อาหารที่ต้องลองในสวิตเซอร์แลนด์

ด้วยทำเลที่ยอดเยี่ยมสำหรับเล่นสกีและทิวทัศน์ที่สวยงามตลอดจนประวัติศาสตร์ทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจสวิสเซอร์แลนด์น่าไปเยี่ยมยอด นอกจากนี้ยังมีอาหารท้องถิ่นที่น่าทึ่งอีกมากมาย - นี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดในประเทศ

Rösti

จานมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงนี้มีต้นกำเนิดมาจากอาหารเช้าของชาวนาในเบิร์น แต่ตอนนี้คุณสามารถพบได้ทั่วสวิตเซอร์แลนด์ วันนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะของชาติ บราวน์สับแบบสวิสเหล่านี้มักถูกนำมากินเป็นอาหารข้างเคียงกับอาหารสวิสอื่น ๆ ซึ่งมักเปลี่ยนไปเป็นทอดหรือมันฝรั่งอื่น ๆ ที่ง่ายที่สุดก็ประกอบด้วยมันฝรั่งทอดแม้ว่าหลายคนจะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ มักจะตามภูมิภาคของพวกเขารวมทั้งชีสแอปเปิ้ลและหัวหอม

Rösti | ©จูลส์ / Flickr

ฟองดูสวิส

ความหมายนี้แปลว่า "ละลาย" เป็นภาษาฝรั่งเศสจานสวิสแบบสัญลักษณ์นี้สามารถพบได้ในฝรั่งเศสและอิตาลี รุ่นสวิสโดยทั่วไปประกอบด้วยหม้อส่วนกลางขนาดใหญ่ของเนยแข็งละลายไวน์และกระเทียมที่คนจุ่มขนมปังเช่นเดียวกับอาจมะกอกหัวหอมและผักดองใช้ส้อมลำต้นยาวที่ละเอียดอ่อน ฟองดูเป็นกิจกรรมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกลุ่มคนและสนุกสนานเป็นอย่างมากธรรมชาติของ DIY เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำลายน้ำแข็ง มีให้บริการในสกีรีสอร์ทหลายแห่งชีสอุ่น ๆ ยินดีต้อนรับหลังจากวันที่ยาวนานบนเนินเขาที่มีอากาศหนาวเย็น

ชีสฟองดู | © Pedro Cerqueira / Flickr

Zürcher Geschnetzeltes

สูตรเฉพาะที่พูดภาษาเยอรมันในภูมิภาคZürichZürcher Geschnetzeltes แปลว่า "Zürich style meat meat" จานอย่างเป็นทางการมีความแม่นยำมากกว่าชื่อของมันมักจะทำโดยใช้เนื้อลูกวัวและบางครั้งเนื้อลูกวัวเนื้อทราย ที่ขั้นพื้นฐานที่สุดก็ประกอบด้วยแถบของเนื้อลูกวัว, ซอสสีน้ำตาล, หัวหอม, ครีมและไวน์ขาว เห็ดและไตเนื้อลูกวัวมักจะถูกเพิ่มเข้ามาและอาหารจานหลักแสนอร่อยนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับRöstiข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว

Nusstorte

รู้จักกันในชื่อBünder nusstorte และ Engadiner nusstorte, หมายถึงGraubündenมณฑลในที่มันถูกสร้างขึ้นและภูเขา Engadine ที่สวยงามภายในเขตปกครองตัวเองนี้เป็น nut tart หวาน เบเกอรี่แต่ละแห่งทั่วมณฑลมีสูตรของตัวเอง แต่ของหวานที่อุดมไปด้วยนี้มักประกอบด้วยขนมกรุบกรอบครีมน้ำตาลคาราเมลและถั่วลิสงที่สับ สำหรับผู้ที่โชคดีพอที่จะไปเยี่ยมชมสกีรีสอร์ทที่สวยงามของ St Moritz มีรูปแบบที่ดีโดยเฉพาะที่จะพบได้ภายใน Hanselmann cafe ที่มีชื่อเสียง

Nußtorte | © Wikicommons

Basler Leckerli

คิดค้นขึ้นเมื่อประมาณ 600 ปีที่ผ่านมาโดยพ่อค้าเครื่องเทศท้องถิ่นในสภาบาเซิลเพื่อให้สมาชิกในศาสนจักรที่ได้รับการประกอบเข้าด้วยกันขนมปังหวานขิงเคลือบนี้มีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับชาวเยอรมัน Lebkuchen บิสกิตน่ารักเหล่านี้จะทำตามแบบฉบับของเฮเซลนัทอัลมอนด์น้ำผึ้งผลไม้และ Kirsch และในขณะที่พวกเขาสามารถพบได้ตลอดทั้งปีส่วนใหญ่จะรับประทานกันตามประเพณีในช่วงเทศกาลคริสต์มาส 'Lecker' หมายถึง 'อร่อย' และมีข้อสงสัยเล็กน้อยว่าคุณจะพบว่าพวกเขาเป็นเช่นนั้น

Lebkuchen | © Wikicommons

Raclette

เดิมจากมณฑลของ Valais, ไม้กวาดหุ้มยาง เป็นชีสกึ่ง บริษัท ท้องถิ่นที่มีบทบาทในการอร่อย ไม้กวาดหุ้มยาง จาน. นี้ประกอบด้วยความร้อนชีสและขูดส่วนที่หลอมละลายไปแล้วครอบคลุมมันฝรั่งหัวหอมผักและเนื้อสัตว์ ปัจจุบันครอบครัวชาวสวิสจำนวนมากได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษ ไม้กวาดหุ้มยาง เตาย่างซึ่งมีจานเล็ก ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะสามารถอุ่นชีสได้ในขณะที่ให้ความร้อนกับผักที่วางไว้บนพื้นผิวด้านบนของเตาย่าง โรงแรมและภัตตาคารสกีหลายแห่งมีโรงแรมของตนเอง ไม้กวาดหุ้มยาง คืนในระหว่างที่แขกผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับความสนุกสนานและประสบการณ์ที่แสนอร่อยนี้

Raclette | © Amanda Slater / Flickr

Älplermagronen

ที่มาจากส่วนที่พูดภาษาเยอรมันของประเทศสวิตเซอร์แลนด์อาหารมื้อนี้เป็นรูปแบบที่น่าสนใจในชีสมะกะโรนี มักถูกเรียกว่ามักกะโรนีของคนเลี้ยงสัตว์จานนี้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่ผู้ทำงานในทุ่งหญ้าอัลไพน์จะมีมือ ซึ่งรวมถึงพาสต้าครีมชีสมันฝรั่งและหัวหอม มักจะเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลตุ๋นและแหวนหัวหอมทอดเช่นเดียวกับเบคอนบางครั้งเกินไป จานวิเศษขนาดใหญ่นี้เป็นเชื้อเพลิงที่ดีเยี่ยมในการช่วยให้คุณผ่านฤดูหนาวที่หนาวเย็นของสวิส