ใครกินปลาวาฬไอซ์แลนด์?
อุตสาหกรรมการล่าปลาวาฬของไอซ์แลนด์ได้ท้าทายการข่มขืนในระดับนานาชาติมานานหลายทศวรรษ แต่สิ่งที่ผู้คนไม่รู้คือชาวไอซ์แลนด์ไม่กินปลาวาฬที่ตนฆ่า
ตอนเช้าในเมือง Reykjavik และฉันกำลังเดินลง Laugavegur ซึ่งเป็นถนนสายหลักของเมืองทำให้ดวงตาของฉันปอกเปลือกเป็นอาหารที่แย้ง: เนื้อปลาวาฬ เป็นเด็กของ วิลลี่ฟรี รุ่นที่ฉันมีเกี่ยวกับความสนใจมากในการชิมเนื้อปลาวาฬเช่นเดียวกับฉันในการกินยาง ฉันยิ่งวาดมากขึ้นเพื่อความเข้าใจผิดในหมู่นักท่องเที่ยวไอซ์แลนด์ว่าเนื้อปลาวาฬ - อธิบายว่าเป็นสเต็กที่มีรสเหมือนปลา - เป็นอาหารพิเศษในท้องถิ่นที่คุ้มค่ากับการพยายาม
ภายในไม่กี่นาทีฉันจะเห็นวาฬมิงค์ในเมนูร้านอาหารถัดจากวอลนัทพัฟฟิน การเสียดสีในการให้บริการเนื้อปลาวาฬเพียงไม่กี่นาทีในการเดินจากที่นักท่องเที่ยวขึ้นไปเพื่อดูปลาวาฬไม่ได้หลบหนีฉัน จากผลการวิจัยของกองทุนสัตว์ระหว่างประเทศ (IFAW) "แปดสิบเปอร์เซ็นต์ของวาฬมิงค์ที่ถูกสังหารในไอซ์แลนด์ถูกฉมวกอยู่ใกล้กับบริเวณดูปลาวาฬที่อ่าวFaxaflóiนอกReykjavík" ด้วยการล่าวาฬและปลาวาฬที่เกิดขึ้นในพื้นที่ใกล้เคียงกันหลายแห่ง นักท่องเที่ยวไม่ได้ตระหนักถึงปลาวาฬเดียวกันที่พวกเขามองเข้าไปในตอนเช้าอาจจะจบลงบนจานอาหารเย็นของพวกเขาในเย็นวันรุ่งขึ้น
นักท่องเที่ยวต่างขับอุตสาหกรรมการล่าปลาวาฬของไอซ์แลนด์อย่างไร
ความคิดที่ว่านักท่องเที่ยวจำนวนมากได้กินเนื้อปลาวาฬโดยหวังว่าจะได้ "ไอศกรีมที่เป็นแก่นสารไอซ์แลนด์" ทำให้รู้สึกราวกับคนที่มาที่เมืองนิวยอร์กและสมมติว่าอาหารแอ็ปเปิ้ลบีบในไทม์สแควร์เป็นอาหารคลาสสิกที่ทุกคนชอบ ชาวนิวยอร์ก (ไม่ใช่และไม่ใช่)
เนื้อปลาวาฬแทบจะไม่เป็นอาหารไอซ์แลนด์ท้องถิ่น ในความเป็นจริงไม่มีใครในไอซ์แลนด์สัมผัสสิ่งที่ ตามการสำรวจความคิดเห็นร่วมกันระหว่าง IFAW และ Capacent Gallup "เพียงร้อยละ 3.2% ของประชากร [ไอซ์แลนด์] กินเนื้อปลาวาฬเป็นประจำ (ระบุว่าหกครั้งต่อปีหรือมากกว่า) และแม้แต่กินเนื้อปลาวาฬน้อยลง (1.7%) อย่างน้อยเดือนละครั้ง "
