ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในอาหารเยอรมัน
อาหารเยอรมันไม่ได้เป็นที่เคารพนับถือมากที่สุดในโลกการทำอาหาร แต่ด้วยจุดดาวมิชลินเพียงไม่กี่แห่งใน Deutschland และร้านอาหารชั้นนำมากมายเยอรมันไม่ขาดแคลนอาหารที่ยอดเยี่ยม เยอรมนีใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์ซึ่งส่งผลต่อผู้ที่ชื่นชอบอาหารมื้อเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ต้องการสำรวจโลกที่เรียบง่าย แต่ดื่มด่ำกับอาหารเยอรมันเราได้รวบรวมรายชื่อส่วนผสมสำคัญ ๆ ไว้เพื่อปูทางใน Deutsch แต่งแต้ม เอสเซน การผจญภัย
กะหล่ำปลี
ชาวเยอรมันมีเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ กับกะหล่ำปลีเป็นอันดับสองรองใคร พวกเขาไม่เลือกปฏิบัติกับสี กะหล่ำปลีดองเป็นรูปแบบที่รู้จักและแพร่หลายมากที่สุดของกะหล่ำปลีขาวและเป็นที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงในประเทศ กะหล่ำปลีแดงมักถูกตุ๋นกับลูกเกดและแอปเปิ้ลเพื่อปรุงอาหารจานหวานและอร่อย กะหล่ำปลีที่รู้จักกันน้อยคือกะหล่ำปลีสีฟ้าซึ่งกินส่วนใหญ่ในบาวาเรีย Grünkohlหรือกะหล่ำปลีสีเขียวอาจดูคุ้นเคยกับฤดูกาลมากขึ้น foodie มันเป็นผักคะน้าที่ชาวเยอรมันกินนานก่อนที่มันจะเย็น
มัสตาร์ด
มัสตาร์ดหรือ Senf, ค่อนข้างเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่แพร่หลายมากที่สุดในเยอรมนี แตกต่างกันไปตามองศาของความร้อนและความละเอียดอ่อนเป็นเบียร์มีมัสตาร์ดที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกรายการอาหารที่มาพร้อมกับ ไม่ว่าจะเป็นการเล็ดลอดไปยังไส้เดือนฝานหรือการจุ่ม Bretzel ลงในมัสตาร์ดตั้งแต่หวานและอัมพิลเพื่อเผ็ดมีบ้านในห้องครัวเยอรมันทุก
ไส้กรอก
ไส้กรอกหรือ ไส้กรอก, อาจเป็นรายการอาหารที่เป็นแก่นสารที่สุดที่เกี่ยวข้องกับอาหารเยอรมัน มีรูปแบบ 1,500 ของ ไส้กรอก ผลิตในเยอรมนีจนถึงปัจจุบัน ไส้กรอกเป็นส่วนประกอบสำคัญและมักเป็นดาวเด่นของอาหารสะท้อนให้เห็นถึงรูปแบบการทำอาหารของเคาน์ตีโดยรวม
อนุภาคมูลฐานสามชั้น
Quark เป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีลักษณะคล้ายกับชีสกระท่อม แต่ไม่เคยเรียกว่าชีสกระท่อมในเยอรมนี เป็นชีสสดใหม่ที่แตกต่างจากชีสสดอื่น ๆ ใน Deutschland เนยแข็งเนยสดเป็นเนยแข็งที่ทำจากเนยแข็ง เป็นชีสที่ดูตรงไปตรงมาที่ไม่โม้ว่าซับซ้อนมาก ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้กันอย่างแพร่หลาย มันใช้เป็นที่แพร่กระจายในแซนวิชในขนมหวานหรือเพิ่มลงในสลัด
ผลเบอร์รี่
คนที่ไม่ชอบเหล้ายินอาจไม่ทราบว่าผลเบอร์รี่จูนิเปอร์เป็นส่วนที่ไม่สามารถลบล้างได้ในกระบวนการผลิตขิง ต้นสนพื้นเมืองเป็นไม้สนซึ่งเป็นสิ่งที่ให้รสชาติของต้นสน นอกเหนือจากการทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นที่พึงพอใจแล้วผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มและยกระดับรสชาติของเนื้อสัตว์เช่นห่านและเป็ด เยอรมนีเป็นที่ตั้งของป่าอันเขียวชอุ่มซึ่งมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก นี้อาจเป็นเหตุผลที่มันใช้กันอย่างแพร่หลายในกะหล่ำปลีดอง
มันฝรั่ง
มันฝรั่งหรือ Kartoffeln, เป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเยอรมัน เดิมทีมันฝรั่งโผล่ขึ้นมาจากฝั่งตรงข้ามบ่อ (ชิลีและเปรู) และไม่ได้ถูกนำไปเยอรมนีจนกระทั่งถึงคริสต์ศตวรรษที่ 16 เมื่อพิจารณาอาหารเป็นครั้งแรกสำหรับคนยากจนหลังจากการกันดารอาหารเยอรมันได้เรียนรู้ถึงความทนทานและพลังที่กินได้ของมันฝรั่ง อาหารที่ได้จากมันฝรั่งจำนวนมากถูกนำไปใช้ในการเล่าเรื่องการทำอาหารของเยอรมนีเช่น Kartoffelklöße - เกี๊ยวมันฝรั่ง, kartoffelpuffer - แพนเค้กมันฝรั่งและ Kartoffelsalat - สลัดมันฝรั่ง.
เนื้อลูกวัวชุบขนมปังทอด
ไม่เหมือนที่คนส่วนใหญ่คิดว่า schnitzel ไม่ได้หมายถึงเนื้อสัตว์ชนิดใดชนิดหนึ่ง Schnitzel หมายถึงเนื้อบาง ๆ ไม่มีกระดูกเช่นเนื้อตุ๋นซึ่งไม่จำเป็นต้องเป็นขนมปังและผัดแม้ว่าวิธีนี้จะเป็นวิธีดั้งเดิมที่สุดในการเตรียม schnitzel ชนิดที่นิยมที่สุดของ Schnitzel ในเยอรมนีคือ schweineschnitzel หรือหมูแดง Wienerschnitzel (เว็นนิชเช็กทำจากเนื้อลูกวัว) จริงมาจากประเทศออสเตรีย แต่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเยอรมนีเช่นกัน มะนาวมักจะมาพร้อมกับเนื้อสัตว์
Spaetzle
Spätzleเป็นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากไข่แป้งและเกลือ ครั้งแรกใน 1725 คำแปลที่แท้จริงของSpätzleคือ 'นกกระจอกเล็ก ๆ ' แม้ว่าจะมีความสุขกับSpätzleในประเทศอื่น ๆ (โดยมีรูปแบบที่แตกต่างกันนิดหน่อย) แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์การทำอาหารของเยอรมนีที่เดินทางมาจากภูมิภาคของสวาเบียน บางครั้งเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อSpätzleยังสามารถเป็นคุณลักษณะหลักในจานชอบKäsespätzle; กระเป๋าพาสต้าเล็ก ๆ น้อย ๆ อ่อนเปียกก้นในชีส
