12 แบรนด์ Mezcal เม็กซิกันที่คุณต้องการในชีวิตของคุณ
ดูเหมือนว่ากระแสน้ำจะพลิกโฉมโลกของชาวเม็กซิกันขณะที่ mezcal กำลังตัดกับความนิยมของพี่ชายคนโต ไม่แปลกใจเลยว่าหลายแบรนด์ mezcal จากทั่วทั้งเจ็ดรัฐที่สามารถผลิตได้นั้นกำลังได้รับความนิยมอย่างมากจากเมนูค๊อกเทลบาร์ค็อกเทลทั่วโลก นี่คือแบรนด์ mezcal เม็กซิกันสิบเอ็ดที่คุณต้องการในชีวิตของคุณ
Pensador Mezcal
Pensador มีคุณลักษณะแตกต่างกับคุณภาพของ Terroir และการดูแล Mezcalero ในทางตรงกันข้ามกับช่วงกว้างของแบรนด์บางแห่ง Pensador ได้สร้างรสชาติที่หลากหลายขึ้นในรุ่นเดียวโดยการรวม agaves สองตัวคือ Espadin และ Madrecuishe ชื่อ - ความหมาย "นักคิด" - อยู่บนพื้นฐานของตำแหน่งของโรงกลั่นใน Calle Pensamientos แต่ยังทำหน้าที่เป็นตัวเตือนให้ลูกค้าใช้เวลาช้าและคิดถึงสิ่งที่พวกเขากำลังดื่มอยู่ และที่ 48% ABV จะเป็นอันตรายต่อการทำสิ่งอื่น!
Ilegal Mezcal
บางทีแบรนด์ mezcal เม็กซิกันกับหนึ่งในเทคนิคการโฆษณาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดและเป็นเงินที่เราเคยเห็นคือ Ilegal Mezcal (ผู้ซึ่งได้รับความนิยมอย่างดีในเรื่อง Trump) ซึ่งเป็นชื่อที่อ้างอิงถึงเจ้าของ John Rexer ที่ผ่านมาลักลอบนำเข้าเม็กซิโกเม็กซิกันข้ามพรมแดนเข้าสู่กัวเตมาลา ตอนนี้แบรนด์มีช่วงของ mezcals ที่แตกต่างกันจากที่แข็งแกร่ง Joven ให้มีรสเผ็ด Anejo เป็นที่รู้จักกันสำหรับการผสมผสานรสผิดปกติอย่างเห็นได้ชัดนี้เป็นแบรนด์ mezcal ที่จัดตั้งขึ้นคุณไม่ต้องการที่จะพลาด
คนรัก
แบรนด์ที่อยู่เบื้องหลังโออาซากาที่มีชื่อเสียง mezcalería จากชื่อเดียวกัน Los Amantes เป็น mezcal เริ่มต้นที่ดีสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับความแรงของจิตวิญญาณที่กำหนดว่ามันมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่าเล็กน้อยกว่าคนอื่น ๆ Los Amantes มีเพียงสาม mezcals, a Joven (ด้วยคำแนะนำของยาสูบที่ผสมผสานอย่างลงตัวด้วยกลิ่นเมซซาร์ดแบบคลาสสิก) และ Reposado (ดอกไม้มากขึ้น, เรื่องไม้โอ๊ก) แม้ว่าจะไม่ปล่อยให้ที่ทำให้คุณออกและในที่สุด, Anejo - (อายุมากขึ้นและ arguably tastier) - พวกเขาได้หายไปอย่างแน่นอนมากที่สุดสำหรับคุณภาพมากกว่าปริมาณ
Del Maguey
Del Maguey เป็นแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากได้รับการยกย่องอย่างชาญฉลาดให้เป็นแบรนด์ของหมู่บ้านแบบอินทรีย์ชื่อเดียว (แม้จะมีหมู่บ้านเล็ก ๆ ในแง่ของคนธรรมดาแปลว่า 'การผสมผสานกันของ Del Maguey แต่ละครั้งมาจากหมู่บ้านที่แตกต่างกันในโออาซากา' ซึ่งจะทำให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ทั่วทั้งผลิตภัณฑ์แตกต่างจาก VIDA ซึ่งมักจะมีแอลกอฮอล์สูงกว่าปกติ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เจ้าของ Del Maguey, Ron Cooper เป็นผู้เล่นสำคัญในตลาดและการขาย mezcal นอกพรมแดนเม็กซิกัน
Alipús
หาก Del Maguey มีจุดขายที่ "ไม่เหมือนใคร" และ Ilegal Mezcal มีโฆษณาที่ดีสื่อสังคมออนไลน์ที่ยอดเยี่ยมAlipúsก็มีบรรจุภัณฑ์ที่สวยที่สุดบางส่วนที่เราเคยเห็นมา ตกแต่งอย่างประณีตในลักษณะที่เล่นในหงุดหงิด mezcal ธรรมชาติใต้ดินภูมิใจ (หรืออย่างน้อย, ไม่ โอ้อวด) Alipúsมีหลากหลายรูปแบบ Joven mezcals ให้เลือกด้วยขวดแต่ละสีอย่างประณีตตามที่ได้รับการออกแบบ คุณสามารถหาAlipús ' mezcalerías ใน Condesa หรือ Tlalpan, เม็กซิโกซิตี้
Fidencio