มีความต้องการน้อยที่สุดและแทบไม่มีตลาดท้องถิ่นสำหรับเนื้อปลาวาฬคำถามเกิดขึ้น: นักท่องเที่ยวไม่ได้รับความคิดที่ว่าเนื้อปลาวาฬเป็นพิเศษในท้องถิ่น? ขึ้นอยู่กับว่าใครที่คุณถามคำตอบแตกต่างกันไป บางคนแย้งว่าความเข้าใจผิดเป็นผลโดยตรงของ บริษัท ปลาวาฬที่วิ่งเต้นเพื่อธุรกิจที่กำลังจะตายของพวกเขาคนอื่น ๆ เช่น Martin Norman จากกรีนพีซแนะนำว่าการล่าปลาวาฬมีมากขึ้นในวัฒนธรรมของประเทศไอซ์แลนด์
ความเข้าใจผิดของเนื้อปลาวาฬที่เป็นอาหารแบบไอซ์แลนด์เป็นประเด็นที่ซับซ้อนในการอธิบาย ฉบับสั้น ๆ ก็คือเรื่องราวของปลาวาฬและเนื้อปลาวาฬสำหรับการบริโภคในท้องถิ่นมีอยู่ในยุคปัจจุบันมีการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับไอซ์แลนด์อิสรภาพและสิทธิในการปกครองตนเอง "นอร์แมนอธิบาย "เรื่องราวของการล่าปลาวาฬเป็นหนึ่งในหลาย ๆ กลุ่มที่ใช้โดยไอซ์แลนด์เพื่อให้แน่ใจว่าประเทศเหล่านี้อยู่นอกสหภาพยุโรปในวันนี้ ดังนั้นแม้ว่าชาวไอซ์แลนด์เองแทบจะไม่กินเนื้อปลาวาฬ แต่เนื้อสัตว์ก็มีส่วนทำให้เป็นเอกลักษณ์ของไอซ์แลนด์ได้เป็นอย่างดี "
เนื้อปลาวาฬเป็นส่วนหนึ่งของไอซ์แลนด์ที่ถือว่าเป็นเอกลักษณ์คือสิ่งที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้ลองอาหารอันโอชะเมื่อไปเยือน IFAW และ IceWhale (สมาคมผู้ตรวจสอบปลาวาฬไอซ์แลนด์) ได้เปิดตัวแคมเปญ "พบกับเราห้ามกิน" เพื่อกระตุ้นให้ผู้เข้าชมไอซ์แลนด์พิจารณาการบริโภคเนื้อวาฬและไปดูปลาวาฬแทน
นับตั้งแต่เปิดตัวแคมเปญนี้ประสบความสำเร็จในการลดความต้องการท่องเที่ยวของเนื้อปลาวาฬในขณะที่เปลี่ยนร้านอาหารในประเทศไอซ์แลนด์ของ 60 ให้เป็นโรงอาหารที่เป็นมิตรกับปลาวาฬ เมื่อวันที่สิงหาคม 2016 นักท่องเที่ยวกว่า 100,000 และชาวท้องถิ่นลงนามในคำร้องต่อการบริโภคเนื้อวาฬในไอซ์แลนด์โดยให้กำลังใจรัฐบาลท้องถิ่นยุติการปฏิบัติล่าปลาวาฬที่ล่าช้าออกไปแทนที่จะสนับสนุนธุรกิจที่กำลังเติบโตของการเฝ้าดูปลาวาฬซึ่งจะสร้างรายได้ประมาณ 12 ล้านเหรียญต่อปี .
