5 อาหารที่คุณต้องลองที่ตลาดอาหาร Kyoto Nishiki

การเริ่มต้นตลาดปลาตลาด Nishiki ในเกียวโตได้เติบโตขึ้นเป็นสวรรค์ของอาหารที่ปลูกและเตรียมอาหารในท้องถิ่น เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นเหมือนกันตลาดมีทุกอย่างตั้งแต่ปลาแห้งไปจนถึงผักดองหมูเนื้อย่างไปจนถึงไอศกรีมกรวย ร้านค้าส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์พิเศษเพียงอย่างเดียว หากพวกเขาขายผักดองพวกเขาขายทุกชนิดที่เป็นไปได้ ในขณะที่เมืองเกียวโตไม่ได้มีชื่อเสียงด้านการทำอาหารของโอซาก้าเมื่อเกียวโตทำอะไรบางอย่างก็ทำได้ดี ต่อไปนี้คือรายการที่น่าสนใจบางอย่างที่คุณสามารถหาได้ในตลาด Nishiki ที่สร้างขึ้นด้วยความหลงใหลและความชำนาญซึ่งจะทำให้คุณร้องเพลงได้

แตงกวาดอง

ญี่ปุ่นชื่นชอบผักดอง แต่เกียวโตใช้วิธีการนี้ในระดับอื่น ลองนึกภาพผักดองที่สมบูรณ์แบบ เราไม่ได้พูดถึงสถานีก๊าซสีเขียวของคุณ behemoth เหล่านี้เป็นหุ้นที่ดีกว่า ผักดองทำที่ Uchida Tsukemono ทำมาจากผักที่ดีที่สุดของเกียวโตโดยใช้วิธีการและสูตรที่ผ่านไปมาหลายชั่วอายุคน ที่หน้าร้านจะมีตัวอย่างมากมายดังนั้นอย่าพลาดกับการสัมผัสกับคอมโบที่ยอดเยี่ยมเช่นผักกระป๋อง Daikon กับ Sudachi (ผักดองญี่ปุ่นห่อด้วยผลไม้เช่นมะนาวญี่ปุ่น) ผักดองอื่น ๆ ที่นิยมคือมะเขือเทศแตงกวาและพลัม

ผักดองญี่ปุ่น | © erysimum9 / Flickr

ผักเกียวโต

ผู้ขายจำนวนมากขายผักอร่อยและสดขึ้นและลงตลาดถนน แต่ Kanematsu ไปข้างต้นและนอกเหนือจากสิ่งที่ร้านอื่น ๆ ไม่ พวกเขาสามารถอธิบายได้ว่าเป็นร้านขายผัก "หรูหรา" มะเขือเทศแต่ละชิ้นมีลักษณะเป็นแว็กซ์และส่องแสงสีเขียวสดและมีสุขภาพดีผลไม้จะขายเหมือนกับว่าเป็นอัญมณีล้ำค่า แม้แต่เห็ด matsutake ที่น่าอับอายสามารถพบได้ที่นี่ แต่ทั้งหมดมาในราคา คาดว่าจะจ่ายเงินด้านบนที่ร้านนี้และสำหรับเห็ดอาจจะเพียงแค่มองไม่ได้สัมผัส เห็ดชนิดนี้มีความต้องการในราคาที่ค่อนข้างสูงถึง US $ 2,000 ต่อกิโลกรัม

ผักเกียวโต | © Bytemarks / Flickr

ปลาดิบ

กำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่สำคัญกว่าผักดองและผัก? หล่นจาก Iyomata สำหรับซูชิแสนอร่อยและซาซิมิ ร้านนี้เน้นที่ส่วนผสมที่อร่อยสดใหม่ดังนั้นจึงไม่มีทางเลือกมากมาย แต่สิ่งที่พวกเขาทำอยู่เสมอ ผ่านไปแล้วสำหรับรุ่น 20 ร้านนี้เป็นที่ชื่นชอบของท้องถิ่นเป็นเวลาเกือบสิบปี! หย่อนลงคว้าที่นั่งและลิ้มรสตัวเองว่าทำไมร้านนี้มีชีวิตรอดมานาน

ซูชิและวาซาบิสด © syvwlch / Flickr

เครื่องเทศ

เมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่นอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ปกติพูดถึงรสชาติที่แข็งแกร่งกล้าได้กล้าเสียหรือมีผลกระทบ อาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักกันดีในรสชาติอ่อนโยนและอ่อนโยนที่ไม่ทำให้เพดานปาก แต่บางครั้งคุณต้องการบางส่วนในก๋วยเตี๋ยวของคุณ ร้านค้าหลายแห่งในตลาดขายผสมเครื่องเทศหลากหลายชนิดตั้งแต่ช่วงแสงไฟไปจนถึงเต็มไปด้วยนรกนรก ที่ Ochanoko-Sai Sai ลองปรุงรส sansho pepper ของพวกเขาซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสเครื่องเทศเจ็ดแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการคัดสรรรายละเอียดเกี่ยวกับรสชาติของอาหารเป็นรอย เครื่องปรุงรสของพวกเขามาในระดับต่างๆของความเผ็ดร้อนเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดพยายามและดูที่เกณฑ์การเผ็ดร้อนของคุณอยู่

ตลาด Nishiki | © [cipher] / Flickr บันทึกในที่ชื่นชอบร่วมกับผู้อื่น Facebook Twitter Pinterest Email Copy link

เต้าหู้โดนัท

ตลาด Nishiki เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับสินค้าที่ทำสดใหม่และภายในประเทศและคุณจะได้รับรสชาติที่สดใหม่กว่าและท้องถิ่นมากขึ้นกว่าโดนัท? Konna Monja ขายโดนัทเต้าหู้ที่เป็นที่นิยมและอร่อย วางจำหน่ายโดยร้านนี้สำหรับกระเป๋าของโดนัทขนาดเล็กแสนอร่อยและรู้สึกแย่ลงกว่าที่เคยกินทุกชิ้นเดียวเพราะเป็นเต้าหู้ ใช่ไหม? ไม่ว่าสถานะของพวกเขาจะเป็น "อาหารเพื่อสุขภาพ" หลังจากวันที่คุณทานอาหารผ่านตลาด Nishiki เพียงไม่กี่ฟองเต้าหู้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผจญภัยด้านการทำอาหารของคุณ

ตลาด Nishiki, Nishikikoji-dori, Nakagyo-ku, Kyoto, จังหวัดเกียวโต, ญี่ปุ่น + 81 75 221 4003