บทนำสู่ Pitorro, Moonshine ของเปอร์โตริโก
เรียกว่า "moonshine" เป็นคำที่อังกฤษใช้เพื่ออธิบายกิจกรรมที่ผิดกฎหมายในตอนกลางคืน ในช่วงต้น 20th ศตวรรษระหว่างช่วงห้ามในสหรัฐอเมริกาคำที่ถูกนำมาใช้เพื่อตั้งชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผิดกฎหมายที่ผลิตในตอนดึกออกจากสายตาของเจ้าหน้าที่ หลายประเทศมีรูปแบบของตัวเองของจิตวิญญาณ แต่และเปอร์โตริโกเป็น "pitorro."
การผลิต Pitorro เกิดขึ้นเมื่อหลายศตวรรษมาแล้วเมื่ออุตสาหกรรมอ้อยประสบความสำเร็จได้ดีในเปอร์โตริโก แต่ในขณะที่ช่วงเวลาดังกล่าวผ่านไปเครื่องดื่มก็ยังคงเป็นที่นิยมจนถึงปัจจุบัน ชื่ออื่น ๆ สำหรับ pitorro ได้แก่ "Lagrima de Montaña"- น้ำตาของภูเขา - หรือ"ron cañita"ซึ่งหมายถึงอ้อย
หนึ่งในคุณสมบัติพิเศษของ pitorro คือแทบทุกรสชาติสามารถเพิ่มลงในฐานแอลกอฮอล์และมีผลไม้จำนวนมากที่มีอยู่ในเปอร์โตริโกที่เป็นตัวเลือกที่อร่อยเพื่อรวม โดยปกติชิ้นผลไม้หรือส่วนผสมใดก็ตามที่ถูกเลือกจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะพัฒนาในที่มืดตลอดเวลาจนทำให้ผู้ผลิตตัดสินใจดื่ม
ในขณะที่รูปแบบทางกฎหมายของ pitorro มีอยู่และจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตบนเกาะนั่นเป็นความหลากหลายที่ผิดกฎหมายที่ชาวบ้านมองออกไปและเพลิดเพลิน มักจะได้รับผ่านคนที่รู้จักคนอื่นที่ดื่มเหล้าและเป็นผลิตภัณฑ์ของเครือข่ายที่ไม่เป็นทางการที่ก่อให้เกิดการดำเนินงานนอกกฎหมาย
ขณะที่เปอร์โตริโกพลัดถิ่นกระจายไปทั่วประเทศสหรัฐอเมริกาจึงมีแง่มุมต่าง ๆ ของเปอร์โตริโกวัฒนธรรมและขยายไปสู่การสร้างรั้ว ตาม Rafael Barbosa จากโรงกลั่น Port Morris ใน Bronx, New York ซึ่งทำให้ pitorro:
"Pitorro มีชื่อเสียงในด้าน macerations คนใช้ฐานที่ชัดเจนและพวกเขาเพิ่มในผลไม้ใด ๆ ในฤดูกาลและแม้กระทั่งอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ พวกเขาวางไว้ในไหและฝังหรือใส่ใน (a) พื้นที่มืดเป็นเวลาหลายเดือน บางคนเอามะพร้าวหรือสับปะรดออกจากน้ำและเพิ่มในกระทะและฝังไว้ในทางนั้น "
ระมัดระวังในการดื่มพิซซ่าเพราะมันมีแนวโน้มที่จะเป็นเครื่องดื่มที่มีศักยภาพและระดับแอลกอฮอล์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับดุลพินิจของผู้ผลิตเนื่องจากไม่ได้ควบคุมการผลิต เปอร์โตริโกมีชื่อเสียงในเรื่องของรัมและเหตุผลที่ดี แต่ในเวลาเดียวกันถ้าคุณต้องการลองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมในเปอร์โตริโกคุณต้องอยู่ในรายการของคุณ ส่วนที่ท้าทายคือการหาคนที่สามารถให้การเชื่อมต่อคุณจะต้องค้นหาการผสมผสานที่ดีที่สุด
