ประวัติโดยย่อของ Falafel ในอิสราเอล
เมื่อคุณนึกถึงอาหารของอิสราเอล Falafel เป็นสิ่งที่คุณคิดเป็นอันดับแรก ลูกชิ้นปลาทูน่าที่ทอดยาวแสนอร่อยซึ่งปกติจะเป็นคู่กับครีมครีมสลัดอิสราเอลและอาหารอื่น ๆ ในตะวันออกกลาง แต่เคยสงสัยไหมว่าขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยนี้มาจากไหน? เรามีประวัติสั้น ๆ เกี่ยวกับอาหารถนนที่คุณโปรดปรานสำหรับคุณที่นี่
ประวัติของ Falafel
คุณไม่สามารถไปที่อิสราเอลและไม่สนุกกับลูกชิ้นทอดแสนอร่อยของ chickpeas แต่บอลที่แสนอร่อยแห่งนี้มาจากไหน? คุณอาจคิดว่ามันต้องมาจากอิสราเอล แต่คุณจะผิด มาจากอียิปต์ ทุกอย่างย้อนหลังไปถึงชาวคริสเตียน Copts ของอียิปต์ที่ถูกห้ามไม่ให้กินเนื้อสัตว์ในช่วงวันหยุด ดังนั้นพวกเขามากับการรักษาทางเลือกที่พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับมันถูกเรียกว่า ta'amiya และทำจากถั่ว fava ผู้บุกเบิกชาวยิวเอาข้าวผัดแสนอร่อยเหล่านี้และทำแบบของตัวเองกับ chickpeas นี่คือสิ่งที่เรารู้ในวันนี้ว่าเป็น Falafel ของอิสราเอล
นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง 1950s Falafel ได้รับความนิยมจากชาวยิวเยเมนเมื่อพวกเขาเริ่มให้บริการลูก Falafel ใน Pita เนื่องจากสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้ falafel จึงกลายเป็นอาหารริมถนนทั่วไปในตะวันออกกลาง วันนี้ Falafel เสิร์ฟบนถนนอื่น ๆ เกือบทุกแห่งในอิสราเอล มันเหมือนกับสตาร์บัคส์อเมริกันสำหรับอาหารอิสราเอล Falafel อิสราเอลมักจะเสิร์ฟในพิตตากับครีมและซอส hinus tahini และสลัดรายการที่คุณเลือก ตัวเลือกการเติมจากสลัดอิสราเอลคลาสสิกประกอบด้วยแตงกวาและมะเขือเทศสับและแครอทกะหล่ำปลีมะเขือยาวทอดและผักดอง
ลอง!
หากคุณกำลังมองหา Falafel เพื่อเพลิดเพลินไปกับ Tel Aviv คุณมีทางเลือกมากมาย แต่อย่าตื่นตระหนกเราได้เลือกรายการโปรดของเราไว้ให้คุณลอง Hakosem ซึ่งตั้งอยู่ด้านขวาของถนน King George Street เป็นที่รู้จักสำหรับ falafel อร่อยกรอบอร่อยเสิร์ฟร้อนและสดเสมอ ไม่ต้องรอสายคนรอมันจะไปได้อย่างรวดเร็วและแถวนั้นก็คุ้มค่ากับอิสราเอล falafel ที่ดี
สำหรับอัญมณีที่มีขนาดเล็กที่ซ่อนอยู่ในขาตั้ง falafel Mifgash Osher ("ความสุขร่วม") เป็นจุดที่สดใสและเป็นกันเองซึ่งเป็นของเพื่อนวัยเด็ก Bentzi Arbel และ Omri Kravitz พวกเขายังให้บริการ sabich - พิต้าที่เต็มไปด้วยมะเขือยาวทอดไข่ต้มสุกซอสทาฮิลีและมะม่วงที่เรียกว่า chutney Amba ลองใช้ "จานเพื่อน" ลายเซ็นของพวกเขาด้วยเช่นแซนวิชพิซซ่าสลัดมะเขือเทศและผักดอง
Falafel เป็นอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเทลอาวีฟ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันไม่ดีเสมอไป ค่าโดยสารของ Hippo Falafel เป็นสารอินทรีย์และปราศจากกลูเตน เหมาะสำหรับมังสวิรัติมังสวิรัติหรือนักชิมที่มีสุขภาพดี และนี่ไม่ใช่สถานที่เดียวในเทลอาวีฟสำหรับ falafel น่ากลัว เพียงเดินลงถนนและคุณจะสะดุดเมื่อบางส่วนของ Falafel ที่ดีที่สุดที่คุณเคยจะกิน
