คุณเป็นแค่นักเลงอาหารที่แท้จริงถ้าคุณได้ทดลองใช้ 15 เรื่องเหล่านี้
เราทุกคนมีรายชื่อถังของเรา: สถานที่ที่เราต้องการไปเยี่ยมเยือนสิ่งที่เราต้องการเพื่อให้บรรลุในชีวิตและ - ถ้าคุณหลงใหลในอาหาร - สิ่งที่คุณต้องการกิน หากมนต์ของนักชิมที่ดีคือ 'ไปสู่ที่ไม่มีที่สิ้นสุดและไกลเกินกว่า' พร้อมเสมอที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ มีอาหารหรือประสบการณ์บางอย่างที่คุณต้องการจริงๆต้องติ๊กออกจากรายการของคุณหากคุณทานอาหารอย่างจริงจัง ต่อไปนี้คือ 15 รายการสำคัญที่ควรจะเป็นอันดับแรกของคุณ
Bobel นิวยอร์กที่เหมาะสม NYC
ในขณะที่มีหลายสิ่งที่ต้องลองในนิวยอร์กด้านบนของรายการหรือบางทีอาจจะเป็นข้อต่อกับชิ้นส่วนของพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กเป็นขนมเบเกิลสมัยเก่า สิ่งที่ทำให้พวกเขาพิเศษเพื่อ? เบเกิลที่ดีควรมีความหนาแน่นและเหนียว แต่ไม่แกร่ง มันควรจะเป็นประกาย แต่ยังพองเล็กน้อย - เครื่องหมายที่ได้รับการต้มอย่างถูกต้องก่อนที่จะปรุงอาหาร คุณสามารถได้รับเบเกิลที่ดีนอกนิวยอร์ก - โชคดี - แต่มีบางอย่างเกี่ยวกับรสชาติของ Bagel ทุกอย่างบนถนนของ Big Apple ที่พิเศษ
ขนมปังชนบท Tartine Bakery's, ซานฟรานซิสโก
ก้อนขนมปังทำอย่างไรจึงจะนำไปสู่รายการถังอาหารที่ดีที่สุด? โดยการเป็นขนมปัง sourdough ที่ดีที่สุดที่คุณเคยพยายามในชีวิตของคุณ ประเภทของขนมปังคนคิวรอบบล็อกวันในและนอกเวลาที่จะได้รับในมือของพวกเขา ประเภทของขนมปังที่ New York Times มอบบทความไว้ ชนิดของขนมปังที่คุณฝันสุดจะถูกสร้างขึ้นมา เป็นเช่นนั้น
ไขกระดูกและผักชีฝรั่งจาก St John's, London
สถาบันการศึกษาในกรุงลอนดอนมีชื่อเสียงด้านค่าโดยสารที่ไม่โอ้อวดและวิธีการปรุงอาหารแบบ "จมูกหาง" หนึ่งในอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของพวกเขามากที่สุดคือแผ่นอวัยวะที่หยาบกร้านเนื้อย่างในเตาอบจนละลายและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย จานนี้แสดงถึงทุกสิ่งทุกอย่างที่คนรักเกี่ยวกับ St John's: ความเรียบง่ายความเป็นเลิศและแน่นอนรสชาติ
หอยนางรมสดบนชายหาดฝรั่งเศส
เมื่อมันมาถึงหอยนางรมมีสดและมี สด. หลังเป็นประสบการณ์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเที่ยวทะเลและสะดุดกับชนิดของสถานที่ที่ชาวประมงชอบรับประทาน ตลาดหอยนางรมในเมืองชายทะเลเล็ก ๆ แห่งแคนเกลเป็นสถานที่นี้อย่างแม่นยำ
ย่าง mollejas, อาร์เจนตินา
