ประวัติโดยย่อของแฮมเบอร์เกอร์
แฮมเบอร์เกอร์ในรูปแบบบางส่วนหรือรูปแบบอื่น ๆ ได้ปรากฏตัวขึ้นทั่วประวัติศาสตร์นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 4th เป็นต้น รอดผ่านสงครามวิกฤตการณ์ทางเศรษฐกิจและกว่าโหลศตวรรษของเวลา การเดินทางจากยุโรปไปทั่วมหาสมุทรแอตแลนติกแฮมเบอร์เกอร์เติบโตขึ้นมาเพื่อเป็นที่รู้จักในสหรัฐอเมริกาซึ่งเกิดขึ้นเป็นสัญลักษณ์ในโลกการทำอาหาร ในขณะที่เรื่องราวของมันยาวและน่าเบื่อ - จากชาวมองโกลม้าไปงานแสดงสินค้าของชาวอเมริกัน - นี่คือวิธีที่แซนวิชที่ชื่นชอบของอเมริกากลายเป็นสิ่งที่เรารู้จักและชื่นชอบในปัจจุบัน
ก่อนที่แฮมเบอร์เกอร์จะมาถึงอเมริกามันเป็นประเพณีการทำอาหารที่เป็นที่นิยมในยุโรป คอลเลกชันโบราณของสูตรรับรองการเตรียมเนื้อแรกสับไปยังศตวรรษ 4th; นักประวัติศาสตร์อื่น ๆ เชื่อว่าเป็น Mongols ที่แพร่กระจายประเพณีในศตวรรษที่ 13th เมื่อนักรบจะเก็บเนื้อดิบไว้ใต้อานม้าเพื่อทำให้นุ่มและปรุงอาหาร แผ่กระจายไปทั่วจักรวรรดิและทั่วยุโรปโดยมอสโกใช้เวอร์ชั่นดิบซึ่งเป็นที่รู้จักในปัจจุบันว่าเป็นสเต็กทาร์ตาร์ในช่วงปลายศตวรรษที่ ชาวรัสเซียนำข้าวสวยมาให้ชาวเยอรมันในศตวรรษที่ 17X มาถึงทางท่าเรือฮัมบูร์ก โดย 1747, ไส้กรอกฮัมบูร์กปรากฏตัวครั้งแรกในตำราอาหาร, ศิลปะการปรุงอาหาร, Made Plain and Easy, และในช่วงต้น 1800s สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ถูกรวมไว้ใน Inglese Oxford Dictionary
ใน 1840s ผู้ลี้ภัยชาวเยอรมันหนีการปฏิวัติทางการเมืองในประเทศของตนออกจากโลกใหม่ สเต็คแฮมเบอร์เกอร์มีการกล่าวถึงการรับประทานอาหารบนเรือก่อนเดินทางมาถึงสหรัฐฯ เมื่อ 1873 ปรากฏเป็นครั้งแรกในเมนูที่ Delmonico ในนิวยอร์กซิตี้ แฟรงก์ชาร์ลส์ Menches จากนิวยอร์กและชาร์ลีนาการ์จากวิสคอนซิน - ทั้งสองคนอ้างตัวว่าเป็นผู้สร้าง - ทำหน้าที่เป็นรุ่นของขนมพายสำหรับขนมอบที่งานแสดงสินค้าในท้องถิ่นของตน แฮมเบอร์เกอร์ไม่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากจนกว่าจะมีการนำเสนอโดย Louis 'Lunch ในงาน St. Louis World's Fair ใน 1904 ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับการนำเสนออาหารป่าและอาหารใหม่ ๆ แก่ชาวอเมริกัน หลังจากพัฒนาขนมพิเศษสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ใน 1916 วอลเตอร์แอนเดอร์สันและเอ็ดการ์อินแกรมได้เปิด White Castle ซึ่งเป็นเบอร์เกอร์แห่งแรกของโลกที่ Kansas ใน 1921 ใน 1928 เบอร์เกอร์ 'กับชีส' ตัวแรกปรากฏในเมนูที่ O'Dell's Diner ใน Los Angeles และใน 1935 คำว่า 'cheeseburger' เป็นชื่อว่าเดนเวอร์ Humpty Dumpty Drive-In
เพียงแค่ห้าปีต่อมา Bar-B-Que สัญลักษณ์ McDonald's ก็เปิดตัวในซานเบอร์นาดิโนแคลิฟอร์เนีย ใน 1948 พี่น้อง Richard และ Maurice McDonald หันมาสนใจแฮมเบอร์เกอร์ 15-cent ของพวกเขา ในปีเดียวกันนั้น In-N-Out ได้เปิดตัวจุดขายแฮมเบอร์เกอร์แห่งแรกใน Baldwin Park, California นำโดย McDonald's, แฟรนไชส์อาหารจานด่วนแบบอเมริกันกระจายทั่วโลก แม้แต่พ่อครัวร้านอาหารต่างก็ทำตามคำร้อง: ใน 1950s เบอร์เกอร์สไตล์กูร์เมต์รุ่นแรกได้รับการแนะนำใน 21 Club ของนิวยอร์ก McDonald's ได้เปิดตัวบิ๊กแม็คที่มีชื่อเสียงใน 1968 และเวนดี้ก็ได้ออกมาในเชิงพาณิชย์ที่น่าจดจำโดยมีคำขวัญว่า 'Where's the beef?' ในอเมริกา 2000s อเมริกากลายเป็นชนที่ชาวชาวชาวชาวเมืองโหดร้าย: ใน 2001 เบอร์เกอร์คิดเป็นร้อยละ 71 ของเนื้อทั้งหมดที่เสิร์ฟในร้านอาหารเชิงพาณิชย์ วันนี้สหรัฐฯกินมากกว่าหนึ่งแสนล้านเบอร์เกอร์เป็นประจำทุกปี
