ตำราอาหารฝรั่งเศสที่คุณต้องการในครัวของคุณ

ที่เรียบง่ายซับซ้อนคลาสสิกกับสมัยใหม่ตำราอาหารที่ทุ่มเทให้กับการทำอาหารฝรั่งเศสมีมากมายพร้อมด้วยสูตรสำหรับทุกรสนิยมและระดับการทำอาหาร เราให้รายชื่อตำราอาหารฝรั่งเศสทั้งแบบคลาสสิกและสิ่งพิมพ์ใหม่ ๆ ที่คนรักอาหารฝรั่งเศสควรมีในการจัดเก็บอาหารของพวกเขา

รอบโต๊ะฝรั่งเศสของฉัน

นักเขียนที่ได้รับรางวัลหลายรางวัล ได้แก่ Dorie Greenspan ได้ผลิตตำราอาหาร 1o รวมถึงหนังสือล่าสุด, รอบโต๊ะฝรั่งเศสของฉัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์และสามเณรจะพบกับสิ่งที่น่าสนใจในการสร้างในครัวของตัวเอง ตำราอาหารมีสูตรมากกว่า 300 ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความรักของ Dorie ในประเทศฝรั่งเศสและรวมทุกอย่างตั้งแต่สูตรดั้งเดิมไปจนถึงการปั่นสร้างสรรค์ มากกว่าตำราอาหาร, รอบโต๊ะฝรั่งเศสของฉัน ยังช่วยให้ผู้อ่านมีโอกาสได้เรียนรู้เกี่ยวกับชีวิต Dorie ในกรุงปารีสและทำไมเธอถึงชอบมันเช่นกัน

ศิลปะของขนมอบฝรั่งเศส

ทุกคนที่มีความรักกับขนมอบและของหวานแบบฝรั่งเศสควรมีสำเนาอย่างแน่นอน ศิลปะของขนมอบฝรั่งเศส เขียนโดยเชฟ Jacquy Pfeiffer ผู้ก่อตั้งโรงเรียน Pastry French ในชิคาโกตำรานี้เต็มไปด้วยสูตร 75 ทั้งหมดพร้อมด้วยคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนพร้อมด้วยรูปถ่ายที่สวยงามเพื่อช่วยแนะนำทาง จากขนมอบแบบคลาสสิกของฝรั่งเศสไปจนถึงคุกกี้เพื่อทาร์ตอาหารจานพิเศษแบบอัลเซเชี่ยนแฟนเพลงชาวฝรั่งเศสทุกคนจะได้พบกับบางสิ่งบางอย่างที่จะกระตุ้นให้แฟนซีหวานของพวกเขาที่นี่

Essential Pépin

เชฟผู้มีชื่อเสียงระดับโลกที่ได้รับรางวัลมากมายและได้รับเกียรตินิยม ได้แก่ Legion of Honor (ความแตกต่างสูงสุดของฝรั่งเศส) Jacques Pépinได้รับการปรุงอาหารมานานกว่า 60 ปี Jacques เขียนตำราอาหาร 25 และสร้างสูตรอาหารคลาสสิกไว้หลายพันสูตร เนื้อเรื่องกว่า 700 สูตรรวมทั้ง DVD, Essential Pépin เป็นชุดที่ต้องมีการแก้ไขจากตำราที่พิมพ์ออกมาพร้อมกับอาหารจานใหม่ที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้พ่อครัวในทุกระดับ ไฮไลต์ ได้แก่ ไส้กรอกมันฝรั่งและซุปกะหล่ำปลีซึ่งเหมาะสำหรับวันฤดูหนาวและสเต๊กห้าเม็ด

รากฝรั่งเศส

French Roots เป็นตำราอาหารและไดอารี่ที่น่ารื่นรมย์ของสามีภรรยา Jean-Pierre Moulléและ Denise Lurton Moullé Jean อง - ปิแอร์อดีตเชก - Panisse ผู้บริหารเชฟและเดนิส Lurton พบใน Berkeley ใน 1980 และส่วนที่เหลือเป็นพวกเขากล่าวว่าเป็นประวัติศาสตร์ ตำราอาหารที่น่ารักเล่มนี้ไว้ชีวิตของพวกเขาจากประเทศฝรั่งเศสดั้งเดิมของพวกเขาเพื่อเวลาของพวกเขาในแคลิฟอร์เนียและพริกไทยกับสูตรอร่อยทั้งฝรั่งเศสและแคลิฟอร์เนียที่จะอุทธรณ์ไปยังทุกคนที่มีความหลงใหลในอาหารฝรั่งเศส หนังสือเล่มนี้ยังมีอาร์เรย์ของรูปถ่ายที่งดงาม