ใช่ mollejas เป็น sweetbreads แต่คำภาษาอังกฤษ conjures up ภาพที่ไม่ยุติธรรมกับประสบการณ์ของ tucking เข้า mollejas สดออก Asadorหรือบาร์บีคิวอาร์เจนตินา ที่สำคัญคือการได้รับผิวที่ดีและกรอบโดยไม่ต้อง overcooking ภายในและให้บริการพวกเขาด้วยอะไร แต่บีบมะนาวสดและหยิกของเกลือ ความจริงที่ว่าในอาร์เจนตินาพวกเขามักจะเป็นรายการที่แพงที่สุดในเมนูควรแก้ไขข้อสงสัยใด ๆ ที่เอ้อระเหยเกี่ยวกับวิธีการที่ปากปากดีที่พวกเขาเป็น
สเต็ก Porterhouse จาก Peter Luger, NYC
อีกหนึ่งความเชี่ยวชาญพิเศษของ New York คือสเต็กเฮาส์และสถาบัน Brooklyn ที่ Peter Luger ทำหน้าที่เป็นหนึ่งในสเต็กที่ดีที่สุดที่คุณจะกินในชีวิตของคุณ สเต๊กเนื้ออ่อนกำลังแห้งในบ้าน - นานเท่าที่ไม่มีใครรู้ว่าเป็นความลับของครอบครัวที่รักษาความปลอดภัย - และปรุงรสด้วยอะไร แต่เกลือและเนยเล็กน้อยภายใต้ตะแกรง
Mont d'Or ที่ไม่ผ่านการทำความสะอาดฝรั่งเศส
ใช้ได้เฉพาะระหว่างเดือนกันยายนถึงเดือนพฤษภาคมเมื่อวัวนำเข้ามาในช่วงฤดูหนาวและรับประทานเฉพาะที่หญ้าแห้ง Mont d'Or เป็นสิ่งพิเศษในโลกของชีส พวกเขาหญ้าแห้งซึ่งทำในที่จอดรถโดยใช้หญ้าที่ถูกตัดออกจากฟาร์มและอุดมไปด้วยพืชผักชนิดหนึ่งของ Alpine Gentian ให้รสชาติที่โดดเด่น ชีสสามารถทำได้ทั้งในประเทศสวิสเซอร์แลนด์และฝรั่งเศส แต่เฉพาะในสมัยหลังเท่านั้นที่คุณจะสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อโรคที่มีกลิ่นที่ดีที่สุด
สาหร่ายสีขาว Alba ขาวจาก Piedmont, Italy
ทรัฟเฟิลเป็นสถานที่ธรรมดาในโลกการทำอาหารวันนี้ที่พวกเขาใช้ความเสี่ยงของการเป็นหยาบคายเล็กน้อย - เบอร์เกอร์แม้ได้รับฝนตกปรอยๆของน้ำมันแห้วสำหรับสัมผัสของ อาหารแฟชั่น. แน่นอนว่าไม่มีประโยชน์อย่างยิ่งกับแม่ของทรัฟเฟิลคือทรัฟเฟิร์ขาวที่มีกลิ่นหอมอย่างประณีตซึ่งเติบโตรอบ ๆ เมือง Asti และ Alba ในภูมิภาค Piedmont ทางตอนเหนือของอิตาลี จะไม่มีอะไรหยาบคายเกี่ยวกับพวกเขา
Ceviche จาก huarique ในลิมาเปรู
ถ้ารุ่น ceviche สามารถพบได้ทั่วอเมริกาใต้เปรูเป็นที่ที่มันจริงๆที่ มีอยู่ leche de tigre - ส่วนผสมของน้ำมะนาวสมุนไพรและเครื่องเทศที่ปลา marinades - ในลิมาซึ่งแท้จริงจะทำให้ปากของคุณ drool กับความสุข ทุกๆ huarique - ร้านอาหารสไตล์ครอบครัวขนาดเล็ก - มีสูตรของตัวเอง แต่สิ่งที่คุณต้องการคือความสมดุลของความเป็นกรดและความสดชื่นโดยเฉพาะความหวานจากแยมหรือมันฝรั่งหวาน
'หอยนางรมและไข่มุก' ที่ French Laundry, Napa Valley
เป็นสัญลักษณ์ของอาหารจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก The French Laundry ไม่มีอะไรที่เหมือนกับตำนานของเชฟที่มี Anthony Bourdain ประกาศว่าเป็น 'ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก' เชฟโทมัสเคลเลอร์เชฟจานพิเศษและเมนูหอยนางรมและไข่มุกของร้านอาหารที่มีอยู่เป็นมนต์เสน่ห์ของไข่มุกแป้งมันสำปะหลังหอยนางรมและไข่ปลาขาวปลาสเตอร์เจียน
