วิธีการดื่มกาแฟกรีกเช่นเดียวกับท้องถิ่น
การดื่มกาแฟกรีกเป็นรูปแบบศิลปะเพียงเล็กน้อย ใน 2011 ประเทศกรีซได้รับการจัดอันดับเป็นอันดับที่ 15th สำหรับการบริโภคกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดยมีการผลิตกาแฟ 5.5 กิโลกรัมต่อคนต่อปี สามารถพูดได้ว่าการดื่มกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของประเทศเมดิเตอร์เรเนียนนี้ แต่ถ้าคุณยังไม่เคยมีมาก่อนกาแฟกรีกอาจเป็นเรื่องลึกลับ นี่คือคู่มือฉบับย่อสำหรับการดื่มมันแบบท้องถิ่น
ประวัติความเป็นมาของกาแฟกรีก
ต้นกำเนิดกาแฟกรีกสามารถตรวจสอบกลับไปที่ 1475 เมื่อร้านกาแฟแห่งแรกของโลกเปิดให้ชาวกรีกเปิดตัวเมื่อไม่กี่ปีหลังจากการยึดครองของตุรกีในอิสตันบูลปัจจุบันเรียกว่าคอนสแตนติโนเปิล ร้านกาแฟ Kiva Han เป็นผู้บุกเบิกและไม่นานหลังจากนั้นมีการระเบิดร้านกาแฟ แม้วันนี้, kafenia เป็นกองทหารในกรีซและสถานที่อื่นใดที่ชาวกรีกได้ตัดสิน kafenio (บ้านกาแฟ) เป็นสถานที่ชุมนุมที่คนกรีกโบราณคุยชีวิตเล่นแบ็คแกมมอนสนุกกับ บริษัท ของกันและกันและแน่นอนผ่อนคลายด้วย elliniko kafe (กาแฟกรีก) ซึ่งมักทำหน้าที่จนถึงปลายปี
ศัพท์บัญญัติกาแฟกรีก
มีหลายวิธีที่จะดื่มกาแฟกรีก แต่นี่เป็นหลัก:
Sketos (Plain): นี้เป็นกาแฟที่แข็งแกร่งโดยไม่มีน้ำตาลและมักจะขม กาแฟยามเช้าที่ผูกติดไว้เพื่อให้คุณได้เริ่มเตะกันอย่างเข้มข้นในวันของคุณ
Metrios (ปานกลาง): นี้อาจเป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดของการดื่มกาแฟกรีก ไม่ขมเกินไปไม่หวานเกินไป - metrios เป็นกาแฟที่เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาก่อนที่จะต้มกาแฟ
Glikos (หวาน): ไม่มีความขมขื่นในเรื่องนี้ ใส่น้ำตาลสองช้อนชาก่อนเดือด
Variglikos (หวานมาก): หนึ่งนี้เหมาะสำหรับคนรักกาแฟที่มีฟันหวานที่สำคัญ โดยปกติจะมีหนึ่งหรือสองช้อนชากาแฟกับสามช้อนโต๊ะน้ำตาล
วิธีการทำกาแฟกรีก
กาแฟกรีกไม่ค่อยเมากับนมหรือครีม และแม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายกับเอสเพรสโซในลักษณะที่เสริฟคุณไม่สามารถดื่มกาแฟกรีกลุกขึ้นได้ แต่ก็หมายถึงการเป็นประสบการณ์ที่ผ่อนคลายและสนุกสนาน
ถ้าคุณต้องการลองแวะไปที่ร้านกาแฟที่ดีและสั่งถ้วย เมื่อกาแฟของคุณได้รับการบริการคุณควรให้เวลาที่เหมาะสมในการตั้งถิ่นฐานเพื่อให้นั่งกลับและใช้งานง่าย เมื่อพร้อมแล้วให้จิบกาแฟช้าๆซึ่งจะช่วยให้คุณสัมผัสกับกลิ่นหอมของเครื่องดื่มของคุณได้เต็มที่ ผู้ที่รักกาแฟบางคนกล่าวว่าคุณควรดื่มเหล้าที่ดังและในขณะที่หลาย ๆ คนอาจคิดว่านี่เป็นเรื่องหยาบคายสำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟกรีกส่วนใหญ่เป็นสิ่งจำเป็น กาแฟสามารถเมาได้เพียงจุดเดียว มิฉะนั้นคุณจะถูกสำลักบนพื้นกาแฟที่นั่งอยู่ที่ด้านล่างของถ้วย
ถ้าคุณต้องการเตรียมกาแฟกรีกด้วยตัวคุณเองให้หาเตาก๊าซขนาดเล็กหรือเตาเผาก๊าซแคมป์ปิ้งและ briki (หรือหม้อกาแฟ) เมื่อคุณกรอกข้อมูล briki ด้วยน้ำแล้วเพิ่มน้ำตาล ไม่มีกฎต่อ se แต่ลองหนึ่งช้อนชาน้ำตาลสำหรับหนึ่งช้อนชากาแฟ เมื่อคุณเพิ่มน้ำตาลแล้วก็ถึงเวลาสำหรับกาแฟแล้วส่วนผสมกาแฟที่ไม่ซ้ำกันจะถูกคั่วที่อุณหภูมิเฉพาะตามอัตราส่วนที่เฉพาะเจาะจง และในขณะที่เอสเปรสโซมีลักษณะคล้ายกันจะไม่สามารถใช้งานได้กับเครื่องดื่มชนิดนี้โดยเฉพาะดังนั้นลองหากาแฟกรีก (หรือกาแฟอาหรับหรือตุรกี) หลังจากใส่กาแฟบดลงไปแล้ว briki, คุณมีชุดทั้งหมด ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือวางไว้บนกองไฟโดยใช้ความร้อนต่ำและรอ
เมื่อพื้นผิวของกาแฟเริ่มสั่นและฟองขึ้นให้ถอดความร้อนออกจนกว่าฟองอากาศจะหายไปก่อนที่จะใส่ลงบนอีกครั้ง เมื่อฟองโฟมอีกครั้งให้นำออก - โฟมอ่อนนี้เรียกว่า kaimakiซึ่งแสดงว่ากาแฟของคุณพร้อมแล้ว
ทั้งหมดที่เหลืออยู่สำหรับคุณที่จะทำคือการเทลงในถ้วยและสนุกกับมัน
และอะไรเกี่ยวกับFrappé?
กรีกfrappéเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีส่วนผสมของกาแฟเย็น ๆ และกาแฟกรีกคุณสามารถหาซื้อได้จากที่ใดในกรีซ ทำจากกาแฟสำเร็จรูปน้ำตาลก้อนน้ำแข็งและน้ำ (และบางครั้งก็มีนม) เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน Dimitris Vakondios พนักงานของ บริษัท เนสท์เล่ได้รับเครดิตว่าเป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มที่มีฟองขึ้นซึ่งสร้างขึ้นเมื่อเขาไม่สามารถหาน้ำร้อนสำหรับNescaféได้ แทนเขาผสมกาแฟกับน้ำเย็นในเครื่องปั่น แต่จนกระทั่งเมื่อ 1979 ชื่อ frappe กลายเป็นชื่ออย่างเป็นทางการ เช่นเดียวกับกาแฟกรีกมีให้เลือกหลายรสชาติเช่น sketo, metrioและ gliko.