แทนที่จะกินปลาวาฬเชฟท้องถิ่นเช่น Chef Ragnar Erikkson จาก Dill Restaurant แนะนำให้นักเดินทางหลงใหล ที่เกิดขึ้นจริง อาหารไอซ์แลนด์เอกลักษณ์ของวัฒนธรรมของประเทศ "เมื่อพูดถึงอาหารไอซ์แลนด์จริงๆแล้วฉันคิดถึงปลาปลาและปลามากขึ้น" เชฟ Erikkson กล่าวว่า Culture Trip "ไอซ์แลนด์เป็นเกาะที่รายล้อมไปด้วยปลาจากมหาสมุทรที่สะอาดที่สุดในโลก"
การต่อสู้เพื่อปลาวาฬไอซ์แลนด์
เพื่อให้เข้าใจธุรกิจการล่าปลาวาฬของไอซ์แลนด์สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีอุตสาหกรรมที่แตกต่างกันอยู่ 2 ประเภท ได้แก่ ปลาวาฬมิงค์และการล่าปลาวาฬ ปลาวาฬมิงค์ถูกจับได้ใกล้กับชายฝั่งไอซ์แลนด์โดยเรือประมงขนาดเล็กเนื้อสัตว์ของพวกเขาขายในประเทศ ในขณะที่ปลาวาฬครีบถูกล่าขึ้นฝั่งโดยเรือขนาดใหญ่ก่อนที่จะถูกส่งออกไปญี่ปุ่นเท่านั้น
การล่าปลาวาฬในปัจจุบันของไอซ์แลนด์อาจถูกตรวจสอบย้อนกลับไปที่ 1948 เมื่อ บริษัท Hvalur H / F เริ่มดำเนินการ ตาม WDC (ปลาวาฬและปลาโลมา Conservation), "Hvalur ซื้อฐานทัพเรืออเมริกันที่ศีรษะของ 18 ไมล์ยาว Fjord Hval, 35 ไมล์ตะวันออกเฉียงเหนือของ Reykjavik เพื่อทำงานในช่องแคบเดนมาร์กระหว่างไอซ์แลนด์และกรีนแลนด์.
การล่าสัตว์ในไอซ์แลนด์อยู่ที่ปลาย 1980s เมื่อ IWC (International Whaling Commission) ลงมติให้ระงับกิจกรรมล่าปลาวาฬทั้งหมด อย่างไรก็ตามในช่วง 4 ปีข้างหน้าจะมีผู้เสียชีวิตจากปลาวาฬที่สูญพันธุ์ 80, ปลาวาฬ 40 sei และปลาวาฬ Minke 80 เป็นประจำทุกปีเพื่อประโยชน์ในการ "วิจัย" โดย 2003 ขั้นตอนต่อไปของ "การวิจัย" - ดำเนินการโดย ไม่มีใครอื่นนอกจาก Hvalur H / F - ยังคงดำเนินต่อไปกับไอซ์แลนด์ที่ฆ่านกปลาวาฬมากกว่า 200 เพื่อพิจารณาว่าจำนวนที่ต่ำกว่านี้จะเพิ่มจำนวนประชากรปลาในท้องถิ่นหรือไม่ การศึกษายังไม่ให้ผลใด ๆ
Hvalur H / F CEO, Kristján Loftsson ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้สนับสนุนที่สำคัญในการศึกษา ยังเป็นหัวหน้าของ บริษัท ปลาวาฬไอซ์แลนด์และเป็นประธานของ บริษัท ประมงที่ใหญ่ที่สุดของไอซ์แลนด์ - Loftsson ซึ่งเป็น บริษัท ที่ใหญ่ที่สุดในเกาะไอซ์แลนด์ซึ่งมีผลประโยชน์ทางการเงินโดยส่วนใหญ่จะเป็นประโยชน์ต่อการปลาวาฬในแต่ละครั้งและปลาถูกจับได้
