ประวัติโดยย่อของ Barbagiuan, อาหารโมนาโกแห่งชาติ

Barbagiuan เป็นขนมที่เต็มไปด้วยขนมที่มีต้นกำเนิดในโมนาโกและส่วนใหญ่จะพบในภาคตะวันออกของริเวียร่าฝรั่งเศสและทางตอนเหนือของอิตาลี อ่านต่อเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจานอร่อยของประเทศโมนาโก

'Barbagiuan' หมายความว่าอะไร

Barbagiuan ในภาษา Monegasque หมายถึง 'ลุงจอห์น' เป็นเวลานานที่ผ่านมาสำหรับเรื่องราวที่จะกลายเป็นคติชนของจานคนที่ชื่อ Jean องไม่ได้มีซอสสำหรับราวีโอลี่ของเขาและเพื่อยัดด้วย chard สวิสและทอดมันแทน การสร้างใหม่นี้แพร่กระจายไปในความนิยมและกลายเป็นที่รู้จักกันในชื่อ 'Barbagiuan' - พยักหน้าในนามของผู้สร้างการทำอาหารที่มีชื่อเสียง ข้ามพรมแดนในอิตาลีขนมนี้เรียกว่า 'Barbagiuai' และความแตกต่างหลัก ๆ ก็คือมันเต็มไปด้วยฟักทอง

โพสต์ที่แบ่งปันโดย jonh_wadies (@jonh_wadies) เมื่อพฤษภาคม 29, 2016 ที่ 9: 28am PDT

Barbagiuan ทำจากอะไร?

มีสององค์ประกอบที่จะ Barbagiuan; ขนมและไส้ ทั้งสองส่วนผสมหลักที่ทำขึ้นแบบดั้งเดิมคือ Barbagiuan คือ chard และ ricotta จากสวิตเซอร์แลนด์ แต่มีการเติมต่างๆเช่นข้าวหอมแดงชีส Parmesan ซึ่งคุณจะพบว่ามีส่วนประกอบเช่นกัน แม้จะมีสูตรดั้งเดิมของมัน Monegasques จำนวนมากจะมีสูตรที่ส่งผ่านลงไปพวกเขาดังนั้นทุกกลุ่มครอบครัวของ Barbagiuan จะมีสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

เมื่อกิน Barbagiuan?

เป็นอาหารประจำชาติของโมนาโก Barbagiuan เป็นอาหารที่กินได้มากที่สุดในวันชาติของประเทศในวันที่พฤศจิกายน 19 ในแต่ละวัน Barbagiuan ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กดังนั้นคุณจะพบได้ในตลาดโมนาโก หากคุณกำลังเยี่ยมชมไปที่ตลาด La Condamine หรือพบว่าบริการนี้เป็นจุดเริ่มต้นเมื่อทานอาหารนอกบ้าน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Fete du Barbagiuan - งานเทศกาลทุกสิ่งที่ Barbagiuan - ได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองและการศึกษาเกี่ยวกับอาหารประจำชาติ การสาธิตการทำอาหารการเรียนและกิจกรรมต่างๆจะถูกนำมาใช้โดย A Roca ซึ่งเป็น บริษัท ที่ส่งเสริมการทำอาหารในภูมิภาค