วิธีการกินและดื่มเหมือนกับท้องถิ่นในบราซิล
การกินและดื่มในบราซิลเป็นกิจกรรมทางสังคมมากที่สุดเท่าที่จำเป็น อาหารเช่นถั่วและข้าวเป็นอาหารของบราซิลและมีการบริโภคเกือบทุกวัน อาหารประจำวันรวมถึงสามมื้อหลักและอาหารว่างในระหว่างกับกลางวันและมื้อค่ำถือเป็นครั้งที่จะเข้าสังคมผ่อนคลายและลิ้มรสอาหารสุขภาพแบบดั้งเดิม
ตอนเช้า
อาหารเช้าที่เรียกว่าcafé da manhã (กาแฟยามเช้า) เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดในชีวิตประจำวันของบราซิล โดยทั่วไปจะกินระหว่าง 6 am และ 8: 30 am ขึ้นอยู่กับเวลาเรียนหรือที่ทำงาน แม้ว่าอาหารเช้าถือเป็นสิ่งสำคัญในบราซิล (ชาวบราซิลจำนวนไม่กี่คนจะเริ่มต้นวันใหม่โดยไม่ได้รับประทานอาหาร) แต่ก็เป็นมื้ออาหารที่มีความจำเป็นมากกว่ากิจกรรมทางสังคม เครื่องดื่มที่สำคัญที่สุดคือกาแฟที่มักจะชอบทั้งดำและน้ำตาลมาก ๆ pingado (แข็งแรงด้วยนม) หรือmédiaซึ่งเป็นกาแฟครึ่งหนึ่งนมอุ่น ๆ ครึ่งหนึ่ง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกาแฟผงช็อคโกแลตกับนมเป็นเรื่องปกติสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่หรือน้ำผลไม้โดยเฉพาะน้ำส้มหรือน้ำส้มสายชู
สำหรับอาหารที่ใช้กันมากที่สุดคือpãofrancês (ขนมปังฝรั่งเศส) ซึ่งเป็นขนมปังปิ้งกับเนยและบางครั้งกินกับชีสขาวและแฮม ตัวเลือกอาหารเช้าอื่น ๆ ได้แก่ เค้กส้มหรือข้าวโพดหวานที่ไม่เป็นระเบียบ ขนมปัง de queijo (ชีสขนมปัง) รับประทานอาหารเช้าที่บ้านก่อนที่จะออกจากที่ทำงานหรือโรงเรียนหรือบางครั้งก็ไปที่เคาน์เตอร์ในท้องถิ่น เบเกอรี่ (เบเกอรี่)
บ่าย
มื้อกลางวันเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของวันในแง่ของการเข้าสังคมและการพักผ่อน ประมาณเที่ยงวันหรือ 1 น. วันพรุ่งนี้คนงานจะออกจากสำนักงานและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันเป็นเวลานานระหว่างที่พูดคุยเกี่ยวกับทุกอย่าง สถานที่ที่ธรรมดาที่สุดสำหรับมื้อกลางวันเป็นร้านอาหารต่อกิโลกรัมที่ให้บริการอาหารหลากหลายชนิดซึ่งมีราคาเท่ากับจานของคุณที่มีน้ำหนักมากหลังจากเลือกสิ่งที่คุณต้องการ โดยปกติคนเรากินถั่วข้าวเนื้อสัตว์หรือปลาและสลัดผัก ตามด้วยของหวานง่ายๆเช่นขนมหวาน pudim (เช่น flan) และเกือบตลอดเวลาด้วยการยิงของเอสเปรสโซที่มีน้ำตาลมาก นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะมีการยิง caipirinha เพียงเล็กน้อยก่อนเริ่มมื้อกลางวันเพียงเพื่อเพิ่มความกระหาย
