังเล็กน้อย สิ่งที่แตกต่าง Tuo Zaafi และทำให้เป็นอาหารยอดนิยมทั่วประเทศเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหายากที่ใช้ในการทำซุปประกอบรวมทั้งใบ dawadawa และ ayoyo
Kenkey และปลาทอด
Kenkey เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ทำจากข้าวโพดซึ่งคล้ายกับ banku ซึ่งทำจากการปั้นแป้งข้าวโพดที่หมักเป็นลูกและห่อไว้รอบ ๆ การอบแห้งใบข้าวโพดซึ่งเป็นต้ม เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกร้อนปูทะเลปลาหมึกหรือปลาและเป็นอาหารอันโอชะของคน Accran
Kelewele
ไม่มีรายการของอาหารกานาแบบดั้งเดิมจะเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องจานด้านนี้เผ็ด Kelewele เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่พยายามแม้กระทั่งแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของอาหารเผ็ด มักจะขายเป็นอาหารว่างหรือจานด้านข้างทั่วอักกรามันทำมาจากการทอดที่ราบลุ่มที่ได้รับการแช่ในส่วนผสมของพริกขิงและกระเทียม กลิ่นหอมเป็นกรอบและแข็งแรงในขณะที่ต้นแปลนที่น่ารื่นรมย์เพิ่มความหวานบางอย่างกับเปรี้ยว
Omo tuo
Omo Tuo (หรือลูกข้าว) เป็นอีกหนึ่งอาหารแบบกานาแบบดั้งเดิมที่แสดงให้เห็นว่าประชากรส่วนใหญ่มักจะทำให้วิธีการกินข้าวเป็นอย่างไร ประกอบด้วยธัญพืชที่ต้มจนเดือดเป็นลูกและเสริฟพร้อมกับซุปที่หลากหลายและทำให้เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารหลายอย่างเช่น fufu
ต้มมันเทศหรือต้นแปลนทึบกับสตูว์ Kontomire
คุณลักษณะหนึ่งที่มีอยู่ในอาหารกานาท้องถิ่นคือการใช้ผักใบต่างๆรวมถึงสมุนไพรและเครื่องเทศท้องถิ่น ก๋วยเตี๋ยว Kontomire มีคุณค่าทางโภชนาการสูงทำจากใบมะยอกอ่อนต้มเค็มปลาเค็มและไข่ต้มและไปได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยแยมต้ม plantains และอะโวคาโด