ห้องครัวลิตเติ้ลปารีส

นักจัดรายการโทรทัศน์และนักเขียนอาหารราเชลคูคือแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลัง ห้องครัวลิตเติ้ลปารีส cookbook "ซึ่งมี" สูตรอาหารง่ายๆแบบคลาสสิก แต่สูตรคลาสสิกของ 120 " หลังจากย้ายไปปารีสเพื่อเรียนที่เลอกอร์ดองเบลอราเชลเริ่มหลงใหลกับ 'City of Lights' และกลายเป็นบ้านของเธอ จาก 'Snack Time' ถึง 'Aperitifs' และ 'Dinner with Friends and Family' เป็น 'Treats หวาน' บทที่มีเสน่ห์มีภาพที่สวยงามพร้อมกับสูตรที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการปฏิบัติตาม ไฮไลต์จากตำราอาหาร ได้แก่ สลัดถั่วลันเตา Puy กับชีสแพะบีทรูทและผักชีฝรั่งและเค้กส้มที่เสื่อมโทรมซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ quatre-quarts aux agrumes

การเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศส

การเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศส เป็นคลาสสิกสองเล่ม สัญลักษณ์ Julia Child พร้อมกับ Simone Beck และ Louisette Bertholle ได้สร้างตำราอาหารคลาสสิกนี้ขึ้นเพื่อให้ทุกคนรักอาหารควรเป็นเจ้าของโดยเฉพาะผู้ที่มีความสัมพันธ์กับอาหารฝรั่งเศส ที่ออกแบบมาเพื่อแนะนำอาหารฝรั่งเศสแก่ชาวอเมริกันงานชิ้นเอกที่ไม่มีวันตกค้างนี้มีสูตรและเทคนิคมากมายจากแบบเรียบง่ายและซับซ้อนเหมาะสำหรับห้องครัวอเมริกันผ่านการใช้ส่วนผสมและความสะดวกของชาวอเมริกัน ด้วยสูตรอาหาร 500 และภาพประกอบ 100 หนังสือเล่มนี้เต็มไปด้วยการเลือกรับประทานมากมายอาทิ beef bourguignon, bouillabaisse และ cassoulet

ครัวปารีสของฉัน

พ่อครัวมืออาชีพและผู้ทำขนมปังและบล็อกเกอร์อาหารชื่อดัง David Lebovitz ได้ออกจาก Bay Area เมื่อหลายปีก่อนและตั้งบ้านในปารีส เขาได้เขียนหนังสือมากมายรวมทั้ง ครัวปารีสของฉัน, ซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเรียนรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารฝรั่งเศสแบบสมัยใหม่ สะท้อนให้เห็นถึงวิธีที่ชาวปารีสกินวันนี้ตำราอาหารมีสูตรอาหารหวานและเผ็ดที่น่าสนใจซึ่งจะสร้างแรงบันดาลใจให้ทุกคนเข้าไปในห้องครัวและปรุงอาหาร ด้วยสูตรที่จับคู่กับเรื่องราวที่เฉลียวฉลาดหนังสือเล่มนี้จะทำให้ทุกคนที่สนใจในอาหารหรือท่องเที่ยว

แพทริเซียเวลส์ที่บ้านในโพรวองซ์

มีพื้นเพมาจากมิดเวสต์แพทริเซียเวลส์นักเขียนนักเขียนนักเขียนและอาจารย์ทำอาหารได้ย้ายไปอยู่ที่ฝรั่งเศสก่อนจากปารีสไปที่ Chanteduc ในโพรวองกับสามีของเธอในเมือง 1980 พ่อครัวที่บ้านจะได้รับเกียรติที่จะเรียนจากแพทริเซีย (ซึ่งมีโรงเรียนสอนทำอาหารทั้งในปารีสและโพรวองซ์) แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ตำราอาหารของเธอ Pเวลส์ที่บ้านในโพรวองซ์ทำให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ด้วยสูตรอาหาร 175 พร้อมรูปถ่ายที่สวยงามตำราอาหารมีการพัฒนาอาหารในห้องครัวในฟาร์มของเธอเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยมโดยมีไฮไลท์รวมทั้งแกงกะหรี่บวบและไก่เนื้อผัดเนย