การเลี้ยงอาหารกลางวันทางธุรกิจถือเป็นส่วนสำคัญในการสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า พวกเขามักจะนานกว่าหนึ่งชั่วโมงโดยไม่มีแรงกดดันด้านเวลาและเจตนาในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกันเองและผ่อนคลาย เป็นเรื่องปกติที่จะมีการประชุมที่สำคัญที่ 10: 30 am หรือ 11 am ตามด้วย lunch business lunch หลังจาก หนึ่งในสถานที่ที่นิยมมากที่สุดในการรับประทานอาหารกลางวันทางธุรกิจอยู่ที่ a ร้านสเต็ก (สเต๊กเฮาส์แบบบราซิลทั้งหมดที่คุณสามารถกินได้) ซึ่งพนักงานเสิร์ฟจะเสริฟอาหารต่างๆที่เสียบอยู่ที่โต๊ะนอกจากสลัดผักสลัดขนาดใหญ่และหลากหลาย ในช่วงกลางวันเป็นเรื่องปกติที่จะสนทนาอย่างไม่เป็นทางการเกี่ยวกับชีวิตฟุตบอลวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว ธุรกิจมาในภายหลัง
มีมารยาทในการกินอาหารในประเทศบราซิล ในมื้ออาหารกลางวันหรือมื้อเย็นก็ควรรอจนกว่าทุกคนจะได้รับบริการก่อนเริ่มกิน อาหารเช่นขนมปังควรกินด้วยผ้าเช็ดปาก - ชาวบราซิลแทบจะไม่สัมผัสอาหารด้วยมือและเมื่อมีดและส้อมไม่สามารถทำงานได้ให้ใช้ผ้าเช็ดปากแทน การสูบบุหรี่ที่โต๊ะในขณะที่การรับประทานอาหารเป็นเรื่องใหญ่ไม่มีไม่มีเช่นเดียวกับการใช้ไม้จิ้มฟันในด้านหน้าของไดเนอร์สอื่น ๆ
ชาวบราซิลมักจะทานอาหารว่างในเวลาต่อมาในวันนี้เวลาประมาณ 3 น. และอีกครั้งที่ 6 pm ระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน ขนมขบเคี้ยวที่พบมากที่สุดคือแถบธัญพืชหีบห่อนมกรอบหรือข้าวโพดคั่วหวานที่ขายในแผงลอยชั่วคราวบนถนน ของว่างยอดนิยมอื่น ๆ ได้แก่ salgadinhos, ซึ่งเป็นขนมอบและขนมปังแสนอร่อยเช่นขนมปังชีสหรือ coxinhas (แป้งทอดกับไก่หั่นใน) อีกหนึ่งขนมที่สดชื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนคือ acai กับ granola หรือกล้วย
ตอนเย็น
ในช่วงสัปดาห์อาหารค่ำมักจะเป็นเหตุการณ์ในครอบครัวกับครอบครัวที่ทานอาหารด้วยกันหรืออย่างน้อยก็รับประทานกันในเวลาเดียวกันวัยรุ่นในครอบครัวอาจทานอาหารในห้องของตน อาหารค่ำมักจะมีข้าวและถั่วและเสริฟพร้อมกับเนื้อ strokoff, ลาซานญ่าหรือพิซซ่า เป็นมื้ออาหารสุขภาพที่กินรอบ 7 น. หรือ 8 น. และเป็นมื้อสุดท้ายของวัน
บางครั้งชาวบราซิลจะออกไปเพลิดเพลินกับชั่วโมงแห่งความสุขหลังจากที่ทำงานเมื่อเครื่องดื่มโปรโมตปกติจนถึง 8 น. หรือ 9 น. นี่เป็นเวลาสำหรับเพื่อนร่วมงานที่จะเข้าสังคมนอกสถานที่ทำงานเครียดหลังจากวันเครียดหรือเพียงแค่เพลิดเพลินไปกับ เบียร์แช่เย็นในอากาศร้อน เครื่องดื่มยอดนิยมที่มีในช่วงเวลาแห่งความสุขไม่ได้เป็นจริงในหมู่ caipirinha ซึ่งเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่นักท่องเที่ยว แต่เป็น chopp (เบียร์เย็น ๆ ที่เสิร์ฟในแก้วขนาดเล็ก) หรือขวดเบียร์ขนาดมิลลิลิตร 600 ที่ทำจากกลุ่ม เมื่อดื่มชาวบราซิลมักจะทานอาหารว่างอย่างเช่นพาสต้า, empadas (พาย) หรือส่วนที่จะแบ่งปันเช่น apim (มันสำปะหลังคั่ว) เนื้อแห้งซาลามี่ croquettes หรือแถบไก่ทอด
