ประวัติโดยย่อของหมู Dongpo, ลายเซ็นหางโจวของ

หางโจวมีชื่อเสียงด้านหลายอย่างนอกเหนือจากทะเลสาบตะวันตกและมรดกทางวัฒนธรรมอันหลากหลาย แต่ถิ่นที่อยู่ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเมืองซูดงโปเป็นเมืองที่มีอาหารหมูแสนอร่อยที่เหนือกว่าความสำเร็จในชีวิตของเขา หากคุณสัมผัสวัฒนธรรมของหางโจวผ่านอาหารคุณจะไม่ต้องแปลกใจเลยที่ร้านอาหารที่มีมูลค่าของเกลือจะมีหมูดองโปอยู่ในเมนู อ่านต่อเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการผจญภัยการทำอาหารมหากาพย์นี้!

วิธี Su Dongpo ค้นพบหมู Dongpo

เปิดเผยตัวตนในทางการเมืองซูถูกเนรเทศไปสู่ชีวิตแห่งความยากจนในหางโจวหลังจากที่เขาได้วิพากษ์วิจารณ์จักรพรรดิ ที่อยู่อาศัยของเขาซึ่งอยู่ทางด้านทิศตะวันออกเป็นแรงบันดาลใจให้ชื่อเล่นของเขา Su Dong Po - Su ทางด้านตะวันออก

เมื่อเรื่องนี้เกิดขึ้นวันหนึ่งซูก็มีหมูตุ๋นอยู่บนเตาเมื่อเพื่อนเก่ามาเยี่ยมเขาและท้าทายให้เขาเล่นหมากรุกจีน ในขณะที่เกมที่ท้าทายใช้โฟกัสของเขา Su หายไปติดตามเวลาและทำให้สุกหมูของเขาไปยังจุดที่มันให้ออกกลิ่นหอมในขณะที่มันเริ่มที่จะเผาไหม้จึงสร้างการทำอาหารที่สำคัญนอกจากนี้ หลายปีต่อมาในขณะที่เขาดูแลการปรับปรุงของ West Lake Su ได้ทุ่มเทให้กับการทำงานของลูกบาศก์หมูตุ๋นด้วยเชือกเพื่อขอบคุณพวกเขาในการทำงานหนักของพวกเขาดังนั้นจึงแนะนำให้รู้จักกับชนชั้นแรงงานและฝูงชนและมีอิทธิพลต่อการรับประทานอาหารจานนี้ เสิร์ฟวันนี้แบบดั้งเดิม ในขณะที่เรื่องนี้อาจเป็นเรื่องราวที่สูงสิ่งที่ยังคงเป็นจริงก็คือจานนี้ได้รับการตั้งชื่อตามชื่อ Su Dong Po และมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับเขาและหางโจวในประวัติศาสตร์

ความลับของหมู Dongpo

ความลับของจานชุ่มฉ่ำนี้คือเวลา การทำอาหารช้า ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงช่วยให้เนื้อหมูสามารถดูดซึมไวน์และซอสถั่วเหลืองที่ทำลายเนื้อไขมันเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นและลดความอ้วนของไขมันและทำให้ช็อกโกแลตสีน้ำตาลเข้มสดใส เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยการจับคู่กับไม้สนและมันก็หลุดออกไป มันมักจะจับคู่กับด้านขิงและผักชนิดหนึ่งเพื่อชดเชยความอ้วน ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในจานนี้ต้องจองล่วงหน้าสำหรับเวลาทำอาหาร ในขณะที่สามารถพบได้ทุกที่ในหางโจวหมู Dongpo ที่ Hyatt 28 ดีกว่าทั้งในด้านการนำเสนอและรสนิยม หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวด้านการทำอาหารนี่เป็นจานเดียวที่คุณสามารถเขียนบทกวีได้!