ประวัติโดยย่อของวัฒนธรรมกาแฟอเมริกัน
กาแฟเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอเมริกันเช่นเดียวกับกางเกงยีนส์สีน้ำเงินและ rock-n-roll แม้ว่าการเริ่มต้นรถกาแฟในช่วงปลายเดือนมิถุนายนสหรัฐอเมริกาได้ปฏิวัติฉากกาแฟตั้งแต่การแนะนำ Starbucks จนถึงการฟื้นฟูสมัยใหม่ในพิธีกรรมและความเชี่ยวชาญด้านกาแฟ
การกำเนิดของกาแฟเช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่เป็นเรื่องที่พันกันภายในคติชนวิทยานับร้อย ๆ ปี ตำนานที่เป็นที่นิยมบอกถึงแพะตัวเมียชื่อ Kaldi ซึ่งกล่าวกันว่าได้ค้นพบเมล็ดกาแฟในที่ราบสูงเอธิโอเปียเมื่อหลายร้อยปีก่อน แพะซึ่งกินอาหารเช้าบนพุ่มไม้ที่มีผลไม้โบราณวิ่งรอบ ๆ ตัวเต็มไปด้วยพลังงาน การทดสอบผลไม้ตัวเอง Kaldi มีปฏิกิริยาที่คล้ายคลึงกันเผยให้เห็นการค้นพบของเขากับวัดวาอารามในท้องถิ่น เจ้าอาวาสผู้ทำเครื่องดื่มจากผลไม้เล็ก ๆ สีแดงได้แบ่งปันเครื่องดื่มกับพระอื่นและความรู้เกี่ยวกับสารกระตุ้นตามธรรมชาติได้แพร่กระจายไปทั่วทวีปได้อย่างรวดเร็ว
ก่อนที่กาแฟรุ่นใหม่จะปรากฏผลไม้เชอร์รี่ของเขาถูกนำมาใช้ในการเตรียมการต่างๆซึ่งบางอย่างมีสารเหมือนไวน์ ในศตวรรษที่สิบเก้ากาแฟถูกเพาะปลูกและซื้อขายในประเทศอาระเบียและถั่วของมันถูกตัดออกจากเยื่อกระดาษภายนอกถูกย่างและถูกต้ม บ้านกาแฟสาธารณะเรียกว่า qahveh khaneh, ลุกขึ้นไปทางทิศตะวันออกเป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถแลกเปลี่ยนข้อมูลผ่านถ้วยยาที่รักมาก การเดินทางไปยุโรปกาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มตอนเช้าที่เลือกเบียร์และไวน์และช่วงกลางทศวรรษที่ 1600 มีร้านกาแฟ 300 ในกรุงลอนดอนซึ่งมักแวะเวียนเข้ามาโดยศิลปินนักเขียนและเจตนารมณ์ที่มีชื่อเสียง
กาแฟถูกนำเข้าสู่โลกใหม่โดยชาวอังกฤษในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้า บ้านกาแฟเป็นที่นิยม แต่เมื่อพรรคบอสตันใน 17 วัฒนธรรมของอเมริกาเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ การประท้วงต่อต้านกษัตริย์จอร์จที่ 3 ทำให้เกิดการเปลี่ยนจากชาไปสู่กาแฟในหมู่ชาวอาณานิคม ความต้องการกาแฟรุ่งเรืองและหลังจากชาวดัตช์รักษาต้นกาแฟไว้ที่ปลายสุดของ 1773s แล้วการเพาะปลูกกาแฟขยายออกไปนอกประเทศอารเบียเป็นครั้งแรก นักเดินทางและผู้ค้านำเมล็ดไปปลูกสร้างที่ดินใหม่และปลูกต้นกาแฟขึ้นทั่วโลก
เมื่อถึงศตวรรษที่สิบเก้ากาแฟกลายเป็นสินค้าที่มีกำไรมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก การบริโภคและความนิยมในสหรัฐเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสงครามกลางเมืองและนักธุรกิจที่ชาญฉลาดกำลังมองหาวิธีที่จะทำกำไรได้ ในปี 1983 น้องชายของจอห์นและชาร์ลส์อาร์บัคเคิลเริ่มขายกาแฟคั่วก่อนโดยปอนด์ทำให้รวยด้วยการขายให้กับคาวบอยทางตะวันตก เจมส์โฟลเกอร์ผู้ขายกาแฟให้กับคนงานเหมืองทองในรัฐแคลิฟอร์เนียก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก แบรนด์กาแฟชื่อดังอื่น ๆ อีกหลายแห่งรวมถึง Maxwell House และ Hills Brothers ได้ดำเนินการตามเหมาะสมอย่างรวดเร็ว หลังสงครามกาแฟสำเร็จรูปถูกนำเข้าสู่ตลาดและยังคงเป็นที่นิยมจนถึง Starbucks เปิดใน Seattle ใน 18 สตาร์บัคส์ทำกาแฟให้กับผู้คนทั่วอเมริกาเพื่อปรับแต่งเครื่องดื่มให้กับเพดานเฉพาะของลูกค้าทุกราย
ปัจจุบันการปฏิวัติกาแฟยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง การเคลื่อนไหวในระดับรากหญ้าที่เริ่มต้นขึ้นในร้านกาแฟขนาดเล็กที่เป็นอิสระกำลังปรับปรุงสิ่งที่สตาร์บัคส์มอบให้เรา: ปัจจุบันเป็นงานหัตถกรรมที่เหมือนเหล้าไวน์หรือเบียร์ซึ่งใช้กาแฟที่มีความยั่งยืน ในกรณีที่ถั่วมีการเพาะปลูกวิธีที่พวกเขาจะคั่วและกระบวนการผลิตเบียร์ทั้งหมดได้รับการมองอย่างใกล้ชิด ความเชี่ยวชาญด้านกาแฟนี้เติบโตขึ้นในหมู่คนหนุ่มสาวโดยใช้การฝึกอบรมเพื่อทำอาหารโลก โรสแมรี่สดหรือมะเขือเทศสุกที่อุดมไปด้วยรสชาติที่ซับซ้อนกาแฟมากเกินไป
