คู่มืออาหารคริสต์มาสแอฟริกาใต้
ในแอฟริกาใต้และในประเทศอื่น ๆ คริสมาสต์เป็นงานเฉลิมฉลองที่เต็มไปด้วยเวลาในครอบครัวและอาหารอร่อยมากมาย แอฟริกาใต้มีประเพณีคริสต์มาสหลายแบบร่วมกับชาวอังกฤษผู้ซึ่งแนะนำประเพณีจำนวนมากเมื่อตั้งถิ่นฐานที่นี่ในศตวรรษที่ 19 วันนี้ส่วนใหญ่ของชาวแอฟริกาใต้ยังคงปฏิบัติตามประเพณีเหล่านี้ หากคุณกำลังเยี่ยมชมแอฟริกาใต้ในวันคริสมาสต์นี้อ่านคำแนะนำของเราเกี่ยวกับอาหารที่น่ารับประทานซึ่งคุณมักจะเจอที่โต๊ะอาหารเย็น
อาหารเช่นเนื้อย่างและผักพายผลไม้พุดดิ้งและพุดดิ้งเป็นอาหารคริสมาสต์ของแอฟริกาใต้ที่เป็นที่นิยมตลอดจนด้านต่างๆเช่นข้าวเหลืองและลูกเกตแซมบานัสและมันฝรั่งอบ
ในแอฟริกาใต้ถือเป็นประเพณีที่ถือโอกาสนี้มีอาหารกลางวันในช่วงบ่ายต้นอย่างไรก็ตาม แนวโน้มจะเริ่มค่อยๆเปลี่ยนไปเนื่องจากชาวแอฟริกันใต้กำลังเลือกรับประทานอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟมากขึ้นทำให้พวกเขามีเวลาพักผ่อนในวันคริสต์มาส หลายครอบครัวเลือกที่จะมีอาหารกลางวันแทนอาหารกลางวันแบบนั่งลง
Glamed Gammon
ปลาแซลมอนเคลือบ (glamed gammon) เป็นอาหารเทศกาลแบบคลาสสิกในแอฟริกาใต้ ในความเป็นจริงอาหารกลางวันคริสต์มาสไม่สมบูรณ์โดยไม่ได้! แกมมาเป็นหมูที่ไม่มีกระดูกขนาดใหญ่ที่ปรุงสุกแบบดั้งเดิมบนเตาที่มีผักแล้วย่างไว้ในเตาอบ ด้านบนของ gammon จะได้คะแนนในรูปแบบเพชรและแปรงด้วยน้ำผึ้งของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดให้มันเงาสีทองด้านบนสีน้ำตาล หลังจากปรุงอาหารแล้วจะสามารถตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและเชอร์รี่ที่แช่เย็น
ไก่งวงอบ
ไก่งวงเป็นอาหารคริสมาสต์ยอดนิยมทั่วโลกและมีรสฉ่ำและอร่อยถ้าปรุงได้อย่างถูกต้อง มีสูตรมากมายสำหรับทั้งไก่งวงและการบรรจุซึ่งทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ในแอฟริกาใต้ไก่งวงจะคั่วได้ทั้งในเตาอบหรือบน Braai ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นเหม็นและความชุ่มชื่นที่อร่อย
ขาแกะอบ
ขาแกะที่คั่วช้าจนอิ่มเอมเป็นอาหารที่ดีที่สุดเมื่อมาถึงคริสมาสต์ เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบผักและน้ำเกรวี่แสนอร่อย
อาหารทะเล
วันคริสต์มาสเป็นวันหยุดฤดูร้อนในแอฟริกาใต้ซึ่งหมายความว่าอาหารทะเลเป็นอาหารคริสมาสต์ที่เป็นที่นิยมตลอดกาลโดยเฉพาะในเมืองชายฝั่งที่มีปลาสดทุกวัน อาหารเช่นกุ้งหางหอยแมลงภู่กุ้งและปลาสายพันธุ์มักเป็นอาหารจานหลักก่อนอาหารจานหลัก
ขนม
เมื่ออาหารกลางวันของทุกคนตั้งรกรากท่านจะได้อิ่มอร่อยกับขนมหวานหลากหลายชนิด แม้ว่าของหวานจะแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัวขนมเค้กคริสต์มาสแบบคลาสสิกคือพุดดิ้งคริสมาสต์บรั่นดีผสมกับคัสตาร์ดอุ่น ๆ และของหวานที่มีชื่อว่าขี้ปะติ๋วซึ่งประกอบด้วยชั้นของผลไม้ spongecake แช่ในเชอร์รี่หรือบรั่นดีวุ้นและคัสตาร์ดที่มีวิปปิ้งครีม และประดับด้วยผลไม้หรือเชอร์รี่และถั่วลิสง