เช่นเดียวกับส่วนใหญ่ของ mezcals ในคู่มือนี้ Fidencio เสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากพืช Agave 3 ชนิด ได้แก่ EspadínTobaláและ Madrecuixe เช่นAlipús, Fidencio เสนอเท่านั้น Joven mezcals ปัจจุบัน แต่จุดขายที่แท้จริงนี่คือกระบวนการผลิตที่ผิดปกติ อกไก่ดิบถูกแขวนอยู่เหนือ Mezcal Fidencio Pechuga ในการกลั่นที่สามซึ่งพร้อมกับผลไม้บางอย่างเห็นได้ชัดว่าช่วยให้รสชาติสุดท้าย ถ้าคุณไม่ชอบควันดำ Mezcal, Fidencio มีรูปแบบที่เหมาะสำหรับการเป็น Agave ไม่ได้ย่างเหนือไม้
Los Nahuales
สาขาของโรงกลั่นของ Los Danzantes ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก Mezcals ของ Los Nahuales มีช่วงตั้งแต่ Joven ไป (ฉบับ จำกัด มาก) Anejo ในความเป็นจริงขวดน้อยกว่า 400 ผลิตขึ้นเป็นประจำทุกปี ถ้าคุณชอบ mezcal ที่มีควันดำค่อยๆล่ะก็ Joven เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าแฟนซีพยายามลองใช้มือ Anejo, ซึ่งมีอายุอยู่ในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและมีรสชาดอย่างมาก
Nakawé
เรือธง mezcalería/ บูติคของ mezcal แบรนด์Nakawéจะพบได้ใน Tulum, ซุกอยู่บนระเบียงแปลกตาและบรรยากาศ; ที่ควรให้ความรู้สึกบางอย่างเกี่ยวกับธรรมชาติขนาดเล็กของแบรนด์ Mezcal Artisanal อันยอดเยี่ยมนี้ เป้าหมายของพวกเขาคือการทำงานร่วมกับผู้ผลิตซึ่งตั้งอยู่ในส่วนต่างๆของประเทศเพื่อทำการตลาดและขายสินค้าที่มีคุณภาพสูงสุด ดังนั้นหากคุณต้องการแบรนด์ที่มีตราสินค้าภายใต้เรดาร์แล้วนี่คือส่วนที่ต้องเช็คเอาท์
Sombra
ใช้ได้เฉพาะในฐานะ a Joven, Sombra คือ 45 ABV ซึ่งเป็นแบรนด์ mezcal บรรจุขวดที่มีปัญหาซึ่งให้ประสบการณ์การดื่มอย่างไม่อั้นเราจะกล่าวได้ว่าหาก smokiness ของ mezcal ไม่เหมาะสำหรับคุณคุณอาจต้องการที่จะอยู่ห่างจาก Sombra อย่างไรก็ตามอย่าเขียนมันเร็วเกินไปเพราะมันยังมีตัวอักษรแปลก ๆ อยู่ตลอดเวลา ทำเฉพาะกับ agad agad อินทรีย์ในซานฮวน, โออาซากา, Sombra มีแนวโน้มที่จะเป็นแบรนด์ที่จะเก็บตาบนในอนาคต
Pierde Almas
Pierde Almas เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ mezcal ของเม็กซิกันที่เน้นผลิตภัณฑ์ของตนเกี่ยวกับความหลากหลายของEspadínที่นิยมของ agave ซึ่งเป็นที่เคารพสำหรับเทคนิคการคั่วของมัน ในฐานะที่เป็นหนึ่งในแบรนด์ mezcal ที่เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงมากขึ้นในคู่มือนี้ Pierde Almas ยังมีข้อได้เปรียบในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นด้วยเช่นกันคุณสามารถหา mezcal เพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยมตั้งแต่ DoBaDaan หวานเล็กน้อยไปจนถึง ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น Mezcal de Conejo or Mezcal de Venado
El Jolgorio
ด้วยละครเพลงที่บรรจุไว้อย่างหรูหราถึงเก้าชิ้นเอลโจโลริโกแบรนด์ mezcals ทำจากส่วนผสมของ agaves ป่าและกึ่งป่าที่มีอยู่แล้วกลั่นและบรรจุขวด หากคุณสนใจที่มาของ mezcal ของคุณจริงๆโปรดทราบว่า El Jolgorio แม้กระทั่งชื่อ mezcalero (mezcal maker) บนขวด ลองหมู่บ้าน Mezcal Tobala แห่งเดียวของพวกเขาถ้าคุณต้องการที่จะผลักดันเรือออกและสัมผัสรสชาติที่ไม่ซ้ำกันจริงๆบางอย่าง
Mezcales de Leyenda
นี่เป็นเพียงแบรนด์ mezcal เดียวในคู่มือของเราซึ่งไม่ได้มีแหล่งที่มาและผลิต agave และ mezcal แต่เพียงผู้เดียวในโออาซากา แต่จากเกือบ 6 รัฐและดินแดนอื่น ๆ ทั้งหมดที่เกิดขึ้น อันที่จริง Mezcales de Leyenda เป็นแหล่งที่มาจากเกร์เรโรซานลูอิสโปโซซีปวยบลาและแม้แต่ดูรังโกและอีกไม่นานก็จะมีการเปิดตัวซากาเตกัสเมสคาลอีกด้วย โดยทั่วไปถ้าคุณต้องการลอง mezcal ที่เป็นเพียงเล็กน้อยจากสามัญพิจารณา Mezcales de Leyenda จุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบ
