จานอาหารยอดนิยม 10 อันดับของชาวกัมพูชา
มักถูกบดบังด้วยอาหารของประเทศเพื่อนบ้านในประเทศไทยและเวียดนามอาหารของประเทศกัมพูชาใช้ในการทำอาหารจานต่างๆ ใช้สมุนไพรมากขึ้นและเครื่องเทศน้อยกว่าประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เตะจะเพิ่มจากอาหารด้านต่างๆที่มักจะรวมถึงพริกสับและกระเทียม ไม่ขาดแคลนสถานที่กินอาหารในประเทศกัมพูชานี่เป็นอาหารสองสามจานที่ทำให้เกิดความหิวกระหาย
ปลาอับปาง
มักเรียกกันว่าเป็นอาหารจานเด่นของประเทศกัมพูชาซึ่งแกงกะหรี่นี้มีอยู่มากมาย ผลิตโดยใช้เนื้อปลาน้ำจืดมันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและครอบคลุมในกะทิไข่น้ำปลาและน้ำตาลปาล์ม เกรือง - เครื่องปรุงที่ทำจากเครื่องเทศโม่และส่วนผสมอื่น ๆ เช่นขมิ้นมะกรูดตะไคร้และหอมแดงเป็นอาหารที่นิยมใช้ในการปรุงอาหารของชาวเขมรและยังเพิ่มอีกด้วย วิธีดั้งเดิมในการปรุงอาหารจานจะนึ่งในใบกล้วยที่มีรูปร่างลงในชามภายในที่มันถูกเสิร์ฟ
สลัดผักไก่และกล้วย
สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่มีอากาศร้อนจานเด็ดนี้อุดมไปด้วยรสชาติ เต้านมไก่ทอดท่ามกลางดอกกล้วยหอมกระเทียมทอดกระเทียมพริกและตะไคร้มะนาวสดบีบด้านบน กรอบสะอาดและสด
Kuy teav
อีกจานอาหารที่เป็นที่นิยมถนนที่จะเริ่มต้นวันด้วย, Kuy Teav - หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำซุป - ยังมีตลอดทั้งวัน ทำจากเนื้อหมูหรือกระดูกเนื้อวัวและวุ้นเส้นน้ำซุปที่อุดมไปด้วยเนื้อหอมทอดกระเทียมกระเทียมถั่วงอกและสมุนไพรหอม เพิ่มลูกหมูหรือลูกชิ้นเนื้อบางเนื้อวัว ส่วนด้านข้างมักประกอบด้วยน้ำพริกครึ่งซีอิ๊วและซอส hoisin
เนื้อ loc lac
จานอื่น ๆ ทั่วไปในเมนูอาหารคือเนื้อวัว loc lac. ในขณะที่การเพิ่มของมันฝรั่งทอดเป็นความทันสมัยล่าสุดค่อนข้าง, loc lac เป็นสลัด ที่นี่ผัดเส้นของเนื้อนุ่มนั่งอยู่บนยอดของเตียงใบผักกาดหอมกรอบหั่นมะเขือเทศและแตงกวาและวงแหวนของหัวหอมดิบ บ่อยครั้งที่เสิร์ฟพร้อมกับไข่ทอดทอดอยู่ด้านบน อย่างไรก็ตามสิ่งที่ทำให้จานนี้เป็นพิเศษคือน้ำจิ้มของน้ำมะนาวและพริกไทย - ทำให้พริกไทย Kampot ทำรสชาติได้อย่างแท้จริง
prahok
ไม่อาจปฏิเสธได้รสชาติที่ได้รับเมื่อทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบหลักควบคู่ไปกับข้าวและสลัดด้านข้าง prahok เป็นอาหารหลักของชาวกัมพูชา ปลาบดเค็มและหมักจะใช้อย่างไม่ปราณีเป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มรสเค็มที่แข็งแกร่ง กลิ่นฉุนของมันได้ชื่อเล่นของชีสกัมพูชา ไม่ว่าคุณจะรักหรือเกลียดเสียงของมันก็ไม่มีทางหลีกเลี่ยงในกัมพูชา
แกงกะหรี่
ในขณะที่สูตรอาหารสามารถแปรผันไปได้แตกต่างกันไปพร้อมกับการจัดอันดับเครื่องเทศ - แกงเผ็ดมักไม่นุ่มนวลและกลมกล่อมกับรสหวานเกือบ ประกอบด้วยไก่; ครีมมะพร้าวและนม น้ำปลา; สมุนไพรและมันเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียม; หอมแดง; ขมิ้นและขิงน้ำซุปที่อุดมไปด้วยความหอมและมีกลิ่นหอมเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือขนมอบ
หมูและข้าว
ตื่นขึ้นมาต้นพอและคุณจะเห็นทางเท้าเต็มรูปแบบของตารางพลาสติกและเก้าอี้เต็มไปด้วยผู้คน hunched มากกว่าโบลิ่ง ส่วนใหญ่พวกเขาจะกินหมูและข้าวหรือ bai sach chrouk - อาหารเช้าของประเทศกัมพูชา ใช้ได้เฉพาะในตอนเช้าผู้เล่นดาวของจานหั่นบาง ๆ หมูหมักในกระเทียมและน้ำมันก่อนที่จะย่างช้าๆบนตะแกรงอุ่น เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาหั่นบาง ๆ และผักดอง
Lort cha
จานนี้ได้รับชื่อจากก๋วยเตี๋ยวไขมันสั้นที่มีคุณสมบัติหลัก พวกเขาจะผัดกับเนื้อ, ผักชนิดหนึ่ง, ถั่วเพื่อเพิ่ม crunch, สมุนไพรและ lashings ของน้ำปลาและซอสถั่วเหลือง ไข่ทอดวางอยู่ด้านบนพร้อมด้วยซอสพริกหวาน ขายในรถเก๋งทั่วประเทศ
Nom banh chok
มีให้เลือกมากมายทั่วทั้งราชอาณาจักร nom banh chok ทำจากก๋วยเตี๋ยวข้าวผัดใบตองถั่วถั่วแตงกวามิ้นท์และโหระพาราดด้วยแกงเขียวหวาน มันมักจะขายโดยผู้หญิงอย่างหลวม ๆ สมดุลเสาบนไหล่ของเธอที่มีส่วนผสมด้านใดด้านหนึ่ง
ยำมะม่วง
เต็มไปด้วยรสชาติและสีสันนี่เป็นอีกหนึ่งจานที่น่าสนใจ มีน้ำพริกเผาน้ำปลามะม่วงส้มโอมะเขือเทศหั่นบาง ๆ หอมแดงแตงกวาดองหัวหอมพริกและโหระพาสดหรือสะระแหน่ อีกหนึ่งทางเลือกในการรับประทานอาหารกลางวันที่ดีเมื่อมีความชื้น
