อาหารกรีกอธิบาย: Souvlaki Vs. Gyro
กรีซเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านอาหารรสเลิศและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีสุขภาพดี ถ้าคุณอาศัยอยู่หรือเคยไปเที่ยวประเทศคุณน่าจะได้ลิ้มรสพิต้าที่มีชื่อเสียง Souvlaki หรือพิต้า ไจโร ครั้งหนึ่ง อาหาร 'จานด่วน' เหล่านี้เป็นวัตถุดิบหลักของอาหารกรีกสมัยใหม่รวมถึงชีส feta, ouzo และ tzatziki. แต่ผู้ที่สามารถอธิบายความแตกต่างระหว่าง a Souvlaki และ ไจโร?
ก่อนที่จะดำน้ำในความแตกต่างระหว่าง a Souvlaki และ ไจโรสิ่งหนึ่งที่ต้องชี้แจง หากคุณสั่งซื้อ a ไจโรคุณควรจะเรียกว่า YEE-ros พูดอีกครั้งว่า yee-ros เอาล่ะตอนนี้ลงบนสิ่งที่ 'ยาก'
ความสับสนระหว่าง a ไจโร และ Souvlaki มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในภาษาประจำวัน, Souvlaki ใช้เป็นคำแทนสำหรับ ไจโร, เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของพวกเขา อย่างไรก็ตามใส่เพียง, Gyros (ตัวอักษรหมายถึงเลี้ยว) เป็นที่รู้จักในฐานะกรวยของเนื้อสุกในแนวด้ายหมุน
Souvlaki เป็นคำภาษากรีก souvla (ซึ่งหมายถึงน้ำลายไหล) และต้นกำเนิดของ Souvlaki วันที่กลับไปกรีกโบราณเมื่อคนที่ใช้ในการกินเนื้อสัตว์และขนมปังวิธี Pita Souvlaki มีให้บริการในวันนี้ จานถูกเรียก kandaulos.
แม้ในยุคไบแซนไทน์การอ้างอิงเกี่ยวกับผู้ขายถนนที่ขาย souvlakia กับขนมปัง pita ในกรุงคอนสแตนติโนเปิล / อิสตันบูลถูกค้นพบ
แฟลชไปข้างหน้ากับยุคสมัยใหม่เมื่อครั้งแรก Souvlaki ร้านค้าในกรีซปรากฏใน 1951 ใน Livadia ที่ Souvlaki ถูกปรุงสุกบนไม้ก๊อกและ Gyros บนเกลียวหมุน เนื้อ (ทั้งเนื้อหมูไก่หรือเนื้อแกะ) ถูกเสิร์ฟบนหมุดและตั้งใจจะรับประทานในที่ที่มีในมือในขนมปัง Pita พร้อมกับซอสและเครื่องปรุงหรือบนจานโดยปกติจะมีมันฝรั่งทอด
La Souvlaki pita จึงทำด้วย Souvlaki เนื้อสัตว์ซึ่งแต่งแล้วด้วย tzatziki, โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและหัวหอมและเสิร์ฟบน pita ย่าง แน่นอนว่าเครื่องปรุงและซอสปรุงรสอื่น ๆ มี แต่จะถือว่าผิดปกติมาก
La ไจโร pita เหมือนกัน; อย่างไรก็ตามเนื้อจะถูกแทนที่ด้วย ไจโร เนื้อประกอบด้วยเนื้อวัวหมูเนื้อไก่เนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะหรือแม้กระทั่งส่วนผสมซึ่งถูกหั่นออกจากเนื้อ Gyros กรวย และตอนนี้คุณก็รู้ความแตกต่างระหว่าง a Souvlaki และ ไจโร
