สิบร้านอาหารชั้นนำในริโอเดจาเนโรประเทศบราซิล

การทำอาหารในเมืองริโอเดอจาเนโรเต็มไปด้วยรสชาติรสและเครื่องเทศหลากหลาย ภาพประกอบที่สมบูรณ์แบบของประวัติศาสตร์อันยาวนานของเมือง อาหารพื้นเมืองส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากชาวโปรตุเกสและชาวแอฟริกันที่เข้ามาอยู่ในเมืองอาณานิคมจากปลายศตวรรษที่ 17th ที่นี่เราเน้นร้านอาหารที่ดีที่สุด 10 ที่เฉลิมฉลองที่ดีที่สุดของวัฒนธรรมท้องถิ่นของเมือง

Espírito Santa

ที่หัวหน้าพ่อครัวซานตาEspírito Natacha Fink สร้างอาหารบราซิลด้วยการบิดอะเมซอนแรงบันดาลใจจากรากอะเมซอนของเธอ เมนูมีรสชาติการผจญภัยและให้ความสำคัญกับรายละเอียด ลายเซ็นเริ่มต้นคือ tambaqui (ปลา Amazonian ที่เป็นที่นิยม) เสิร์ฟพร้อมกับพริกของสมุนไพร jambu Espírito Santa ตั้งอยู่ในอาคารศตวรรษที่สิบเก้าซึ่งนั่งอยู่ติดกับรถรางซึ่งตั้งอยู่ข้างถนนที่วุ่นวายของบาร์และหอแกลเลอรี่ในบริเวณใกล้เคียง ห้องอาหารตั้งอยู่บนเนินเขาให้ทัศนียภาพอันน่าประทับใจที่สามารถมองเห็น Santa Teresa

ย่างปลา tambaqui บนตะแกรง | © beto_junior / Shutterstock

Cine Botequim

ร้านอาหารที่เล่นโวหารนี้ได้เปิดขึ้นเป็นครั้งแรกใน 2010 และทุ่มเทให้กับแฟน ๆ ของโรงภาพยนตร์ ตั้งอยู่ใน Centro Históricoซึ่งอยู่กึ่งกลางระหว่าง Mosteiro de São Bento และCandelária Church ตกแต่งภายในตกแต่งด้วยของที่ระลึกของภาพยนตร์และอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดจะได้รับการตั้งชื่อตามชื่อของบราซิลที่เผยแพร่ Cine Botequim ยังแสดงภาพยนตร์ทุกวันและเสนอให้นักศึกษาภาพยนตร์และกรรมการใหม่มีโอกาสนำเสนอผลงานของพวกเขา

ศูนย์ประวัติศาสตร์ Pelourinho ของ Salvador Bahia ประเทศบราซิล © gustavomellossa / Shutterstock

ทะเลสาบ - Gula Gula

ลากูนตั้งอยู่ในที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ตั้งของสำนักงานใหญ่ของสโมสร Lagoa Rowing ใกล้ Jardim Botanico จุดหมายปลายทางที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ประกอบด้วยร้านอาหาร 5 แห่งสถานที่แสดงดนตรีสดและโรงภาพยนตร์ ร้านอาหาร Gula Gula สามารถมองเห็น Lagoa Rodrigo de Freitas ที่มีต่อ Corcovado ได้จากระเบียงที่ยกระดับ ห้องอาหารแห่งนี้มอบสลัดสลัดรสเลิศและอาหารจานร้อนที่หลากหลายให้บริการอาหารที่ดีต่อสุขภาพพร้อมกับบรรยากาศอันทันสมัยและเงียบสงบ

ตลาด

ห้องอาหาร Market ซ่อนตัวอยู่ตามถนนแคบ ๆ จากถนนสายหลักที่คึกคักของ Rua Visconde de Piraja บริการอาหารท้องถิ่นสดใหม่ในร้านอาหารเล็ก ๆ ที่มีชีวิตชีวาพร้อมสวนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ มาร์เก็ตมีความภาคภูมิใจในการสร้างส่วนผสมใหม่รวมถึงน้ำผลไม้และเครื่องดื่มค็อกเทลที่ทำสดใหม่ Market ยังมีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติจำนวนมากทำให้การใช้ส่วนประกอบที่อุดมด้วยโปรตีนเช่น quinoa และ lentils

ริโอ Scenarium

Rio Scenarium เป็นหนึ่งในบาร์และร้านอาหารที่สวยที่สุดใน Rio de Janeiro และเป็นที่รู้จักว่ามีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูคืนชีวิตกลางคืนของ Lapa เมื่อเร็ว ๆ นี้ Rio Scenarium ตั้งอยู่ในคลังสินค้าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่บนขอบ Lapa เป็นสโมสรร้านอาหารร้านอาหารและคลังสินค้าโบราณทั้งหมดล้วนเป็นหนึ่งเดียว นักดนตรีท้องถิ่นเล่นดนตรีสด Samba Forró และนำเสนอ gafieira เต้นรำและการตกแต่งของมันประกอบด้วยอาร์เรย์ของ 'objet d'art' เมนูอาหารโปรตุเกสมีบริการอาหารแรงบันดาลใจพร้อมไวน์บราซิลเต็มรูปแบบ

