ชิลีกับเปรู: ใครเป็นผู้คิดค้น Pisco?
การแข่งขันระดับประเทศในละตินอเมริกากำลังทำงานหนัก แม้ว่าอาร์เจนติน่าและบราซิลจะทะเลาะวิวาทกับผู้เล่นฟุตบอลที่ดีที่สุดการแข่งขันที่รุนแรงระหว่างชิลีและเปรูกับจิตวิญญาณที่รักของพวกเขา pisco กำลังดำเนินอยู่ ตลอดหลายปีที่ผ่านมาทั้งสองประเทศได้ต่อสู้อย่างโหดเหี้ยมกับสิทธิในการเลี้ยงดูที่แท้จริงของบรรยีองุ่นลาตินที่รู้จักกันในชื่อ pisco และค๊อกเทลที่มีชื่อเสียงระดับโลก ในขณะที่การถกเถียงอาจยังคงมีชีวิตอยู่และกำลังเตะเราไม่ได้อยู่ที่นี่เพื่อเข้าหาฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งหรือสนับสนุนให้เกิดความบาดหมางกัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าวิญญาณเป็นสมบัติของละตินอเมริกาที่ควรได้รับความเพลิดเพลินกับ บริษัท ไม่ใช่การต่อสู้ ความอยากรู้จุดประกาย? ลองดูสิ่งที่เอะอะทั้งหมดเป็นเรื่องเกี่ยวกับ
การทำ Pisco Sours: เพิ่ม Pisco ลงในน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว, น้ำเชื่อม, น้ำแข็ง, ไข่ขาวและขม © Craig Nagy / Flickr
Pisco เป็นของเรา - ชิลีบอกเปรู
ในขณะที่ทั้งสองประเทศมีสิทธิที่จะอ้างสิทธิ์ในการกล่าวว่าพวกเขาคิดค้น pisco และพันธมิตรในอาชญากรรม Pisco Sour ชาวชิลีได้ต่อสู้มานานแล้วสำหรับการเป็นเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวของ บริษัท ไวน์องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดในอเมริกาใต้ แต่ในสิ่งที่พื้นที่? แนวความคิดแรกของชิลีคือการอ้างว่า Pisco ถูกประดิษฐ์ขึ้นในดินชิลีและเป็นส่วนหนึ่งของพวกเขา แต่มันเป็นสนามหญ้าจริงๆหรือ? ข้อพิพาทเกี่ยวกับอาณาเขตอาณาเขตที่ย้อนหลังไปถึง 1500s ระบุถึงสถานที่ที่สุราอาจเกิดขึ้นในน้ำทะเล
วันนี้อเมริกาใต้เพื่อนบ้านชิลีและเปรูอยู่ร่วมกันอย่างเป็นอิสระและเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมประเพณีและอัตลักษณ์ที่แตกต่างกันของพวกเขา แต่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป เส้นทางกลับใน 1613 เปรูและชิลีไม่ใช่ประเทศที่แตกต่างกัน แต่มีอาณาเขตเดียวกัน 2 แห่งซึ่งตั้งอยู่ในเปรตของเปรูในสเปน 'ทุกคนส่งแอลกอฮอล์และไวน์ไปยังท่าอากาศยานระหว่างประเทศของ Pisco' Charles de Bournet ผู้สร้าง KAPPA Pisco รายใหม่ของชิลีได้โต้เถียงกันอย่างดุเดือด