จานฝรั่งเศสแบบคลาสสิกในบิสโทรฝรั่งเศสแบบคลาสสิก
มันอาจจะเป็นสเต็กง่ายๆ Frites,หรือ moules à la crèmeที่ Boeuf Bourguignon or Coq au วิน. มันก็ต้องเป็นหนึ่งในจานที่คุณพบเขียนขึ้นบนกระดานชอล์กฝุ่นที่ห้อยลงมาจากผนังของร้านอาหารเก่าใน Montmartre หรือ ปลั๊ก ในลียง - และนั่นแหละที่คุณต้องไปกิน ไม่น่าจะเป็นเรื่องที่ทันสมัยหรือเพ้อฝันไม่มีงานนำเสนอที่เหนือชั้น เพียงแค่คลาสสิกแบบฝรั่งเศสที่ล้าสมัยได้ดีก็เป็นวิธีที่คุณยายฝรั่งเศสของคุณสามารถใช้บริการได้
หมูหมูที่ก๋วยเตี๋ยว Momofuku, NYC
เอาล่ะนี่เป็นแซนด์วิชหมู แต่ก็เป็นเหตุผลหลักที่ดาวิดช้างเป็นภัตตาคารที่ประสบความสำเร็จที่เขามีอยู่ในปัจจุบัน ไม่มีอะไรที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับวิธีที่มันทำซอสซื้อในจึงมีขนมปัง เนื้อหมูรักษาให้หายขาดได้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนปรุงสุกเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง แต่ไม่ถึงกับน่าทึ่งเป็นอย่างยิ่ง และยังเป็นวิธีที่ดีที่สุดในรายการที่นิวยอร์ก foodie และได้ทำขนมหมูเป็นหลักอเมริกัน
ถนนอาหารของกรุงเทพมหานครประเทศไทย
บางคนไปที่ประเทศไทยเพื่อชมทิวทัศน์ที่สวยงามบรรยากาศที่เป็นกันเองวัดโบราณหรือฉากปาร์ตี้ที่น่าอับอาย เหตุผลที่คุณไปเที่ยวไทยก็เพื่อเป็นอาหาร - อย่างแม่นยำมากยิ่งขึ้นคืออาหารตามท้องถนน อาหารที่มีรสชาติสดชื่นและเข้มข้นมากจนสมองของคุณต้องดิ้นรนเพื่อทำความเข้าใจกับสิ่งที่คุณกินเข้าไป
Al-Pastor tacos จากรถบรรทุกของ Leo, Los Angeles
ทำไมไม่มาจากเม็กซิโก? คุณพูด. ดีมีบางสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้จริงเกี่ยวกับการกินที่ดีที่สุดทาโก้ในชีวิตของคุณถ้าคุณไปที่เม็กซิโก แต่ถ้าคุณได้ออกไปจากทางของคุณเพื่อตามล่ารถบรรทุก Taco ของลีออนใน LA คุณก็จริงจังที่จะได้รับมือกับคำพูดที่ดีของ Taco อัล - ศิษยาภิบาลคือสิ่งที่ดึงดูดผู้คนมากมายรวมทั้งความจริงที่ว่าพวกเขาไปหาเจ้าชาย Taco ซึ่งทำให้พวกเขากลายเป็นเมืองที่ถูกที่สุดในเมืองด้วย
ไวน์ธรรมชาติ
บางอย่างของการโต้เถียงระหว่างคนรักไวน์ 'ไวน์ธรรมชาติ' เป็นคำเรียกใหม่สำหรับไวน์ที่ทำด้วยการแทรกแซงทางเคมีเพียงเล็กน้อย พวกเขาได้สร้างผลงานที่โดดเด่นบางอย่างเช่นเดียวกับบางอย่างที่โดดเด่นด้วยเหตุผลที่ไม่ถูกต้องทั้งหมด ผู้ผลิตทั่วทั้งยุโรปสหรัฐอเมริกาและแม้แต่แอฟริกาใต้และออสเตรเลียได้เริ่มใช้วิธีการผลิตแบบธรรมชาติมากขึ้น ปล่อยให้แกรนด์บอร์โดซ์แกรนด์บอร์โดซ์ตอนนี้และใช้เวลากระโดด - พวกเขากล่าวว่าเมื่อคุณไปตามธรรมชาติแล้วคุณจะไม่สามารถกลับไปได้