ความต้องการลดลงของเนื้อปลาวาฬมิงค์และครีบทั้งหมดได้บังคับให้ Hvalur H / F กำจัดเนื้อวาฬส่วนเกินที่สร้างสรรค์ "นับตั้งแต่ไอซ์แลนด์กลับมาล่าปลาวาฬอีกครั้งใน 2003 - ครั้งแรกภายใต้หน้ากากของการล่าวาฬทางวิทยาศาสตร์หลังจากนั้นก็เป็นการค้าขายปลาวาฬ - กรีนพีซได้พยายามยุติการล่าปลาวาฬในไอซ์แลนด์" นอร์แมนกล่าว "เราได้ค้นพบเรื่องอื้อฉาวหลายเรื่อง ตัวอย่างเช่นเนื้อวาฬบางชนิดจากไอซ์แลนด์กลายเป็นอาหารสุนัขในญี่ปุ่น "
Hvalur H / F เป็นที่รู้กันดีในการรวมเนื้อปลาวาฬเข้ากับอาหารสัตว์เลี้ยงที่แปลกใหม่เบียร์วาฬแปลกใหม่และแม้แต่การใช้วาฬปลาวาฬเพื่อเป็นเชื้อเพลิงให้แก่เรือล่าวาฬของพวกเขาซึ่งถือว่าเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตามแม้แทบไม่มีความต้องการภายในประเทศ (หรือต่างประเทศจากประเทศญี่ปุ่น) บริษัท ยังคงลากวาฬ harpooned กลับไปที่สถานีฝั่งของพวกเขาในเมืองHvalfjörður
ในเดือนกุมภาพันธ์ 2016 Hvalur H / F ประกาศว่าจะยุติการดำเนินการล่าปลาวาฬเนื่องจากความต้องการต่ำทั้งในประเทศและต่างประเทศ การประกาศดังกล่าวได้รับการสนับสนุนสำหรับนักกิจกรรมต่อต้านการล่าปลาวาฬจนถึงเดือนกันยายน 2016 เมื่อ บริษัท ส่งออกเนื้อปลาวาฬครีเอทีฟไปยังญี่ปุ่นมากกว่า 1,500 ตัน
"แม้ว่าวาฬปลาวาฬจะรอดพ้นจากการฆ่าที่โหดเหี้ยมใน 2016" แคลร์เพอร์รีหัวหน้ารณรงค์ Oceans Campaigns ของ EIA อธิบาย "Hvalur H / F และผู้อำนวยการของ บริษัท Kristján Loftsson กำลังสูบน้ำคลังผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ปลาวาฬของตนเพื่อรอการฆ่าต่อไปใน 2017"
สถานการณ์ในแวดวงไอซ์แลนด์ไม่มีสาระสำคัญมากนัก ด้วยเหตุใดประเทศไอซ์แลนด์ยังคงฉมวกต่อสัตว์เหล่านี้? เป็นเรื่องของการทุจริตความเข้าใจผิดและความโลภ ถ้าโลกเป็นเวทีแล้วเราก็มีผู้เล่นของเรา: นักต่อสู้ที่ต่อสู้เพื่อช่วยปลาวาฬนายใหญ่ของอุตสาหกรรมที่ได้รับประโยชน์ในแต่ละครั้งที่ปลาวาฬถูกฉมวกและนักท่องเที่ยวที่ไม่เจตนาจะเติมเชื้อเพลิงให้กับการดำเนินการล่าปลาวาฬ
เมื่อคืนที่ผ่านมาของฉันในเมืองเรคยาวิกฉันพบว่าตัวเองรู้สึกผ่อนคลายในเมนูชิมแบบหลายคอร์สของอาหารพิเศษของไอซ์แลนด์ ในตอนท้ายของมื้ออาหารฉันกำลังล่องลอยไปในอาการโคม่าอาหารโดยมีเนื้อแกะที่อุดมไปด้วยเนื้อแกะรมควันปลาสดที่จับได้เนยเค็มและของหวาน Skyr berry; ไม่มีจานที่มีปลาวาฬ
ตราบเท่าที่มีความต้องการด้านการท่องเที่ยวเนื้อสัตว์จะยังคงหาทางเข้าเมนูอาหารของไอซ์แลนด์และทางเดินร้านขายของชำ มีปลาวาฬ Minke น้อยกว่า 900,000 ที่เหลืออยู่บนโลกและปลาวาฬครีบที่ใกล้สูญพันธุ์เพียงอย่างเดียว 30,000 อนาคตของปลาวาฬของไอซ์แลนด์ในที่สุดจะลงมาให้คุณผู้เดินทาง
