11 อาหารที่ผิดปกติที่คุณสามารถกินได้ในเคนยา

ทุกชุมชนในโลกมีอาหารที่มีลายเซ็น จาก Sushiririto ในซานฟรานซิสโกไปจนถึง Geoducks ชาวแคนาดาที่แปลกประหลาดโลกไม่ต้องแปลกใจเมื่อพูดถึงอาหารแปลก ๆ เคนย่ามีส่วนแบ่งที่ยุติธรรมของอาหารแปลก ๆ พวกเขาอาจแตกต่างจากชนเผ่าเผ่า แต่นี่เป็นบทสรุปที่ผิดปกติมากที่สุด

Mutura / ไส้กรอกแอฟริกัน

นี่คือไส้กรอกเคนยาที่ทำด้วยเลือดและเนื้อสัตว์และปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ ส่วนผสมถูกยัดไส้เข้าไปในลำไส้และค่อยๆค่อยๆย่างลงบนถ่านร้อน มันเสพติดมากและเป็นที่ชื่นชอบในหลาย ๆ ถนนสายหลักของเคนยาเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบางคน kachumbari (ซัลซ่า).

ไส้กรอกแอฟริกัน | © Tookapic / Pexels

ไอศกรีม Mandazi Chai

Mandazi เป็นขนมเค้กเคนยาที่ทำจากแป้งทอด เป็นอาหารเช้าที่ต้องมีในครัวเรือนชาวเคนย่าและผู้คนต่างชื่นชมกับถ้วยชา อย่างไรก็ตามร้านอาหารเคนย่า Nyama Mama นำเสนอในเรื่องของการรักษาและได้ทำไอศกรีมชามาเสิร์ฟ mandazi. ผิดปกติมาก แต่อร่อย!

ไอศกรีม Mandazi Chai | © Jean Wandimi /

สตูว์ Ugali & Matumbo

Matumbo (ขนมหวาน) เป็นที่รักในเคนยาและมันจะถูกทอดและทำในรูปแบบที่แตกต่างกันของ stews บางคนอาจถูกชะล้างด้วยกลิ่น แต่ซักด้วยน้ำส้มสายชูแล้วล้างออก ลองใช้บริการด้วย ugali (ข้าวโพด). มันอร่อยมาก!

หัวแพะ

ในประเทศเคนยาเมื่อมีงานพิธีมีผู้คนฆ่าแพะและทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ตั้งแต่ mutura (ด้านบน) Nyama Choma (บาร์บีคิว), ต้มเนื้อ, mbuzi ทอด (เนื้อแพะทอดที่มีจำนวนมากของหัวหอม) และซุป บ่อยครั้งที่หัวแพะคั่วไฟเพื่อเผาผลาญเส้นผมและให้รสบางอย่าง หัวนั้นต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงและคนกินเนื้อนุ่มและดื่มน้ำซุป พวกเขาแยกเปิดหัวและกินเนื้อเหนอะหนะภายในรวมทั้งสมอง! หัวแพะต้มต่อไปอีกหลายวันและคนดื่มน้ำซุป

เลือดวัว

ชุมชนมาไซเป็นที่รู้จักกันในชื่อการดื่มเลือดวัวที่ฝูง พวกเขาเพียงเจาะหลอดเลือดดำที่วัวที่จะวาดเลือดผสมกับนมและวางไว้ในน้ำเต้า ชุมชนอื่น ๆ ยังปรุงอาหารเป็นเลือดและใช้เป็นส่วนผสมในการผลิต mutura (ด้านบน) เมื่อสุกจะแข็งตัวและมีรสชาติเหมือนตับ

เลือด | © Wendy Lin / Flickr

ปลวก

เมื่อฝนตกในปลวกเคนยาออกมารังของพวกมันและฝูงเกิดขึ้นเมื่อโคโลนีมีปีกเป็นเพศหญิงและเพศชายและพวกเขาก็ต้องผสมพันธุ์ บางคนใช้โอกาสนี้เพื่อจับแมลง พวกเขากินพวกเขาดิบ (หลังจากถอดหัวที่กรุบเกินไปเพราะกรามแข็ง) หรือทอดไว้ในกระทะ พวกเขาลิ้มรสดีขึ้นเมื่อปรุงสุก

ปลวก © Derek Keats / Flickr

ของสดของคาว

บางชุมชนฆ่าสัตว์และกินเนื้อดิบ พวกเขาแน่ใจว่าเนื้อของพวกเขาหายากมาก

เนื้อดิบ | © Markus Spiske / Pexels

Jow Mallow

Jute Mallow เป็นพืชพื้นเมืองที่เรียกว่า Mrenda ในชุมชน Luhya มันเป็นผักที่สลัดมากที่รู้สึกเหมือนกระเจี๊ยบแดงเมื่อสุก มันเกือบขมและวิธีการเตรียมที่เกี่ยวข้องกับการต้มใบในน้ำเกลือ บางคนปรุงอาหารด้วยไบคาร์บอเนตเพื่อช่วยให้ปรุงได้เร็วขึ้น คนยังเพิ่มนมเพื่อให้รสชาติดีขึ้นและมีบริการด้วย ugali.

หมักเต่า

ในชุมชน Kikuyu, mukimo เป็นอาหารอันโอชะที่ทำมาจากธัญพืชที่ต้มมันฝรั่งและผักใบแล้วคลุกเคล้าทุกสิ่งไว้ด้วยกัน หนึ่งในผักสีเขียวที่ใช้เป็นตำแยกัดที่เรียกว่า หะฐะ or thabai ใบของพืชนี้มีเซลล์ที่แข็งกระด้างและคนที่เป็นผื่นแดงเมื่อสัมผัสและคันเป็นเวลาหลายชั่วโมงเนื่องจากกรดฟอร์มิคและฮีสตามีน สิ่งที่แปลกคือคนต้มและกินพืช!

หัวไก่และเท้า

ชุมชนส่วนใหญ่ในไก่หลังเคนยา อย่างไรก็ตามบางคนไม่ได้โยนเท้าและหัวเมื่อพวกเขากินพวกเขา พวกเขามีวิธีการทำความสะอาดและเตรียมอาหารที่ต่างออกไปและถือว่าเป็นอาหารที่อร่อย

ปีกไก่ | ©คาลการีรีวิว / Flickr

Mursik

Mursik เป็นอาหารอันโอชะจากนมแบบดั้งเดิมที่ทำโดยชุมชน Kalenjin เก็บไว้ในน้ำเต้า มันทำมาจากทั้งสองแพะและนมวัว นมถูกหมักไว้ใน calabashes และมะระมีเขม่าจากต้นไม้ที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มรสชาติ คนชอบดื่มกับ ugali