10 เหตุผลที่เปรูเป็นหนึ่งในประเทศด้านการทำอาหารชั้นนำของโลก
ในช่วงสิบปีที่ผ่านมาเปรูได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในจุดหมายการทำอาหารที่ดีที่สุดในโลกซึ่งเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการท่องเที่ยวด้านอาหาร บูมการทำอาหารของประเทศเป็นส่วนสำคัญกับความหลากหลายทางชีวภาพพร้อมกับมรดกทางวัฒนธรรมที่หลากหลาย ต่อไปนี้คือสาเหตุที่ทำให้ไม่มีสถานที่ที่ดีกว่าในการรับประทานอาหาร
ความหลากหลายทางวัฒนธรรม
การผสมผสานรสชาติในอาหารเปรูสะท้อนถึงการผสมผสานของวัฒนธรรมที่เข้ามาในเปรูในช่วงสิบปีที่ผ่านมา มันเริ่มต้นด้วยอาหารสเปนก่อนที่ให้เราจานและวิธีการปรุงอาหารเช่น pachamanca และ cuy chactado จากนั้นเมื่ออาณานิคมของสเปนเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 500th อาหารมัวร์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเมนู หอม, เครื่องเทศและของหวานน้ำผึ้งเป็นพื้นฐานสำหรับทุกมื้อ เมื่อผู้อพยพชาวจีนเข้ามาในศตวรรษที่สิบเก้าอาหารของพวกเขาถูกผสมผสานเข้ากับอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเปรูและสร้างความนิยมอย่างสุดยอด Chifa. อิทธิพลด้านอาหารที่ยิ่งใหญ่อื่น ๆ ได้แก่ อาหารแอฟริกันอิตาเลียนและญี่ปุ่น
Costa, sierra y selva
ชายฝั่งภูเขาและป่า แต่ละภูมิภาคทางภูมิศาสตร์สามแห่งนี้มีอาหารแบบดั้งเดิมของตนเองปรุงด้วยส่วนผสมจากท้องถิ่น เช่นนี้เป็นกรณีของ quinoa ซึ่งพบได้ในพื้นที่ที่เป็นภูเขาในขณะที่มีการเพาะปลูกมะนาวและองุ่นตามแนวชายฝั่งและรากและปลา yuca เช่น Paiche (ปลาที่ใหญ่ที่สุดในแม่น้ำอเมซอน) จะพบได้ในป่า หากคุณกำลังเดินทางไปทั่วPerúคุณจะเห็นได้ว่าความหลากหลายทางชีวภาพของแต่ละประเทศของ 24 มีความภาคภูมิใจในการทำอาหารในแต่ละภูมิภาค
พลังของการคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ
แม้ว่าอาหารเปรูเป็นผลิตภัณฑ์จากวัฒนธรรมฟิวชั่นส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารการปรับตัวของอาหารแบบดั้งเดิมกับอาหารที่ทันสมัยเป็นผลมาจากการขยายตัวทางด้าน gastronomical ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ชาวเปรูยังคงผสมผสานทุกอย่าง: จากอาหารบนท้องถนนยอดนิยม Combinado ประกอบไปด้วย cebiche, chifa และ papa a la huancaina (มันฝรั่งทอดกับajíและชีสซอส) ไปจนถึงเมนูอาหารแนวใหม่ที่แนะนำให้รู้จักกันในร้านอาหารของ Lima เช่น Astrid & Gaston
ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกของ 5 อยู่ที่เปรู
เซ็นทรัลเป็นร้านอาหารของ Chef Virgilio Martinez ในลิมาและปัจจุบันอยู่ในอันดับที่ 4 ของโลกโดยนิตยสาร Restaurant ร้านอาหารอื่น ๆ ที่ได้รับการยอมรับจากนิตยสาร ได้แก่ Maidos และ Astrid & Gastón (จากGastónomy gastronomy Gastón Acuro) Theo ướctínhcủatạpchíNhàhàngở Lima mộtmình, bạnsẽtìmthấy 9 củacácnhàhàngtốtnhấtởchâuÂu. คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับร้านอาหารเปรูที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ในเมือง
Pisco ที่ดีที่สุดคือในเปรู
สุราบรั่นดีนี้ทำหน้าที่เป็นเปรี้ยว Pisco เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมในการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น Pisco ถูกกลั่นในภาคใต้ของประเทศเช่น Moquegua, Arequipa, Tacna และ Ica ในความเป็นจริงในภูมิภาคสุดท้ายนี้มีเมืองที่เรียกว่า Pisco มีอาร์เรย์ของพันธุ์ที่แตกต่างกันในกลิ่นและรสชาติ: acholado pisco, italia, mosto verde และ quebranta คุณสามารถเยี่ยมชมโรงกลั่นที่ดีที่สุดของ Pisco ได้หากคุณสนใจที่จะออกจากลิมาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน
น้ำพุร้อนเรียกว่าAjí
สเปน - เปรูอินคา Garcilaso เดอลาเวก้าเขียนไว้ใน Comentarios Reales de los Incas (1609) ที่ชาวเปรูมีประเพณีอันยาวนาน (และการครอบงำจิตใจ) ในการใส่ "uchu" (ซอสร้อน) ในเกือบทุกอย่างที่พวกเขากิน ส่วนใหญ่อาหารเปรูกำลังเตรียมหรือกินกับají มีห้าประเภทของการเพาะปลูกฝ้าย (ají) และพวกเขาเป็นที่รู้จักโดยชื่อที่แตกต่างกันเช่น rocoto (พริกไทย), panca y pipi de mono การเตรียมน้ำซอสAjíแตกต่างกันตามภูมิภาคและส่วนผสมที่ผสมด้วย
2692 พันธุ์ของมันฝรั่งพื้นเมือง
มันฝรั่งเป็นหัวพื้นเมืองเปรู จากพันธุ์ 5,000 ที่มีอยู่ในโลกคุณจะได้พบกับ 2,694 ในเปรู มันฝรั่งเหล่านี้มาในรูปทรงสีและพื้นผิวทั้งหมด ชาวเปรูกินมันฝรั่งเกือบทุกจานและความจงรักภักดีต่อผักมีความแข็งแรงมากจนแม้แต่วันชาติของตน: พฤษภาคม 30
รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ชาวเปรูโบราณค้นพบวิธีการกินเพื่อสุขภาพก่อนที่การตั้งรกรากจะเริ่มต้นขึ้นพวกเขารู้ถึงข้อดีของการกิน quinoa มันฝรั่งข้าวโพดและอาหารประเภทอื่น ๆ (พวกเขาไม่สามารถสร้าง Machu Picchu หรือสิ่งมหัศจรรย์อื่น ๆ ได้) ในขณะที่ไปเยือนเปรูคุณสามารถค้นพบผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีสุขภาพดีอื่น ๆ ที่ไม่รู้จักกันดีในต่างประเทศเช่น camu camu (มีวิตามินซีมากกว่ามะนาว) หรือมะระช่วยให้พลังงานและ yacon
Mistura
Mistura เป็นเทศกาลอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเปรูซึ่งจัดแสดงอาหารเปรูที่ดีที่สุดในทุกๆเดือนกันยายน นักชิมทุกคนที่ไปเยือนเปรูควรได้รับประสบการณ์อย่างน้อยหนึ่งวันที่ Mistura ร้านอาหารจากทั่วประเทศขอสงวนจุดในงานเทศกาลอาหารที่สำคัญนี้ด้วยเกียรติยศและการสัมผัสที่ยอดเยี่ยม