ชิลีมีหมู่บ้านที่เรียกว่า Pisco แม้ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ ชาวชิลีเชื่อว่า Aymaras อารยธรรมชนเผ่าชิลีโบราณเป็นคนแรกที่ทำเวอร์ชั่นของ pisco ใน Valle de Elqui (ใกล้ La Serena) ใน 1936 ซึ่งเป็นที่คาดการณ์อย่างแน่นอนว่าการทำสงครามกับเครื่องหมายการค้าเกิดขึ้นจากพี่น้องสองคนในละตินอเมริกาอดีตประธานาธิบดีชิลี Gabriel Gonzalez ได้ใช้ความพยายามอย่างเหมาะสมหากไม่พยายามเหยียดหยามเพื่อเปลี่ยนชื่อ Valle del Elqui เป็น Pisco Elqui "พวกเขาเปลี่ยนชื่อเมืองให้เป็นมรดก" - คนเปรูร้องไห้
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Patron Lunares (@patronlunares) เมื่อ Mar 10, 2017 at 11: 04am PST
เรามีประวัติและนิรุกติศาสตร์ในความโปรดปรานของเรา Pisco เป็นของเรา - เปรูบอกชิลี
ไม่ต้องสงสัยมีหลักฐานสำหรับทั้งสองฝ่าย ขอบคุณแหล่งข้อมูลทางประวัติศาสตร์มากมายรวมทั้งข้อเรียกร้องที่ได้รับการยอมรับจากองค์การสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญาโลกของเปรู แต่เพียงผู้เดียวในเปรูดูเหมือนว่าข้อเรียกร้องที่เข้มแข็งจะเป็นเรื่องของประวัติศาสตร์เพียงอย่างเดียว ชาวเปรูอ้างว่าวิญญาณได้รับการฝังรากลึกในความคิดที่ว่าวิญญาณมาจากเมืองท่าที่มีชื่อว่าบาร์นี้ชื่อ 143 ไมล์ (230 กิโลเมตร) จากเมืองหลวงของประเทศลิมาซึ่งมีอยู่ตั้งแต่สมัยก่อนยุคสเปน เอกสารภาษาอังกฤษและอเมริกันที่ได้รับจาก 1800 ชี้ไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่า pisco ชิลีเริ่มปรากฏขึ้นหลังจากที่ชิลีชนะสงครามในมหาสมุทรแปซิฟิก 'พวกเขาชนะสงครามและตอนนี้พวกเขาต้องการ Pisco ด้วย?' - Peruvians ไม่ได้มีของมัน
ปัญหานี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในเปรูซึ่งมีเศรษฐกิจที่อ่อนแอกว่าพี่น้องทางตอนใต้และความวุ่นวายในอดีต โยนความจริงที่ว่าชิลีผลิตจริงมากกว่าปีละสามครั้งมากกว่า 30 ล้านลิตรเมื่อเทียบกับ 9.5 ล้านลิตรในเปรู (2013) ตลอดจนข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาดื่ม pisco มากขึ้นและความแค้นของเปรูจางหายไป โชคดีที่หลายคนเปรูยังชี้ไปที่รากศัพท์ของคำว่า 'Pisco' เพื่อยุติข้อพิพาท
สำหรับชาวเปรูเพียงอย่างเดียวต้องดูคำว่า pisco และใช้คำว่า "นก", "หุบเขา", "แม่น้ำ" ส่วนหนึ่งเป็นประเภทของสุรา , เรือ - เพื่อสนับสนุนหลักฐานพื้นฐานของประวัติศาสตร์ ก่อนที่จะสร้างสุรา pisco เป็นชื่อของหุบเขาแม่น้ำและท่าเรือในเปรูซึ่งเป็นเหตุผลที่มักกล่าวกันว่าเป็นเปรู เดิมเรียกว่าเป็น 'นก' ในชัวโบราณคำถูกใช้ตลอดชายฝั่งแปซิฟิกตามที่เชื่อกันว่านกตัวนี้อาศัยอยู่ในพื้นที่บางแห่งของรัฐ Inca รวมถึงหุบเขา Prisnous, ภายหลังเรียกโดยสเปนเป็น Pisco