ทิวทัศน์ยามค่ำคืนของ Rua do Lavradio กับอาคาร Rio Scenarium © Karol Kozlowski / Shutterstock

Albamar

ก่อตั้งขึ้นในร้านอาหาร 1933 Albamar ตั้งอยู่ในหนึ่งในห้าป้อมของตลาดเทศบาล 1908 ที่สร้างขึ้นในการบริหารงานของนายกเทศมนตรีเมือง Pereira Passos ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการสร้างแบบเมืองที่ยิ่งใหญ่สำหรับเมืองรีโอเดจาเนโร ใน 1962 โครงสร้างโลหะที่เป็นเอกลักษณ์นำเข้าจากเบลเยี่ยมและอังกฤษได้รับการจดทะเบียนให้เป็นมรดกซึ่งช่วยกู้จากการรื้อถอนตลาดเก่า Albamar เป็นที่รู้จักกันดีในด้านไวน์และอาหารบราซิลที่เสิร์ฟโดยเชฟ Luiz Incao ห้องอาหารให้ทัศนียภาพอันยอดเยี่ยมของสะพาน Rio-Niteróiสะพานตกปลาและเกาะ Ilha Fiscal อันเก่าแก่

ครัว Palaphita

Palaphita Kitch ตั้งอยู่บนชายฝั่งของ Lagoa Rodrigo de Freitas ที่สวยงาม ถ้ำป่าในอเมซอนนี้มีที่นั่งกลางแจ้งทั้งหมดและเฟอร์นิเจอร์เป็นชนบทอย่างแท้จริงโดยทำมาจากต้นยูคาลิปตัสที่มีถ้ำและกระท่อมฟาง เมนูมีทั้งอาหารปลาอาหารเรียกน้ำย่อยและแผ่นผลไม้ซึ่งมีส่วนผสมส่วนใหญ่ที่พบในป่าฝน จานแปลกใหม่คือ Carpaccios Exoticos ซึ่งมีจระเข้สีเหลืองนกกระจอกเทศหมูป่า corned เนื้อทะเลหอยแมลงภู่ฟักทองกับมะเขือเทศอบและพร้อมด้วยขนมปังที่คัดสรรจากช่างฝีมือ

Aprazivel

Aprazivel ตั้งอยู่ในละแวก Santa Teresa ในคฤหาสน์บนยอดเขาพร้อมกับสวนและชานนั่งเล่นที่มองเห็นทิวทัศน์ของเมือง Rio เมนูมีรูปแบบที่น่าสนใจในอาหารบราซิลโดยใช้ส่วนผสมมากมายจากภูมิภาค Nordeste เริ่มต้นที่น่าสนใจรวมถึงหัวใจปาล์มย่างสดและซุปครีมฟักทองกับกุ้ง หลักลายเซ็นคือ peixe tropical ปลาย่างในซอสส้มเสิร์ฟพร้อมกับมะพร้าวและกล้วยหอม เจ้าของและพ่อครัว Ana Castilho เปิดบ้านของเธอใน 1996 เป็นครั้งแรกสำหรับการจัดงานรับประทานอาหารขนาดใหญ่และตอนนี้ 15 ปีต่อมา Aprazivel ยังคงให้ความอิ่มอร่อยกับแขกผู้เข้าพักด้วยอาหารบราซิลรสเลิศ ในคืนวันพฤหัสบดีร้านอาหารเป็นเจ้าภาพ 'choro คืน "ซึ่งนำเสนอดนตรีแจ๊ซแบบบราซิล

Miam Miam

Miam Miam ตั้งอยู่ในอาคารยุคอาณานิคมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ในย่าน Bafos Botafogo ที่มีสไตล์ เจ้าของชาวฝรั่งเศสบราซิลมีเมนูที่ไม่เหมือนใครซึ่งปรุงด้วยอาหารฝรั่งเศสที่มีการบิดแบบบราซิลเกล็ด fetuccini กับเห็ดกระเทียมคั่วและมะนาวเป็นอาหารยอดนิยม การตกแต่งประดับประดาตกแต่งด้วยชิ้นส่วนจาก 1950s, 60s และ 70s

RefeitórioOrgânico

RefeitórioOrgânico (Refectory Organic) ได้รับการอธิบายว่าเป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองรีโอเดจาเนโร อาหารเป็นส่วนผสมของอาหารบราซิลและอาหารนานาชาติและผู้เข้าชมมีทางเลือกในการเลือกบุฟเฟต์หรืออาหารตามสั่ง อาหารทั้งหมดคือ 100 มังสวิรัติและอินทรีย์ แต่ก็ยังไม่ได้หยุดร้านอาหารที่เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางและมักเต็มไปด้วยชาวบ้าน