10 จานเบอร์ลินแบบดั้งเดิมที่คุณต้องลอง

เยอรมนีมีอาหารที่เฉพาะเจาะจงมากและหนึ่งที่อาจดูเหมือนรสชาติที่ได้รับ แต่สำหรับทุกความรักของพวกเขาจากเนื้อมันฝรั่งและซอสจานของพวกเขาอย่างแน่นอนแสนอร่อยและอร่อย แม้ว่าคุณอาจไม่แปลกใจที่พบไส้กรอกมากมายในรายการนี้ แต่อาจมีความประหลาดใจเล็กน้อย

Currywurst

currywurst เป็นเรื่องของความภาคภูมิใจของชาติสำหรับ Berliners แม้กระทั่งพิพิธภัณฑ์เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา ในทุกๆถนนคุณสามารถตรวจสอบหาสถานที่ที่มีไส้กรอกย่างไส้ย่างราคาถูกและราคาไม่แพง ความลับอยู่ในซอส; การรวมกันของสามส่วนผสมที่สำคัญซอสมะเขือเทศ Worcestershire ซอสและแกงผง คำสั่งผสมวันที่กลับไป 1949 เมื่อ Herta Heuwer เทส่วนผสมที่เธอได้รับจากทหารอังกฤษบางคนไปทำไส้กรอกย่าง

ทั้งหมดอยู่ในซอสแกง © bykst / Pixabay

Spaetzle

ยินดีต้อนรับคุณมังสวิรัติ นี้พิเศษสวาเบียนจากบริเวณรอบ ๆ Stuttgart เป็นเยอรมนีใช้เวลาในการพาสต้า แป้งประกอบด้วยไข่แป้งเกลือและน้ำเกรวี่ โดยทั่วไปเสิร์ฟพร้อมกับเทือกเขาชีสที่มีคุณภาพเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส

บะหมี่เยอรมันแสนอร่อย © Hans / Pixabay

Königsberger Klopse

ลูกชิ้นเหล่านี้ใช้ชื่อของพวกเขาจากเมืองปรัสเซียนที่มาของพวกเขาและเป็นที่โปรดปรานมากมายและอ่อนโยนสำหรับชาวเบอร์ลิน จานสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนประกอบต่างๆ ได้แก่ เนื้อลูกวัวเนื้อหมูหัวหอมไข่แอนโชวี่และแป้งก่อนนำไปปรุงในน้ำซุป อีกครั้งเป็นซอสที่ได้รับสถานะเกียรติยศของพวกเขาผสมครีมกับ capers และมะนาว

ลูกชิ้นลูกชิ้นและซอสมะนาว © bykst / Pixabay

เนื้อลูกวัวชุบขนมปังทอด

นี่อาจเป็นจานที่ต่างประเทศมากที่สุดของเยอรมนีและมีรสนุ่มและกรอบอร่อยไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไม รุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Schnitzel จะต้องเป็น Wiener Schnitzel ซึ่งเป็นชิ้นเนื้อหีบหั่นบาง ๆ ทอดกับแป้งไข่และขนมปังแล้วทอดลงในน้ำมันหรือเนยจนเป็นสีทองที่ด้านนอก วันนี้ยังสามารถทำเนื้อหมูเต้านมและแม้แต่เนื้อถั่วเหลืองแม้ว่าเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งเสมอ

มันไม่ได้เป็นภาษาเยอรมันมากกว่านี้ | © Gellinger / Pixabay

เปรี้ยว

ไส้กรอกนี้เป็นกษัตริย์ที่ครองราชย์ของบาร์บีคิวเยอรมันโดยเฉพาะคนในระยะสั้นและบางคนที่มาจากเนิร์นแบร์ก ย่าง Bratwurst ของคุณไม่กี่นาทีในแต่ละด้านติดไว้ในขนมปังเพิ่มซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดและ volia! (แม้ว่าจะไม่มีคนเยอรมันที่อยู่รอบ ๆ บาร์บีคิวเคยกล้าใช้ภาษาฝรั่งเศส) ยังคงเป็นสัญลักษณ์ Bratwurstsemmel ตอนนี้พร้อมที่จะกินแล้ว

ไส้กรอกย่างบนบาร์บีคิว © KRiemer / Pixabay

ราวีโอลี่

ใครจะคิดว่าชาวเยอรมันเข้าสู่พาสต้าของพวกเขา? Maultaschen เป็นพาสต้าชนิดอื่นที่เต็มไปด้วยการยัดไส้ทุกชนิดจากเนื้อหมูไปจนถึงเนื้อผัก กระเป๋าพาสต้าเหล่านี้มีทั้งต้มหรือทอด

เสิร์ฟพร้อมสลัด © NadinLisa / Pixabay

ไส้กรอก

ถูกประดิษฐ์ขึ้นใน 1889 โดยเจ้าของร้านอาหารท้องถิ่นที่เพิ่มเนื้อหมูในเนื้อผสมเนื้อลูกวัวแบบคลาสสิกวันนี้ bockwurst เป็นเพียง mish mash ของเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันยัดไส้ในรูปแบบไส้กรอก เราได้ยินว่ามีแม้แต่รุ่นปลาเท่านั้น

Bockwurst เสริฟพร้อมสลัดมันฝรั่ง © bykst / Pixabay

สนับมือ

Eisbein, หรือ knuckles หมูเป็นที่รักคลาสสิกที่ไม่ซ้ำกับเมืองเบอร์ลิน เนื้อมักต้มหรือย่างและเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดองถั่วและมันฝรั่ง การมองเห็นหนึ่งในนิ้วหัวแม่เท้าขนาดมหึมาเหล่านี้บนจานชวนให้นึกถึงงานเลี้ยงในยุคกลาง

นั่นคือส่วนที่เป็นข้อศอกทั้งมวล © cegoh / Pixabay

Senfeier

นี่เป็นอาหารที่คุณยายของคุณจะทำหน้าที่คุณ มันเทียบเท่ากับเนยถั่วลิสงและแซนวิชวุ้นสำหรับหนุ่ม Berliners ง่ายและตรงประเด็นและคุณต้องสนุกกับมัสตาร์ดเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ Senfeier เป็นไข่มัสตาร์ด '- ต้มกับเสิร์ฟพร้อมกับซอสบดทั้งหมดในซอสมัสตาร์ดครีม

Throwback food © annchristin / Pixabay

โดเนอร์เคบับ

เอาล่ะเทคนิคจานนี้เป็นของตุรกี แต่ในขณะที่คุณอาจไม่พบพวกเขาทั่วประเทศเยอรมนีคุณไม่สามารถไปบล็อกโดยไม่พบร้านเคบับในเบอร์ลิน มันค่อนข้างเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในเมืองและไม่ใช่แค่กับประชากรชาวเบอร์ลินของเบอร์ลินเท่านั้น เนื้อสัตว์และสลัดยัดไส้ภายในห่ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกช่วงเวลาของวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณขาดเวลา

การเลือกอาหารอย่างไม่เป็นทางการของเบอร์ลิน | © HutchRock / Pixabay