การอภิปรายของ 'เปรี้ยว' มากกว่าค๊อกเทลของพวกเขา
สองจุดที่เปรู? ในขณะที่บางประเทศยอมรับข้อเรียกร้องของเปรูและคนอื่น ๆ ยอมรับชิลี แต่สำหรับพวกเราเราก็ยังลังเลใจ เครื่องดื่มค็อกเทลชื่อดังระดับโลก Pisco Sour ยังเป็นแหล่งความขัดแย้ง รุ่นเปรูถืออเมริกันบาร์เทนเดอร์วอร์เนอร์วอร์เนอร์มอร์ริสเป็นนักประดิษฐ์ชั้นแนวหน้าซึ่งหลังจากที่ย้ายไปอยู่ที่เปรูเพื่อทำงานให้กับ บริษัท รถไฟเปิดบาร์มอร์ริสบาร์ที่ลิมาประเทศเปรูซึ่งเป็นครั้งแรกที่เขาสร้าง Pisco Sour นี้ไว้เป็นรูปแบบของ วิสกี้เปรี้ยว
แต่ชาวชิลียืนยันว่าเครื่องดื่มค็อกเทลถูกคิดค้นขึ้นในประเทศของตนหลายคนเชื่อว่ามาจากเมืองอิกีว สูตรดั้งเดิมเปรู Pisco เปรี้ยวรวมถึงเปรู pisco, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมง่ายๆ, ไข่ขาว, น้ำแข็งและขิง Angostura ในขณะเดียวกันในชิลีเครื่องดื่มมีการเตรียมไว้เหมือนกัน แต่มีชิลีพิสโก้ปูนขาวและไม่มีเครื่องขมและไข่ขาว
ในขณะที่ข้อพิพาทที่กำลังเกิดขึ้นเกี่ยวกับใครเป็นคนคิดค้นทั้ง pisco และค็อกเทลประเด็นสำคัญที่ต้องกล่าวคือการอภิปรายดังกล่าวไม่มีจุดหมายอย่างสิ้นเชิงและกระตุ้นเฉพาะความเกลียดชังอย่างต่อเนื่องของทั้งสองประเทศที่ควรจะเป็นพี่น้องกัน "มันดิบ" รัฐเจอร์รี่มิตเชลล์นักภูมิศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเซาท์แคโรไลนาผู้เขียนบทความวิชาการเกี่ยวกับการต่อสู้อันยาวนาน "พวกเขาพยายามที่จะแก้ไขปัญหานี้ในช่วงครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา" แต่ทำไมต้องสู้ต่อไป?
เพื่อให้ประเทศในอเมริกาใต้สองประเทศต่อต้านกันและกันเมื่อทั้งสองประเทศมีความคล้ายคลึงกันจะช่วยให้เกิดการแข่งขันกันได้ คุณอาจกล่าวได้ว่าชาวเปรูได้รับสิทธิเรียกร้องมากขึ้นหรือน้อยกว่าถึงต้นกำเนิดของ pisco และ Pisco Sour ในขณะที่ประเทศชิลีผลิตและบริโภคสิ่งต่างๆมากขึ้น แต่แทนที่จะเป็นที่ถกเถียงกันทั้งสองประเทศที่เป็นนวัตกรรมควรจะชื่นชมยินดีกับการประดิษฐ์ของอเมริกาใต้มากที่สุด บรั่นดีองุ่นที่มีชื่อเสียง ไม่ว่าประเทศใดจะสร้างมันขึ้นมา Pisco เป็นเครื่องดื่มที่มีความยืดหยุ่นและอร่อยซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไวน์และเบียร์ที่เป็นที่นิยมแพร่หลายในหมู่ประเทศทั้งสอง ไม่ฉลาดที่จะพูดคำว่า 'เพียงแค่ pisco' ทั้ง Santiago หรือ Lima ซึ่งเป็นสถานที่สองแห่งที่อาจกระทบต่อเกียรติยศแห่งชาติ
ตัวเลือกที่ดีกว่าคือการยกแก้วขนาดเล็กและพูดว่า 'iSaludในเกียรติของ pisco ที่รัก
