อาหารเคนยาทุกคนควรลอง
เคนยามีชื่อเสียงในด้านนักวิ่งโอลิมปิคทางไกลรีสอร์ทริมทะเลที่สวยงามและการท่องเที่ยวซาฟารีที่น่าตื่นเต้น อย่างไรก็ตามความหลากหลายของอาหารท้องถิ่นที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนั้นน่าตื่นเต้นเช่นกัน รสนิยมของคนงานรถไฟในแอฟริกาตะวันออกของแอฟริกาและการนำเสนอขนมหวานของชายฝั่งของภาษาสวาฮิลีฉากอาหารในท้องถิ่นอุดมสมบูรณ์และอร่อย นี่คืออาหารเคนยาของเราที่คุณไม่ควรพลาด
Nyama Choma
แปลอย่างแท้จริงว่าเป็น 'เนื้อเผา' nyama choma เป็นอาหารอันโอชะของไก่เนื้อวัวหรือแพะที่ปรุงสุกช้ากว่าถ่านร้อนจนกว่าเนื้อจะอ่อนโยนจนละลายในปากของคุณ เนื้อมักมีที่มาเฉพาะปรุงรสด้วยเกลือและทิ้งไว้ให้ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง แพะคั่วเป็นที่ชื่นชอบในท้องถิ่นพร้อมกับความร้อนและอัมพิล kachumbari, อร่อยของมะเขือเทศหัวหอมผักชีสดและมะนาวและเสิร์ฟพร้อมข้าวธรรมดา
Ugali na Sukuma Wiki
แก่นของเคนยาที่เป็นแก่นสารไม่มีคนในท้องถิ่นคนใดที่ยังไม่หลงใหลในจานนี้ ugali ทำจากข้าวโพดสีขาวหยาบผสมกับน้ำร้อนและกวนไฟถ่านจนเป็นรูปเค้ก จานนี้มากมายมีใบเขียวสดชื่น วิกิพีเดีย Sukuma, คล้ายกับผักคะน้าผัดกับหัวหอมสีแดงหวานมะเขือเทศและเครื่องปรุงรส ทั้งสองชอบทานอาหารที่ดีที่สุดเมื่อกินด้วยมือ ugali และปั้นบนกองของ วิกิพีเดีย Sukuma.
Makai ย่าง
ด้วยข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์ในชนบทมันไม่แปลกใจเลยที่ Makaiหรือข้าวโพดคั่วพบได้เกือบทุกมุมถนน มองออกไปสำหรับผู้ขายรายเดียวที่สูงตระหง่านเหนือบาร์บีคิวชั่วคราวและคุณจะแน่ใจได้ว่าจะพบขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยแบบง่ายๆและราคาไม่แพงที่ปลายนิ้วของคุณ อาร์เรย์ของข้าวโพดสีขาวคั่วและย่างบนตะแกรงป้องกันพวกเขาจากเปลวไฟของถ่านร้อน เสร็จสิ้นด้วยเลียเล็มของปูนขาวครึ่งดวงจุ่มลงในเกลือพริกขี้หนูข้าวโพดถูกห่อหุ้มไว้อย่างชาญฉลาดในเปลือกสีเขียวเดิมเพื่อที่จะสามารถกินท่อร้อนได้
Mandazi
นี่เป็นขนมหวานที่มีน้ำตาลเคลือบมากที่สุดในช่วงพักตอนเช้าตรู่ ผสมด้วยคำแนะนำอันแสนอร่อยของกระวานและกะทิ mandazi พบว่าน้ำตาลไอซิ่งได้รับความสนใจอย่างมาก ที่ตู้ที่ใกล้ที่สุดของคุณถือว่าเหล่านี้จะเสิร์ฟโดย bagful
Dumo Kachri
ความคิดของ Zebra crisps จี้ใจดำแฟนซีของคุณหรือไม่ นอกจากการเสนอขายข้าวโพดคั่วแล้วผู้ขายที่เลือกไม่กี่รายยังกล้าที่จะใช้เวลาทอดกับขนมปังกรอบสีน้ำตาลและขาวที่สวยงามเหล่านี้ Thankfully ไม่มีม้าลายถูกทำร้ายในขั้นตอนนี้ แทนลูกศรท้องถิ่นหรือ dumo, หั่นบาง ๆ และทอดเพื่อเผยให้เห็นการตกแต่งภายในอย่างสวยงาม ปรุงรสด้วยเกลือเพียงเล็กน้อยอาหารรสเผ็ดเหล่านี้ไปซุปเปอร์กรอบและใช้ในรสชาติบ๊องที่น่าทึ่ง
ไก่ Biryani
ไก่เบอร์นีนี่เป็นหนึ่งในจานข้าวที่ยากที่สุดที่จะเป็นต้นแบบ ที่มาจากตะวันออกกลางจานนี้ได้พบรูปแบบความดีของตัวเองในแอฟริกาตะวันออกที่อยู่ในมือของผู้ค้าต้นอาหรับและอินเดียบนชายฝั่งทางใต้ คุณจะได้พบกับเครื่องเทศเครื่องเทศผลไม้แห้งและไก่ที่ห่อหุ้มไว้ในข้าวบาสมาติก ไนโรบีมีแหล่งร้านอาหารอินเดียและสวาฮีลีมากมายที่นำเสนอในจานนี้ แต่คุณจะไม่พบร้านอาหารที่ดีกว่าที่ศูนย์อาหารแห่งหนึ่งใน Diamond Plaza ของไนโรบี
หวาน Maharagwe na Chapati
วันนี้ maharagwe เป็นสตูว์แบบดั้งเดิมของชาวสวาฮีลีซึ่งประกอบไปด้วยถั่วแดงกะทิและกระวานที่ผสมผสานกับรสนิยมอันอบอุ่นของมรดกของชาวเคนยาในอินเดีย ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของมะพร้าวที่กำลังเติบโตในภาคใต้ของเคนยาผู้หญิงหลายคนเลือกที่จะทำน้ำกะทิของตัวเองโดยใช้เครื่องขูดมะพร้าวที่แกะสลักด้วยมือเพื่อทำลายเนื้อก่อนที่จะทุบและรัดเพื่อผลิตน้ำอัดลมรสหวานนี้ ผสมกับถั่วไตสตูว์ประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อหนาและเนยแข็งสม่ำเสมอ ให้แน่ใจว่ามีหลายส่วนของร้อน chapati ในมือเพื่อซับทุกบิตสุดท้ายของสตูว์!
Githeri
Githeri เป็นสตูว์ถั่วแสนอร่อยที่ได้รับการยอมรับจากชนเผ่า Kikuyu และเป็นที่นิยมในหมู่ชาวท้องถิ่น ปรุงสุกบนถนนในกระถางอลูมิเนียมขนาดใหญ่กว่า jikos, การรวมกันของถั่ว, สเต็ก, เนื้อสต็อกและมันฝรั่งจะเคี่ยวช้าในน้ำเกรวี่มะเขือเทศ เสิร์ฟโดย bowlful กับขนมปังขาวหรือภาษาสวาฮิลี chapatti, สตูว์นี้จะทำให้การรับประทานอาหารกลางวันของมนุษย์ที่เหมาะสำหรับการทำงาน ไม่มีสถานที่ที่ดีกว่าในการไปเที่ยวชมเมืองที่คึกคักซึ่งเป็นตลาดเกษตรกรท้องถิ่นใน Parklands
