อาหารที่คุณต้องลองเมื่อมาดริด
มาดริดเป็นสวรรค์สำหรับนักชิมเพราะบรรยากาศอาหารที่ไม่โอ้อวดเต็มอิ่มกับอาหารจานอร่อย Madrileñosรักการกินและเวลารับประทานอาหารไม่เคยข้าม คาดว่าจะมีอาหารกลางวันและอาหารค่ำมื้อกลางวันที่เต็มไปด้วยการสนทนาไวน์ที่ดีและแน่นอนจานอาหารที่มีลายเซ็นมากมาย นี่เป็นรายการอาหารที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อไปเยือนมาดริด
ช็อกโกแลต con churros
อาหารเช้าที่อร่อยที่สุดในกรุงมาดริด (หรืออาหารว่างตอนดึก) สามารถพบได้ในฤดูหนาวที่ยืนบนถนนและในบาร์และคาเฟ่ต่างๆทั่วเมือง: ช็อกโกแลตและ churros เหล่านี้กรอบและทอดกรอบของแป้งจะจุ่มลงในแก้วที่เต็มไปด้วยความหนาช็อกโกแลตร้อน จานนี้รวยและอร่อยมากจนแม้แต่ชาวท้องถิ่นส่วนใหญ่จะไม่ได้รับประทานอาหารทุกวัน แต่แทนที่จะเป็นอาหารเช้าหรือโอกาสพิเศษในช่วงสุดสัปดาห์
Bocata de calamares
แซนวิชของขนมปังคาลามารีกับขนมปังแบ็กเก็ตเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในกรุงมาดริด หยิบขึ้นมาในระหว่างการเดินทางใกล้ Puerta del Sol, แซนวิชที่เรียบง่ายนี้จะจับคู่กับ a caña - เบียร์เล็ก ๆ - หรือหลาย ๆ
แฮมไอเบอรี่
ชาวมังสวิรัติควรหลีกเลี่ยงอาหารมาดริดเนื่องจากอาหารอันเป็นที่รักมากที่สุดคือแฮม ในขณะที่ชาวมาดริดชาวบ้านกินอาหารหมูทุกชิ้น (กีบลำไส้หูและอื่น ๆ ) คนที่อายุรเวชแห้งและเค็มไอริเบียน Serrano แฮมอาจเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของกรุงมาดริด คุณจะเห็นขาของแฮมเหล่านี้ที่แขวนอยู่ในแถบตลาดและร้านอาหารทั่วเมืองและหั่นแฮมเป็นชิ้นบางที่กินได้เป็นศิลปะ ในความเป็นจริงคุณสามารถลงทะเบียนเรียนและสาธิตการตัดแฮม การซื้อขาของคุณเองจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายที่ใดก็ได้จากเงิน 50-1,000 และมีข่าวลือว่า Pata Negraหรือแฮมกับกีบดำเป็นหนึ่งในดีที่สุด สั่งจานแฮม (มีให้บริการที่ร้านอาหารใด ๆ ในเมือง) และคุณจะเห็นว่าเอะอะทุกเรื่องเป็นอย่างไร
Tortilla de patata
เริ่มเห็นแนวโน้มที่นี่? อาหารที่ดีที่สุดของมาดริดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเป็นพื้นฐาน: ชีสเนื้อสัตว์และอย่าลืมไข่ ไข่เจียวมันฝรั่งเป็นเพียงไข่เจียวกับมันฝรั่งหั่นบาง ๆ หัวหอมตัวเลือกจานนี้ไม่กินอาหารเช้าก็รับประทานอาหารเย็นหรือแม้แต่หั่นบาง ๆ และเพิ่มเป็นแซนวิชฟิลเลอร์ นำมาทานคาร์โบไฮเดรต! จานเป็นพื้นฐาน แต่ศิลปะอยู่ในพลิกไข่เจียวเพื่อปรุงอาหารทั้งสองฝ่ายอย่างเท่าเทียมกันโดยใช้กระทะและจาน หากคุณสามารถทำเช่นนี้ได้โดยไม่ทำลายไข่เจียวทำลายจานหรือเผาตัวคุณเองคุณสามารถพิจารณาตัวเองพ่อครัวสเปน
bravas patatas
อีกจานอร่อยพื้นฐานมันฝรั่งกับซอส bravas เป็นเพียงสดตัดมันฝรั่งทอดและปกคลุมด้วยซอสสีแดงคล้ายกับซอสมะเขือเทศ แต่ spicier เล็กน้อยกับบิตของรส เหล่านี้มักจะวางบนจานขนาดใหญ่ที่อยู่ตรงกลางของตารางและใช้ร่วมกันระหว่างเพื่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใช้ส้อมเมื่อรับประทานอาหารเหล่านี้เนื่องจากการเลือกใช้นิ้วมือของคุณจะดูหยาบคาย
ชีส Manchego
ในขณะที่มาดริดมีชีสหลายประเภทที่นำเสนอจานชีสหมักด้วยน้ำมันมะกอกเป็นแบบฉบับที่ธรรมดาที่สุด ชีสมาจากแกะและต้องอายุประมาณสิบเก้าปีถึงสองปีเพื่อให้ได้ชื่ออย่างเป็นทางการ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีทั้งอาหารประกอบด้วยแฮมพริกไทยชีสและขนมปัง แต่ไม่ได้อยู่ในรูปแซนวิช กับแต่ละรายการที่วางอยู่บนจานของตัวเองรู้สึกอิสระที่จะทำแซนวิช DIY: เพิ่มชิ้นของแฮมเหนือชิ้น Manchego ลงบนชิ้นตัดหนาของ baguette - และเตรียมที่จะ wowed
Cocido
สตูว์โฮมเมดหนานี้กินที่ดีที่สุดในบ้านของยายสเปนที่ได้รับการทำสตูว์นี้ตลอดชีวิตของเธอ แน่นอนอาหารความสะดวกสบายจานทำด้วยถั่วเจี๊ยบและเนื้อสัตว์ต่างๆและผัก ได้แก่ lard, chorizo และ morcilla (ไส้กรอกเลือด) นอกจากนี้คุณยังสามารถสั่งซื้อได้ในร้านอาหารสเปนทั่วไป Cocido กินดีที่สุดในช่วงฤดูหนาวเมื่อคุณหิวโหยและจำเป็นต้องอุ่นเครื่องและให้แน่ใจว่าจะให้เวลาสำหรับงีบหลับหลังจากนั้น
