10 จานแบบดั้งเดิมที่สุดจากกัวเตมาลา
คนส่วนใหญ่ที่เดินทางผ่านอเมริกากลางจะยืนยันว่ากัวเตมาลามีอาหารที่อร่อยที่สุด วัฒนธรรมของชาวมายาผสมผสานกับประเพณีของสเปนอาหารพื้นบ้านที่นี่มีรสชาติและซับซ้อนกว่าของประเทศเพื่อนบ้าน สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจเช่นแอนติกาไม่ใช่ร้านอาหารและอาหารนานาชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าคุณกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่เป็นของแท้เราก็ครอบคลุม ต่อไปนี้คือจานที่เก่าแก่ที่สุดจากกัวเตมาลาที่ 10
ไก่pepián
กัวเตมาลาไม่ค่อยมีอาหารประจำชาติ แต่ pepián น่าจะเป็นสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุด สตูว์รสเผ็ดซึ่งเป็นอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมสเปนและมายาเป็นอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในกัวเตมาลา แม้ว่าไก่จะนิยมใช้มากที่สุด แต่ก็สามารถทำกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมู พันธุ์ทั้งหมดมีทั้งผักและผลไม้ (มักเป็นลูกแพร์แครอทมันฝรั่งและข้าวโพด) และเครื่องเทศหลากหลายชนิด ตามธรรมเนียมบริการกับข้าวและ tortillas
Pupusas
Pupusas มีอยู่ทั่วไปในกัวเตมาลาและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักเดินทางที่อยู่ในงบประมาณเพื่อเติมเต็ม tortillas ข้าวโพดหนาถูกยัดด้วยความหลากหลายของการอุดฟัน - มักจะ refried ถั่วชีสและ / หรือหมู - และทอดแล้วจนกว่าพื้นผิวจะคมชัดและภายใน squashy pupusa แบบดั้งเดิมมาพร้อมกับการช่วยเหลือของซัลซ่าและกะหล่ำปลีเพื่อให้มันสด
Kak'ik
Kak'ik เป็นคู่แข่งอื่น ๆ สำหรับอาหารประจำชาติของกัวเตมาลา นี้ซุปไก่งวงแบบดั้งเดิมมายาจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศรวมทั้งผักชี achiote และพริกและเป็นส่วนสำคัญของมรดกทางวัฒนธรรมของมายา รากของมันกลับไปที่กลุ่มชาติพันธุ์ Q'eqchi ซึ่งยังคงเตรียมจานแบบเดียวกับที่ทำไว้เมื่อหลายร้อยปีก่อน
Empanadas
Empanadas เป็นกรอบขนมอบเนยที่เหมาะกับการรับประทานอาหารกลางวันในระหว่างเดินทาง ทั่วอเมริกากลางเหล่านี้มักจะมีการบรรจุเนื้อสัตว์ แต่ในกัวเตมาลาส่วนใหญ่จะเป็นมังสวิรัติและเต็มไปด้วยมันฝรั่งและ / หรือผักโขมและปกคลุมด้วยหลากหลายรสชาติเช่น guacamole มะเขือเทศหัวหอมและ cilantro
Hilachas
คำ hilachas หมายถึง 'rags' ซึ่งดูเหมือนจะเป็นชื่อที่แปลกประหลาดสำหรับจานจนกว่าคุณจะเห็นว่ามันมีลักษณะอย่างไร ทำจากเนื้อสัตว์ที่หั่นได้ง่ายและเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเล็กน้อยและปรุงสุกด้วยมันฝรั่งสควอชและ / หรือแครอท สำหรับมื้ออาหารที่เติมมากขึ้นเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและ tortillas ข้าวโพดสด
ก๋วยเตี๋ยว tostadas
ใครไม่ได้รักการช่วยสองครั้งของคาร์โบไฮเดรต? Tostadas เป็นอาหารยอดนิยมของถนนและส่วนใหญ่จะราดด้วย guacamole ซัลซ่ามะเขือเทศหัวไชเท้าหัวหอมและก๋วยเตี๋ยวขนาดใหญ่ คุณอาจคิดว่าไอศครีมสปาเก็ตตี้แปลกเล็กน้อย แต่ด้วยพื้นผิวและรสนิยมที่แตกต่างกันมากมายคุณจะกลายเป็นตัวแปลงหลังกัดครั้งแรก
Desayuno ทางการประเพณี
แอนติกากัวเตมาลาเป็นหนึ่งในเมืองที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าและกลางวันในอเมริกากลางและในขณะที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแบบนานาชาติทุกชนิดได้ที่นี่โปรดอย่าลืมรับประทานอาหารเช้าของท้องถิ่นด้วย desayuno tradicional มักจะมีไข่กวนกับหัวหอมและมะเขือเทศชิ้นอะโวคาโดถั่วบดถั่วลิสงตุ๋นและ tortillas; มันทำให้การเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับวัน
Rellenitos
สำหรับผู้ที่มีฟันหวานให้แน่ใจว่าคุณลองบาง rellenitos. ส่วนใหญ่เป็นก๋วยเตี๋ยวกลูตาไธโอน rellenitos ถูกสร้างขึ้นจาก plantains สุกบดด้วยถั่ว refried ถั่วน้ำตาลและอบเชยและจากนั้นพวกเขาจะทอด เมื่อผสมกับน้ำตาลทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสของถั่วจะคล้ายกับช็อกโกแลตและความสอดคล้องของ rellenitos จะยิ่งเพิ่มมากขึ้น
กาแฟ
เอาล่ะกาแฟไม่ได้เป็นอาหารจริงๆในตัวเอง แต่เป็นการยากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับข้อเสนอการทำอาหารของประเทศกัวเตมาลาโดยไม่ต้องเอ่ยถึง อ่างภูเขาที่ล้อมรอบแอนติกาผลิตกาแฟที่สูงที่สุดในโลกบางส่วนและแม้แต่ถ้วยที่ชงง่ายที่สุดในท้องถิ่นจะมีความสุขกับความแตกต่างของเครื่องเทศและควัน
ช็อคโกแลต
ถือเป็นแหล่งกำเนิดของช็อกโกแลตกัวเตมาลาและต้นโกโก้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและคุณภาพของช็อกโกแลตนี่เป็นพิเศษ ชาวมายาถือว่าเป็นอาหารของพระเจ้าและโกโก้ก็มีส่วนสำคัญในประวัติศาสตร์ท้องถิ่น มันถูกใช้เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในกัวเตมาลามากกว่ากินและแม้ตอนนี้ชาวบ้านชอบที่จะจิบมากกว่าแทนที่จะกัดลงในบาร์ ทั้งสองวิธีรสนิยมที่ดีงาม
