อาหารที่คุณต้องกินในซูริค

ซูริกเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการทดสอบประเพณีการทำอาหารของสวิสเซอร์แลนด์ ด้วยอาหารแบบดั้งเดิมจากทั่วประเทศของ 26 cantons รวมถึงอาหารพิเศษจากซูริคคุณจะมีมากมายให้ลอง ต่อไปนี้เป็นอาหารจานหลักที่คุณต้องกินเมื่ออยู่ในซูริค

ชีสฟองดู

โดยไม่ต้องบอกว่าฟองดูชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเยี่ยมชมประเทศสวิสเซอร์แลนด์ สูตรแรกถูกเขียนลงในซูริคดังนั้นจึงน่าเสียดายที่ไม่ได้ลองจานสวิสที่มีชื่อเสียง โดยทั่วไปจะมีเนยแข็งละลายอยู่มาก (ชนิดสามารถแตกต่างกันได้ แต่โดยปกติจะเป็นGruyèreหรือ Emmental) ผสมกับส่วนผสมที่แตกต่างกันตามที่คุณเลือก (เห็ดสมุนไพรมะเขือเทศ). เสิร์ฟพร้อมขนมปังและล้างด้วยไวน์ขาวบางฟองดูเป็นสิ่งที่ต้องลอง

ชีสชีสและชีสอื่น ๆ | © Efraimstochter / Pixabay

Rösti

ในซูริคคุณผ่านเมืองRöstigrabenซึ่งเป็นแนวจินตนาการที่แยกเขตสวิสฝรั่งเศสออกจากสวิสเยอรมัน นี้เป็นอาหารประจำชาติและแพร่หลายในประเพณีการทำฟาร์ม มันฝรั่งทอดในน้ำมันทำให้พวกเขากรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน บางครั้งคุณสามารถมีเบคอนหรือแอปเปิ้ลผสมลงในปะทะเพื่อรสชาติขึ้นเล็กน้อย

Raclette

ชาวสวิสแน่ใจว่ารักเนยแข็งละลายของพวกเขาและแร็กเก็ตก็ไม่มีข้อยกเว้น มีชีวิตชีวามากกว่าฟองดูเป็นชีสที่ละลายของคุณมาพร้อมกับมันฝรั่งหัวหอมผักชีฝรั่งและผลไม้ดอง พวกเขามักจะเก็บจานขึ้นของคุณทั้งหมดข้างต้นจนกว่าคุณจะบอกให้หยุดดังนั้นถ้าคุณกำลังหิวกระหายมันสมบูรณ์แบบกรอกจาน

Zurcher Geschnetzeltes

หนึ่งในอาหารที่เป็นแก่นสารจากซูริคซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า "สไตล์ตัดซูริค" อย่าใส่ด้วยชื่อที่ไม่สามารถแปลได้: Zurcher Geschnetzeltes ค่อนข้างง่ายและประกอบด้วยชิ้นเนื้อวัวที่ปรุงด้วยเห็ดครีมหัวหอมและไวน์ มักเสริฟกับröstiข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว

Zürcher Geschnetzeltes กับrösti | © Jpatokal / WikiCommons

Bircher Muesli

ซูริคเป็นสถานที่กำเนิดของ muesli อาหารเช้าอันเป็นที่รัก ดร. แมกซีมีเลียน Bircher-Benner เริ่มให้อาหารแก่ผู้ป่วยของเขาที่โรงพยาบาลในซูริกในท้องถิ่นซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นของธัญพืชและผลไม้ ในไม่ช้าก็กลายเป็นตีทั้งภายในโรงพยาบาลและออก Flughafenbeck มีร้านค้าทั่วเมืองเป็นสถานที่แห่งหนึ่งในการค้นหาช่อที่ดีของ Muesli สไตล์ Swiss

Zürcher Eintopf

ในวันที่อากาศหนาวเย็นไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าหม้อร้อนที่ดี Zürcher Eintopf เป็นส่วนผสมหลักของเนื้อหมูหัวหอมกะหล่ำปลีมันฝรั่งและแครอทปรุงสุกในไวน์ขาว

Zuger Kirschtorte

เหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน Zuger Kirschtorte เป็นเค้กที่เคลือบด้วยเมอแรงค์ฟองน้ำและเนยครีม เพื่อเพิ่มความหวานมัน drizzled กับเชอร์รี่บรั่นดี ให้แน่ใจว่าได้มองออกไปสำหรับหนึ่งในเมนูของหวานนี้

Bündnerfleisch

ในเนื้อสวิตเซอร์แลนด์ตะวันออกซึ่งปกติแล้วจะมีการตัดเนื้อและแห้งในอากาศอัลไพน์เป็นเวลาระหว่าง 10 ถึง 15 สัปดาห์ ตามธรรมเนียมจากมณฑลGraubündenอาหารอันโอชะนี้มีให้บริการทั่วประเทศและคุณจะพบได้ในร้านขายเนื้อทั่วซูริค

Zopf

Zopf เป็นที่รู้จักได้ง่ายในหมู่ขนมปังหลายประเภทที่นำเสนอในสวิตเซอร์แลนด์ซึ่งมีชื่อว่า "ถักเปีย" และไม่ยากที่จะดูว่าทำไม ก่อนการอบแป้ง (ทำจากนมไข่ยีสต์และแป้ง) จะเคลือบด้วยไข่แดงทำให้ได้สีทองที่อุดมสมบูรณ์ ตามเนื้อผ้าขนมปังกินในเช้าวันอาทิตย์ แต่ใช้ได้ตลอดทั้งสัปดาห์ในเบเกอรี่ส่วนใหญ่

ขนมปัง Zopf | © monikabaekler / Pixabay

Bündner Gerstensuppe

อีกจานหนึ่งเพื่ออุ่นกระดูกในช่วงฤดูหนาวคือBündner Gerstensuppe ซึ่งเป็นซุปข้าวบาร์เลย์ของสวิส ตามธรรมเนียมกินโดยเกษตรกรในเทือกเขาแอลป์เพื่อให้ความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาวจานซุปนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศสวิสเซอร์แลนด์และคาดว่าจะมีมากกว่ารูปแบบ 150 นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่คุณสามารถนำมาใช้และทำให้เพื่อนของคุณที่บ้าน

บันทึกในรายชื่อร่วมกับผู้อื่น Facebook Twitter Pinterest Email Copy link

Hiltl Tartar

อาหารของสวิตเซอร์แลนด์เป็นเนื้อสัตว์และนมที่มีน้ำหนักมากหากคุณต้องการหัวแตกเพื่อ Haus Hiltl ร้านอาหารมังสวิรัติแห่งแรกของโลก ที่ Hiltl ลองทำขนมชนิดพิเศษที่ทำจากโอการะมะเขือยาวและเครื่องเทศ มันจึงอุดมไปด้วยรสชาติคุณอาจจะไม่ได้ตระหนักว่าไม่มีเนื้อสัตว์ในนั้น

Haus Hiltl, Sihlstrasse 28, 8001 ซูริค, ประเทศสวิสเซอร์แลนด์, + 41 44 227 70 00