หนึ่งบาร์ที่คุณต้องไปเมื่อคุณ 'Re ในมาดริด

มาดริดมีบาร์มากกว่าที่เมืองอื่น ๆ ในยุโรป แต่ถ้าคุณต้องเลือกที่จะไปเที่ยวแค่ครั้งเดียว? ถ้าคุณรักประวัติศาสตร์บรรยากาศและไวน์เชอร์รี่คำตอบคือ La Venencia หลุมรดน้ำที่มีอายุหลายสิบปีและเป็นที่โปรดปรานของท้องถิ่นซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Plaza Santa Ana

อยากรู้ไหมว่ามาดริดเป็นอย่างไรใน 1930s? มีแถบที่ Calle Echegaray เรียกว่า La Venencia ซึ่งจะตอบสนองความอยากรู้อยากเห็นของคุณ มันไม่ได้เป็นที่ที่คุณมักจะสะดุดเมื่อ ไม่มีที่ตั้งที่สำคัญหรือเป็นเว็บไซต์ที่ฉูดฉาดและไม่มีอะไรจะบอกคุณได้ว่าเออร์เนสเฮมมิงเวย์เคยดื่มที่นี่แม้ว่าเขาจะทำก็ตาม ในทางตรงกันข้ามเจ้าของอ่อนน้อมถ่อมตนของ La Venencia ก็ไม่สนใจการประชาสัมพันธ์และแทนที่จะพึ่งพาการอุปถัมภ์ของทหารประจำการปากต่อปากและสัญลักษณ์สีเขียวและขาวที่แขวนไว้ในสถานที่ มันไม่ค่อยเด่นเป็นผับที่เจียมเนื้อเจียมตัวซึ่งจะเพิ่มความถูกต้องเท่านั้น

ก่อตั้งขึ้นเมื่อ 70 ปีที่ผ่านมาการตกแต่งภายในของบาร์มีลักษณะเหมือนกับในสมัยของสงครามกลางเมืองสเปนเมื่อทหารพรรครีพับลิกันและผู้สนับสนุนของขบวนการต่อต้านลัทธิฟาสซิสต์ได้พบเจอเพื่อแลกเปลี่ยนเรื่องราวเกี่ยวกับความกล้าหาญในสนามรบและทำให้เสียความก้าวหน้าของนายพล กองกำลังของ Franco บังเอิญผ่านตัวอย่างข้อมูลไปยังผู้สื่อข่าวต่างชาติที่เห็นอกเห็นใจเช่น 'Don Ernesto' ในขณะที่เฮมิงเวย์เป็นที่รู้จัก

ผนังด้านหนึ่งจะแสดงชั้นวางของขวดที่มีคราบฝุ่นปกคลุมด้วยป้ายลอกเลือนและโปสเตอร์ที่จางลงโฆษณาเทศกาลเชอร์รีที่หยุดยาวไปแล้ว บาร์ไม้ที่ล้อมรอบไปด้วยชุดโต๊ะและเก้าอี้ที่มีรอยหยักทำงานตลอดความยาวของห้อง ในตอนท้ายของบาร์นั่งลงทะเบียนเงินสดโบราณกับที่จับและสแต็คของบาร์เรลคราบสีของกากน้ำตาล

อาหารและเครื่องดื่มนั้นดูไม่น่าดูเหมือนของตกแต่ง ห้องอาหารบาร์ของโรงแรมมีบริการ Manzanilla, Fino, Oloroso, Amontillado และ Palo Cortado ห้าแห่งในแบบสเปน เชอร์รี่ที่มีราคาย่อมเยาแต่ละตัวมีคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ตั้งแต่ของหวานจนถึงโหดจนถึงอุดมไปด้วย ไม่มีอะไรที่จะดื่ม แค่เชอร์รี่ (เหล้าเชร์ริ) และน้ำประปา แต่มีไวน์ที่ดีเช่นนี้จากที่เลือก แหล่งผลิตไวน์ ทางตอนใต้ของสเปนไม่ใช่ปัญหา

จากนั้นก็นำมาทาปาส: กรอบมะกอกสีเขียวมรกตในน้ำมันหอมระเหยที่มาพร้อมกับเครื่องดื่มครั้งแรกของคุณ ชิ้นชีส Manchego ซีด; เนื้อสัตว์ที่เก็บรักษาไว้และไส้กรอก chorizo ​​หินอ่อนที่มีหินอ่อนสีไขมัน; และหนังสัตว์ mojama, ทูน่ารักษาสีของไวน์แดง

หลังจากที่ทำการสั่งซื้อแล้วบาร์เทนเดอร์จะเขียนข้อความชอล์กลงบนพื้นผิวบาร์ซึ่งเป็นข้ออ้างที่ดีพอที่จะลองทำทุกอย่างบนเมนู เพียงแค่ไม่คาดหวังการสนทนาจากพนักงานที่ในสไตล์ Castilian ทั่วไปชอบที่จะทำงานในความเงียบที่ศึกษา

นอกเหนือจากการเคารพความอึมครึมของพนักงานนี่เป็นกฎอื่น ๆ ที่ควรคำนึงถึง:

ไม่มีภาพ (ซึ่งก่อตั้งขึ้นในช่วงวันที่ลูกค้าของ La Venencia ต้องระวังการสอดแนมฟาสซิสต์) ไม่มีการให้ทิป (จากความเคารพในหลักการสังคมนิยมของบาร์) และไม่มีการพ่นบนพื้น (เสียใจ) สิ่งนี้เพิ่มเสน่ห์อันเก่าแก่ของ La Venencia

สำหรับลูกค้าท่านจะได้พบกับคู่รักผู้สูงอายุที่สวมแว่นตาที่เพรียวบางและมีสีสันที่สวยงาม Madrileños (ชาวเมืองหลวง) แบ่งปันแผ่น salsichón.

มีกฎอีกอย่างหนึ่งที่ La Venencia คือห้ามสูบบุหรี่ ย้อนกลับไปในช่วงเวลาของการปฏิวัติสเปนพรรครีพับลิทหารรมควันขึ้นได้มากพอที่จะเป็นพายุที่จะลบเครื่องหมายลบไม่ออกภายใน ควันได้หายไปแล้ว แต่บรรยากาศของบาร์สัญลักษณ์นี้ก็ยังคงอยู่

La Venencia, Calle de Echegaray 7, มาดริด, สเปน, + 34 914 29 73 13